17 Bitter Foods (Italiano)

Il nostro post sui benefici dei sapori amari introduce la categoria del gusto dellamaro e le molte ragioni per cui lamaro è una parte importante della nostra dieta e come lamaro può aiutare a controllare lappetito. Abbiamo anche trattato alcune erbe e alimenti che contengono i vari sapori amari che possiamo incorporare nella nostra dieta e i vari benefici per la salute degli amari.

Ora espandiamo alcuni di questi alimenti che sono classificati come digestivi naturali amari con la nostra lista di 17 alimenti che contengono sostanze amare. Alcuni di questi potrebbero esserti familiari, mentre altri potrebbero esserti meno familiari. Prova a incorporare alcuni di questi alimenti nella tua dieta regolare per migliorare la tua salute dellapparato digerente e facci sapere cosa ne pensi. Qui trovi maggiori informazioni su quali cibi sono amari.

Carciofo

Una prelibatezza apprezzata dagli antichi egizi e dai romani , il carciofo trae il suo sapore unico dalla cinarina. Questo costituente amaro conferisce alla verdura i suoi gusti amari e aspri. I carciofi sono associati alla riduzione del colesterolo, alla prevenzione dei calcoli biliari e alla stimolazione del deflusso biliare dal fegato. Il carciofo contiene le vitamine C e B1, la provitamina A, nonché i minerali ferro, calcio e magnesio. I carciofi sono anche un amaro naturale che può aiutare la salute dellapparato digerente, per non parlare del fatto che hanno anche un ottimo sapore.

Zenzero o Galanga

Le potenti radici esotiche, lo zenzero e la galanga aggiungono un sapore amaro e speziato a zuppe e curry , insalate e tè. Questi sono anche ben noti per il trattamento della nausea, della cinetosi e del rafforzamento del sistema immunitario. In quanto amaro naturale, lo zenzero è una grande risorsa per qualsiasi dieta moderna.

Broccoli

Broccoli contiene la sostanza amara Sinigrin, anche se meno dei cavoletti di Bruxelles. I broccoli sono una pianta sana a tutto tondo, ricca di vitamina C e fibre. La sua alta concentrazione di antiossidanti lo colloca vicino alla parte superiore degli ortaggi antitumorali.

Radicchio

Il Radicchio è un Razza italiana di cicoria e strettamente imparentata con lindivia. Il radicchio assomiglia tipicamente alla lattuga rossa o al cavolo cappuccio e ha un sapore amaro notevolmente gradevole. Questo contorno decorativo per insalata si prepara particolarmente bene con altre insalate e verdure.

Rucola

Nellantichità, sia romani che Gli egiziani apprezzavano la rucola per il suo sapore naturalmente amaro e il contenuto di olio dei suoi semi di eruca sativa. Questa lattuga a foglia verde viene coltivata in tutto il mondo. Le sostanze amare e gli oli di senape piccanti sono naturalmente antibatterici e lalto contenuto di antiossidanti è ottimo per rafforzare il sistema immunitario e la salute dellapparato digerente.

Cavolini di Bruxelles

Come con la sinigrina presente nei broccoli, lo stesso composto nei cavoletti di Bruxelles contribuisce alle potenti proprietà di protezione contro il cancro del vegetale. Comunemente, il sapore naturalmente amaro dei cavoletti di Bruxelles è stato intenzionalmente allevato da molte varietà a causa del moderno disgusto nei cibi naturalmente amari. I cavoletti di Bruxelles di famiglia naturale contengono preziosi amari, vitamine B e C, potassio e fibre.

Cicoria

Classi di cicoria tra gli ortaggi digestivi più pregiati di Ildegarda. La cicoria è povera di calorie, contiene minerali e oligoelementi come potassio, magnesio e manganese ed è anche unimportante fonte di vitamine in inverno. La cicoria è anche unottima alternativa naturale al caffè.

Asparagi bianchi

20 anni fa, gli asparagi bianchi avevano ancora un forte aroma amaro. Oggi, nel tentativo di migliorare lampio appeal, la maggior parte delle sostanze amare sono state selezionate a favore di un gusto piacevolmente dolce. Gli asparagi bianchi di famiglia naturale sono unottima fonte di sapore amaro, ma gli asparagi bianchi convenzionali sono ancora una fonte sana di sapori amari. Incorporare questo amaro digestivo naturale nella tua dieta può fare miracoli per la salute e la funzione dellapparato digerente.

Indivia

Il sapore unico piccante e amaro associato allindivia deriva principalmente dalla lattucopicrina (Intybin), un piacevole amaro erba con effetto sedativo e analgesico. Questa sostanza amara rende la lattuga indivia particolarmente buona per la salute generale. Può essere consumato crudo o in umido, preservando entrambi gli amari sani della pianta.

Verdure di cavolo e brassica

Le verdure della famiglia Brassica hanno conservato la maggior parte del loro sapore amaro nonostante di coltivazione diffusa. La famiglia di verdure Brassica comprende: cavolfiori, cavoli, cavoli, broccoli e cavoletti di Bruxelles, tutte fonti naturali di sani amari digestivi. Queste verdure invernali contengono componenti nutrienti ricchi di vitamine ideali per le stagioni più fredde.Questi sono generalmente forti fornitori di proteine vegetali con protezione aggiuntiva dalle sostanze cancerogene.

Agrumi come pompelmi, arance, limoni, lime

Di tutti gli agrumi, il pompelmo è la fonte più abbondante di amari naturali. Troverai la migliore fonte di sapore amaro tra i pompelmi con una scorza gialla. Sebbene possano contenere tracce di aroma amaro, nelle arance non troverai molti amari naturali per la digestione.

Cioccolato

Il cacao puro è estremamente amaro. Gli intenditori sanno che il cioccolato con l80% di contenuto di cacao offre unesperienza di gusto speciale. Puoi migliorare la tua tolleranza per il cioccolato agrodolce iniziando con una varietà di cioccolato al latte e aumentando gradualmente il contenuto di cacao. Oltre alla naturale amarezza del cacao, il cioccolato può fornire molti altri benefici salutari.

Vino rosso

I benefici per la salute del vino rosso sono spesso dibattuti, ma quando si tratta di sostanze amare il vino rosso contiene più sostanze amare rispetto al vino bianco. Le sostanze amare contenute nelluva sono concentrate principalmente nella buccia e nei noccioli. Poiché il vino diventa più mite durante il processo di maturazione, i vini più giovani conservano una spiccata acidità. Come con tanti frutti e verdure in cui i sapori amari sono stati intenzionalmente eliminati a causa delle moderne preferenze dietetiche, in genere troviamo solo uve di varietà dolci. Per un modo sano e completo di consumare il vino rosso, prova il vino al prezzemolo di Ildegarda.

Birra

Come con molti frutti e le verdure, la maggior parte delle moderne varietà di birra prodotte in serie sono realizzate con luppolo dal sapore più delicato. Fortunatamente, il mercato della birra artigianale in rapida crescita sta producendo unampia varietà di birre e birre con una buona dose di luppolo, aggiungendo così un sano amaro alla bevanda. Il luppolo ha molti usi medicinali e la birra può anche offrire alcuni interessanti benefici per la salute, ovviamente con moderazione.

Dente di leone

Il dente di leone possiede diverse sostanze amare, vitamine e minerali, come vitamina C, potassio, magnesio e calcio, che insieme aiutano a regolare il battito cardiaco e la funzione cardiaca generale. Il tarassaco ha un sapore migliore come insalata con olio e aceto o come succo / elisir spremuto a freddo. Il dente di leone è anche noto per i suoi usi medicinali.

Melanzane

La melanzana non solo ha un buon sapore, ma ha anche proprietà curative impressionanti. Il succo di melanzane ha un effetto particolarmente positivo su reumatismi, sciatica e disturbi renali. Generalmente le melanzane crude possono provocare disturbi allo stomaco e allintestino, a causa dei forti sapori amari. Detto questo, gli amari che fornisce sono un ottimo aiuto digestivo.

Melone amaro

Recentemente, la medicina moderna ha riconosciuto il potenziale del melone amaro. I costituenti contenuti nel melone amaro contribuiscono al rossore diuretico, aiutano nella disintossicazione, nella stimolazione metabolica, nel rafforzamento dello stomaco e sono antivirali e nel potenziamento immunitario.

Ulteriori informazioni su Healthy Bitters Today

Per saperne di più informazioni sullamaro e sui suoi benefici per la salute trova il nostro post su quali cibi sono amari.