20 Minute Keto Pizza (Italiano)
Impara a preparare la MIGLIORE e croccante crosta di pizza a basso contenuto di carboidrati fatta con pasta a testa piatta. Questa alternativa a basso contenuto di carboidrati alla pizza è ottima se segui una dieta cheto o vuoi semplicemente ridurre i carboidrati ed è il sogno di un amante dei carboidrati con solo 3 carboidrati netti per fetta! 
Crescendo a New York, mangiavamo pizza ogni settimana, quindi sicuramente la pizza era uno dei cibi che mi mancava di più durante la dieta cheto. La pizza è fondamentalmente il paradiso dei carboidrati e uno dei miei maggiori punti deboli. Chi può resistere a una torta croccante caricata con formaggio? Ora puoi avere la tua fetta e gustarla anche tu con questa ricetta pizza keto super facile e deliziosa.
La pizza si riunisce in meno di 20 minuti senza il tempo necessario per la lievitazione. Può essere congelato prima o dopo la cottura, rendendolo ottimo per i momenti in cui si desidera ordinare la pizza. Limpasto è fatto con la mia versione dellimpasto “Fathead” che è stato testato con diverse proporzioni ed erbe per replicare la mia pizza in stile NY preferita.
Ingredienti per limpasto della pizza Keto Fathead
- mozzarella
- crema di formaggio
- farina di mandorle
- uova
- lievito
- erbe
Come preparare la pizza keto fathead
Per iniziare avrai bisogno di mozzarella grattugiata, 1 oncia (o 2 cucchiai) di crema di formaggio. Metti al microonde la mozzarella e la crema di formaggio per 45 secondi o fino a quando non si è leggermente sciolto. Ora mescola fino a quando la crema di formaggio è completamente incorporata. Allinizio può sembrare un po dura ma presto si uniranno.
Il passaggio successivo è semplicemente aggiungere luovo, la farina di mandorle, lievito in polvere e erbe aromatiche. Mescolare fino a incorporarlo completamente. Limpasto sembrerà appiccicoso ma va bene.
Per stendere limpasto devi scegliere le opzioni: poiché limpasto sarà morbido e appiccicoso, tu puoi arrotolarlo tra due fogli di pergamena carta o inumidire o ungere le mani e tamponarlo con le mani.
Limpasto dovrà essere cotto due volte, una per la crosta e laltra per il formaggio e le guarnizioni. La prima volta che viene cotto per 10 minuti. Mentre è la prima volta che cuoce, questo sarebbe un buon momento per preparare i condimenti!
Questa è la mia parte preferita e dove puoi diventare davvero creativo e rendere la pizza tua. Aggiungi le tue salse e condimenti preferiti alla crosta della pizza e rimetti in forno a cuocere per altri 5-8 minuti o fino a quando la crosta non è pronta alla cottura desiderata e il formaggio è appiccicoso e fuso!
Combinazioni di condimenti per pizza Keto
Margarita: Non puoi sbagliare con una semplice pizza margarita. Completa la tua crosta con salsa per pizza a basso contenuto di carboidrati (senza zucchero) (nota anche come salsa marinara / spaghetti) e mozzarella grattugiata. Aggiungi basilico fresco o spinaci se vuoi fare il passo in più.
Cheeseburger: salsa di pomodoro, formaggio cheddar piccante, carne macinata cotta (come il ripieno di taco), anelli di cipolla rossa o cipolla caramellata, finito con lattuga iceberg fresca grattugiata, pomodoro e sottaceti.
Pollo BBQ: salsa allaglio & salsa barbecue, pollo al girarrosto sminuzzato, cipolla rossa o cipolla caramellata, mozzarella e formaggio provolone.
Pollo di bufala: condimento di formaggio ranch o erborinato, salsa di bufala, pollo al girarrosto grigliato o sminuzzato, cipolla caramellata, mozzarella.
Pollo al pesto: pesto fatto in casa, pollo e mozzarella grigliati o sminuzzati.
Amanti della carne: salsa di pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, salame.
Stile sud-occidentale: salsa Enchilada, cheddar di pollo grattugiato e formaggio pepper jack, fagioli neri, mais, cipolla e coriandolo. Completare con un chipotle cremoso o una salsa al coriandolo.
The Best Keto Pizza Crust
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Ingredienti
- 2 tazze di mozzarella grattugiata
- 1 oz di crema di formaggio ( o 2 cucchiai)
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino o su condimento italiano opzionale
- 1 cucchiaino di aglio in polvere opzionale
Condimenti
- Mozzarella grattugiata di formaggio, mozzarella fresca, parmigiano, feta ecc.
- Le tue carni preferite pollo, manzo, peperoni, tacchino , ecc
- Le tue verdure preferite Cipolla, Pepe, Jalapeño, olive, spinaci, ecc
- Le tue preferite salsa salsa di pomodoro senza zucchero, olio doliva, ranch, formaggio erborinato, bufala, ecc.
- Parmigiano alle erbe, peperoni rossi schiacciati
- Indicazioni
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 450 F.
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Aggiungi la mozzarella e la crema di formaggio in una ciotola grande adatta al microonde e nel microonde per 45 secondi.
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Togliere dal microonde e aggiungere luovo, la farina di mandorle, il lievito, il condimento italiano e laglio. Mescolare con un cucchiaio fino a quando è ben incorporato.
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Trasferire limpasto su un grande pezzo di carta da forno e coprire con un altro foglio di carta forno. Appiattisci la pasta usando un mattarello fino a circa ¼ “di spessore. Rimuovere la carta forno e modellare con le mani se lo si desidera.
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Trasferire la pizza sulla carta pergamena su un teglia o pietra per pizza e infornare per 10 minuti.
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Togliere dal forno (tenere il forno on) e carica la pizza come preferisci con tutte le tue salse, formaggi e condimenti preferiti.
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Infornare la pizza per altri 5-8 minuti o finché il formaggio non è spumeggiante.
Video
Alimentazione
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