14 delle nostre ricette preferite di peperoni
Le nostre ricette vegetariane preferite di peperoni per darti ispirazione per la cena! Dalla torrefazione alle salse, al sushi e altro ancora!
I peperoni sono essenziali nella mia cucina quanto il coltello e lestintore del mio chef (scherzando) (più o meno), quindi è una meraviglia che abbiamo passato così tanto tempo senza farne il nostro ingrediente principale! Questa settimana, lo cambiamo. Ma come sempre, ci piace immergere i piedi nellacqua prima di immergerci nella parte più profonda dei peperoni, quindi ecco alcune delle mie ricette preferite di peperoni per iniziare!
Usa i peperoni per salsa romesco
salsa romesco. Se sei qui da un po , ne hai sentito parlare. Perché sono pieno di emoji occhi-cuore per queste cose. Cosè il romesco? È una salsa di ispirazione spagnola a base di peperoni rossi arrostiti, pomodoro, limone e burro di mandorle!
- Come preparare la salsa romesco
- Asparagi arrostiti con salsa romesco
- Come preparare lhummus (incluso lhummus al gusto di romesco!)
I peperoni arrostiti sono la vita
Uno dei miei modi preferiti per ravvivare una ricetta è aggiungervi un po di peperone arrosto. Per arrostire un peperone, basta lanciarlo sulla griglia superiore del forno a fuoco vivace. Cuocere fino a quando sarà carbonizzato e nero (girandolo di tanto in tanto per cuocerlo in modo uniforme), quindi gettare in una ciotola e coprire con pellicola trasparente. Lascia riposare per circa 10 minuti, quindi rimuovi la pelle (lultimo passaggio rende la pelle super facile da staccare!)
- Peperone arrosto e gazpacho alla fragola
- Arrosto formaggio alla griglia di gouda al pepe
Usa i peperoni per aggiungere croccantezza alle insalate
Il 90% delle volte, il mio uso dei peperoni prevede di sminuzzare il peperone quasi dimenticato nel retro del mio frigorifero per aggiungi uninsalata per una maggiore croccantezza e colore.
- La famosa insalata di fagioli di mamma
- Sushi bowl della dea verde
- Mescola e abbina la preparazione dei pasti
- Insalata di verdure estiva
Arrotolalo
Per quando ci sentiamo di fantasia, le nostre ricette di peperoni includono involtini primavera e sushi!
- Cetriolo involtini di sushi
- Involtini primavera arcobaleno vegani
- Pretty in involtini primavera rosa
Classico imbottito peperoni
E, naturalmente, nessuna raccolta di ricette di peperoni sarebbe completa senza alcuni peperoni ripieni!
- Peperoni ripieni di quinoa enchilada
- Peperoni ripieni di ricotta
