Ist es sicher, während der Schwangerschaft Wurst zu essen?

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Würste sind aufgrund ihres würzigen Geschmacks und ihrer Allgegenwart zu verlockend, um Widerstand zu leisten. Sie sollen eines der größten Gelüste während der Schwangerschaft sein. Möglicherweise hatten Sie früher keine Probleme mit Würstchen, aber das bedeutet nicht, dass Sie sich Ihren Versuchungen hingeben könnten, wenn Sie schwanger sind. Können Sie während der Schwangerschaft Würstchen essen oder wirken sich die in der Wurst versteckten Bakterien negativ auf Sie und Ihr Baby aus? MomJunction spricht über den sicheren Verzehr von Wurst und gibt Ihnen einige Ratschläge zum Verzehr.

Ist Wurst während der Schwangerschaft sicher zu essen?

Wurst ist während der Schwangerschaft sicher zu essen, wenn dies der Fall ist ist komplett gekocht und heiß gegessen. Würste aus Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch oder Kalbfleisch sollten auf 160 ° F gekocht werden, und Würste aus Putenhackfleisch und Hühnchen sollten auf 165 ° F gekocht werden. (1)

Sie müssen das Fleisch kochen, bis kein Rosa mehr im Inneren ist und die Säfte austrocknen (2). Bei all diesen Vorsichtsmaßnahmen sollten Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie beabsichtigen, Würste in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Arten von Würsten: Was ist sicher und was nicht

Würste bestehen aus gemahlenem rotem Fleisch oder Geflügel und haben eine Hülle aus dem Darm des Tieres. Sie können gebraten, gegrillt oder gegrillt werden.

Das verarbeitete Fleischprodukt ist in ungekochter und verzehrfertiger Form erhältlich. Frische und geräucherte Würste werden ungekocht, während sie trocken, halbtrocken und gekocht verzehrfertig sind. Wissen Sie, ob Sie jede Sorte essen können oder nicht, hier (3) (4):

Frische Würste

Frische Würste sind fein gehackte Fleischpartikel. die normalerweise ausgehärtet und gewürzt sind. Die Sorten umfassen frische Schweinswürste, frische Rindfleischwürste, Frühstückswürste, ganze Schweinswürste und italienische Wurstprodukte.

Sicherheit während der Schwangerschaft: Frische Wurst ist sicher zu essen, wenn Sie sie richtig kühlen und gründlich kochen. Ungekochte Würste können Listerien enthalten und sind daher nicht sicher zu essen (4).

Gekochte und / oder geräucherte Würste

Gekochte oder geräucherte Würste bestehen aus gehacktem oder gemahlenem Fleisch. Sie werden gewürzt, gekocht und / oder geräuchert. Diese Kategorie umfasst Leberwurst, Hot Dogs, Bologna, gekochte Bratwurst, Braunschweiger, gekochten Thüringer und Salami.

Sicherheit während der Schwangerschaft: Verbrauchen Sie keine gewürzten Würste, es sei denn, sie sind vollständig gekocht und heiß.

Trockene und halbtrockene Würste

Trockene und halbtrockene Würste werden mit Salz gehärtet und Natriumnitrit, kultiviert, mit gemahlenem oder gehacktem Fleisch gemischt, in Hüllen gegeben, fermentiert und dann getrocknet. Halbtrockene Würste werden teilweise getrocknet. Pepperoni, Libanon Bologna und Sommerwurst fallen unter diese Sorte.

Sicherheit während der Schwangerschaft: Der Fermentationsprozess und Mangel an Feuchtigkeit töten normalerweise die pathogenen Bakterien in Trockenwürsten ab. Es ist jedoch gut, Trockenwürste zu vermeiden, wenn Sie schwanger sind, da einige Arten von Bakterien wie E.Coli den Trockenfermentationsprozess überleben können. (4)

Nebenwirkungen von Würsten während der Schwangerschaft

Während Sie sicherstellen können, dass eine hausgemachte Wurst sicher verzehrt werden kann, gibt es keine Garantie dafür, dass ein verzehrfertiges Produkt vorhanden ist ist frei von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten. Eine Wurst kann Sie während der Schwangerschaft auf mehrere Arten beeinflussen:

Hoher Fett- und Salzgehalt (Natrium)

Zwei Glieder Schweinswurst enthalten 170 Kalorien und 15 g Fett. Kalorienreiche Lebensmittel können zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führen, die während und nach der Schwangerschaft zu Problemen führen kann. Daher sollten Art und Menge der Wurst während der Schwangerschaft mit Vorsicht ausgewählt werden.

Zwei Würste können 50% Ihres täglichen Natriumbedarfs von 6 g decken. Würste sind die drittgrößten Salzverursacher in unserer Ernährung. Eine Umfrage in den USA hat ergeben, dass viele Würste voller „verstecktem und unnötigem Salz“ sind (5). Der Natriumgehalt in Würsten kann zwischen 100 mg und fast 2 g liegen.

Hohe Natriumspiegel können die Nierenentwicklung des Fötus beeinflussen (6) und auch die Gesundheit der Mutter beeinträchtigen. Daher ist es eine gute Idee, Wurst ohne Brötchen zu essen, da das Brötchen der Mahlzeit weitere 180-200 mg Natrium hinzufügen kann (7).

Listeria

Listeria monocytogenes ist ein Bakterium, das dies kann führen zu Listeriose-Krankheit. Listeriose kann zu Fehlgeburten, schwerer Krankheit, Frühgeborenen oder zum Tod eines Neugeborenen führen. Fermentierte oder trockene Würste bergen das Risiko von Listerien (8).

Toxoplasmose und andere Bakterien

Toxoplasmose ist bei schwangeren Frauen sehr selten, kann jedoch gefährlich sein.Es führt zu Hirnschäden oder Blindheit beim Baby, Frühgeburt, Gelbsucht und psychischen Entwicklungsproblemen beim Neugeborenen. Toxoplasmose wird durch Toxoplasma gondii verursacht, die in rohem und ungekochtem Fleisch vorhanden sind. (9)

Schlecht gekochte Würste können Träger anderer Bakterien wie Salmonellen und E. coli sein. Salmonellen verursachen Durchfall, Erbrechen, Fieber, Dehydration und Bauchkrämpfe. E. coli führt unter anderem zu Anämie und Harnwegsinfektionen.

Sodbrennen

Die hohe Menge an Gewürzen in Würsten kann zu Sodbrennen führen (10), insbesondere im dritten Trimester. wenn sich die Gebärmutter ausdehnt, um Ihr wachsendes Baby aufzunehmen, und auf Ihren Bauch drückt. Die Expansion drückt die Säure zurück in die Speiseröhre. Dies ist nicht schädlich für das Baby, aber der Säuregehalt macht Sie unangenehm.

Ein Glas Milch nach einer Wurst kann diese Reizung vermeiden.

Vorteile des Essens von Wurst

Hätte verarbeitetes Fleisch wie Würstchen gesundheitliche Vorteile? Ja und hier sind einige. Sie müssen jedoch nicht nur Würste für diese Vorteile konsumieren, da Sie diese möglicherweise auch aus anderen gesünderen Lebensmitteln beziehen.

• Würste enthalten alle neun Aminosäuren und sind reich an Proteinen, die zur Erhaltung Ihrer Würste erforderlich sind Muskelkraft (11).
  Sie sind reich an Vitamin B-12, das zur Herstellung von Hämoglobin und zur Metabolisierung der Körperfette und -proteine benötigt wird (12).
• Eisen ist für eine schwangere Frau erforderlich, um den Hämoglobinspiegel aufrechtzuerhalten und um Anämie zu vermeiden. Eine 3-Unzen-Portion Wurst enthält 1 mg Eisen. Zwei mittelgroße Schweinswürste enthalten 1,5 mg Eisen (13).
• Ein wichtiger zu berücksichtigender Punkt ist, dass diese Vorteile auch in Lebensmitteln vorhanden sind, die gesünder als Würste sind.

7 Sicherheitstipps zum Essen von Würstchen

Heißhungerattacken in der Schwangerschaft lassen Sie der Vernunft trotzen, führen aber auch zu Schuldgefühlen, nachdem Sie sich ihnen hingegeben haben. Hier sind einige Tipps, wie Sie Wurst ohne Schuldgefühle essen können:

1. Essen Sie Wurst, wenn es noch heiß ist. Wenn Sie es draußen essen, bitten Sie den Verkäufer, es für Sie wieder zu erhitzen.
2. Essen Sie keine ungekochten Würste.
3. Kühlen Sie die übrig gebliebene Wurst und essen Sie sie innerhalb von zwei Tagen, aber Erst nach dem Aufwärmen, bis es dampfend heiß ist (14).
4. Auch wenn Sie vorgekochte Würste kaufen, erwärmen Sie diese vor dem Essen erneut.
5. Halten Sie rohes Fleisch von gekochten Speisen fern und achten Sie auf Säfte von ungekochtem Fleisch tropfen nicht in andere Lebensmittel.
6. Überprüfen Sie die Kennzeichnung von ungekochten und verzehrfertigen Würsten.
7. Wählen Sie diejenigen aus, die wenig Natrium und Gewürze enthalten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich während der Schwangerschaft Chorizo essen?

Chorizo ist eine mit Knoblauch gewürzte Schweinswurst. Sie können es während der Schwangerschaft in mäßigen Mengen essen, wenn es richtig gekocht wird. Wenn Sie allergisch gegen Gewürze sind, vermeiden Sie es. Rohe Chorizo sollte nicht gegessen werden. Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um eine kluge Entscheidung bei der Auswahl der Würste während der Schwangerschaft zu treffen.

2. Ist heiße Wurst während der Schwangerschaft sicher?

Heiße Wurst verbessert den Geschmack Ihres Sandwichs oder Ihrer Suppe. Sie können es haben, aber es ist keine gute Wahl, wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren. Wenn Sie sich nach einem sehnen, lassen Sie es in Maßen.

3. Wie wäre es mit einer Wiener Wurst während der Schwangerschaft?

Wiener Wurst wird aus vorgekochtem Fleisch hergestellt. Natriumnitrate und -nitrite sind reich daran. Sie werden mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern gemischt und in Saucen wie Barbecue und Chili verpackt.

Da die Würste aus vorgekochtem Fleisch hergestellt werden, können Sie nicht sicher sein, ob sie gründlich gekocht wurden. Es besteht die Gefahr, dass Bakterien noch darin leben.

Hohe Natriumspiegel können bei Frauen mit geschwollenen Beinen aufgrund von Wassereinlagerungen zu Problemen führen. Gewürze können das Sodbrennen verschlimmern.

4. Was sind italienische Würste? Kann ich sie während der Schwangerschaft konsumieren?

Italienische Würste enthalten mehr als 85% Fleisch und Fett. Der Gesamtfettgehalt beträgt bis zu 35% des gekochten Produkts. Es enthält Salz, Gewürze, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Dextrose und Maissirup. Es ist reich an Kalorien, die Ihrem Körper Fett hinzufügen können.
Gewürze können Sodbrennen verursachen. Das gelegentliche Essen verursacht keine gesundheitlichen Probleme. Eine DIY-Wurst kann eine gesunde Alternative sein. Sie haben die Freiheit, mageres Fleisch, frische Kräuter, viel Gemüse und wenig Salz zu verwenden (15).

12 leckere Wurstrezepte

Schnelle Wurst und Quietschen

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Sie benötigen:

• 8 Würste
• 2 gehackte Selleriestangen
• 3 gehackte Pilze
• 2 gehackte Zwiebeln
• 3 gehackte Karotten

Für das Quietschen:

• Beliebige Menge Gemüse, die Sie verwenden möchten
• Beliebige Menge Kartoffelpüree, die Sie verwenden möchten
• 1 Eigelb
• Käse zum Belag
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Öl
• Fertige Soße oder übrig gebliebene Soße

Gewusst wie:

1. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen.
2. Das Öl erhitzen und kochen Sie die Würste, bis sie goldbraun werden.
3. Nehmen Sie eine mittelgroße Auflaufform und fügen Sie die Würste, Zwiebeln, Karotten, Selleriestangen und Pilze hinzu.
4. Fügen Sie die Soße hinzu und rühren Sie sie um bis es sich gut mischt. Legen Sie es in den Ofen und lassen Sie es etwa 30 bis 35 Minuten kochen.
5. Während die Wurst und das Gemüse in der Soße kochen, nehmen Sie die Kartoffelpüree und das Gemüsepüree und fügen Sie Eigelb hinzu. Fügen Sie das Salz und den Pfeffer nach Geschmack hinzu. Legen Sie nun alles auf den Grill und erhitzen Sie es einige Zeit mit etwas Käse.
6. Sobald die Wurst und die Soße fertig sind, servieren Sie sie mit der Maische.

Italienische Wurst- und Rucola-Penne

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Sie benötigen:

• 2 EL Olivenöl
• 1 gewürfelter roter Paprika
• 2 geschnittene braune Zwiebeln
• 1 kg italienische Würstchen
• 2 zerkleinerte Knoblauchzehen
• 1 Tasse Wasser
• 500 g Penne Pasta
• 3 Tassen Baby-Rucola
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ½ Tasse geriebener Parmesan

Gewusst wie :

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Paprika hinzufügen. Kochen Sie sie, bis sie ein wenig weich werden. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
2. Fügen Sie in derselben Pfanne etwas Öl und die Würste hinzu und kochen Sie weiter, bis sie gründlich gebraten sind.
3. Fügen Sie die Zwiebel Paprika hinzu und Knoblauch in die Pfanne. Braten Sie sie etwa zwei Minuten lang an. Fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie alles gut um.
4. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und in die Pfanne geben.
5. Die Nudeln gut mit der Wurst und dem Gemüse mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Baby-Rucola hinzu.
6. Streuen Sie den Käse kurz vor dem Servieren.

Chorizo-Wurstsalat

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Sie benötigen:

• 2 mittel gehackte rote Zwiebeln mit intakten Wurzeln
• 2 TL Olivenöl
• 6 frische Chorizo-Würste
• 2 Trauben Rucola
• Ganze Baby-Rote Beete
• 200 g Feta-Käse
• Zum Dressing:
• 4 EL extra vergine Olivenöl
• 2 EL Essig
• 2 TL Honig

Gewusst wie:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 ° C vor.
2. Legen Sie die Zwiebeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und backen Sie es etwa 25 Minuten lang.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze und kochen Sie die Würste. Stellen Sie sicher, dass Sie auf jeder Seite mindestens drei Minuten kochen, bis sie richtig gekocht und goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und der Länge nach in Scheiben schneiden.
4. Legen Sie die Würste wieder in die Pfanne und kochen Sie weiter. Achten Sie dabei darauf, dass die geschnittene Seite nach unten zeigt. Drei bis vier Minuten kochen lassen oder bis sie vollständig gekocht sind.
5. Für das Dressing alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und gut schütteln. Waschen Sie die Rakete und geben Sie sie in das Dressing. Legen Sie das Dressing auf den Teller und belegen Sie es mit gebackenen Zwiebeln, Rote Beete und Feta-Brocken.
6. Fügen Sie Wurst hinzu und beträufeln Sie das restliche Dressing.

Fruchtige Currywürste

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Sie benötigen:

• 1 EL Olivenöl
• 20 g Butter
• 2 fein geschnittene Zwiebeln
• 1 EL Maismehl
• 1 TL Currypulver
• 500 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Aprikosenmarmelade
• 6 gekochte und gehackte Würste
• 90 g Sultaninen

Gewusst wie:

1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und Butter zusammen.
2. Zwiebeln hinzufügen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Fügen Sie Maismehl und Currypulver hinzu und kochen Sie es noch eine Minute lang.
3. Fügen Sie anschließend Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie alles zusammen, um es gut zu mischen.
4. Lassen Sie alles zum Kochen kommen. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa zehn Minuten lang köcheln. Fügen Sie die Marmelade und die Würste hinzu und rühren Sie erneut um. Fügen Sie nun die Sultaninen hinzu und kochen Sie sie weitere fünf Minuten.
5. Vom Herd nehmen und mit warmem Reis und Gemüse servieren.

Würstchen mit Honig- und Balsamico-Glasur

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Sie benötigen:

• 1 TL Olivenöl
• 6 Würste
• ¼ Tasse brauner Zucker
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Honig
• 2 TL Dijon-Senf
• 1 Zweig Rosmarin

Gewusst wie:

1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und Würste hinzufügen. Kochen Sie sie etwa 12 bis 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun und vollständig gekocht sind.
2. Nehmen Sie eine weitere Pfanne und mischen Sie Balsamico-Essig, Zucker, Honig und Senf. Lassen Sie es kochen und nehmen Sie es vom Herd.
3. Wenn die Würste fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie eventuell in der Pfanne befindliches Fett ab. Legen Sie die Würste wieder in die Pfanne und halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe.
4. Fügen Sie Essig, Honig, Zucker und Senfglasur hinzu, die Sie zubereitet haben, und beträufeln Sie sie mit den Würsten. Fügen Sie den Rosmarin hinzu.
5. Lassen Sie alles etwa zwei Minuten köcheln und rühren Sie die Würste weiter, damit sie nicht am Boden der Pfanne hängen bleiben.
6. Kochen Sie weiter bis die Würste vollständig gekocht und mit der Glasur bedeckt sind.
7. Sie können sie mit Kartoffelpüree und einem Salat servieren. Fügen Sie übrig gebliebenen Nieselregen auf Kartoffeln und Salat hinzu.

Wurst-Hotpot

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Sie benötigen:

• 600 g Würstchen
• 2 Speckwürfel
• 1 Zwiebelwürfel
• 1 Karottenwürfel
• 1 Kartoffelwürfel
• 1 fein zerkleinerte Knoblauchzehe
• ¼ TL Tabasco-Sauce
• 6 bis 8 gehackte Basilikumblätter
• ¼ TL getrockneter Thymian
• 1 Tasse Rind- oder Hühnerbrühe
• 1 TL Tomatenmark
• 2 Stiele gehackte Petersilie
• 420 g Tomatenwürfel
• 420 g Mehlbohnenmischung
• 1 Tasse gekochte Nudeln
• Wasser

Gewusst wie:

1. Kochen Sie etwas Wasser in einer Pfanne und fügen Sie es hinzu die Würste.
2. Während die Würste im Wasser köcheln, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Als nächstes fügen Sie Zwiebel, Speck, Kartoffel, Karotte und Knoblauch hinzu. Braten Sie weiter, bis die Zwiebeln weich werden.
3. Fügen Sie nun Tabasco-Sauce, Thymian und Basilikum hinzu und fügen Sie dann die Tomaten hinzu. Kochen Sie es weiter bei schwacher Hitze.
4. Wenn die Würste gekocht sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne. Schälen Sie die Haut der Würste ab und hacken Sie sie in kleine Stücke.
5. Fügen Sie Würste, Bohnenmischung, Brühe, Tomatenmark und Nudeln hinzu und lassen Sie alles eine Weile zusammen kochen. Bei schwacher Hitze etwa fünf bis zehn Minuten köcheln lassen und sofort servieren.

Wurstspiesse

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Sie benötigen:

• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 mittelgroße Zucchini
• 500 g Chipolata-Wurst
• 8 Kirschtomaten
• 2 TL Olivenöl

Gewusst wie:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° C vor.
2. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Keile. Schneiden Sie die Zucchini in kleinere Runden, aber halten Sie sie dick. Fügen Sie einen Spieß Zwiebel und eine Runde Zucchini zu einem Spieß hinzu.
3. Fügen Sie nun zwei Chipolata-Würste hinzu und füllen Sie eine Kirschtomate darauf.
4. Legen Sie die Spieße auf ein Backblech das ist mit Backpapier ausgekleidet. Etwas Olivenöl über die Kebabs träufeln und ca. 20 Minuten backen. Drehen Sie die Würste und den Spieß zur Hälfte, damit sie von allen Seiten richtig kochen. Am Ende sollten die Würste vollständig braun werden.
5. Mit einem gesunden Salat servieren.

Cowboy-Auflauf

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Sie benötigen:

• 600 g Backkartoffeln
• 8 Würste
• 1 Zwiebelwürfel
• 2 Karottenwürfel
• 400 g gebackene Bohnen
• 400 g gemischte und abgetropfte Bohnen
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 300 ml Rind- oder Hühnerbrühe
• 2 TL Currypulver
• 1 EL Tomatenpüree
• 50 g geriebener Cheddar-Käse
• Wasser

Gewusst wie:

1. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen, hacken und in einer Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen Pfannen und braten die Würste. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite auf einen Teller.
4. Braten Sie die Zwiebeln und Karotten in derselben Pfanne, in der Sie Würstchen gebraten haben.
5. Fügen Sie nun hinzu die Bohnen, Tomatenmark, Curry und Brühe. Lassen Sie alles etwa zehn Minuten köcheln.
6. Wenn die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie sie aus dem Wasser abtropfen und zerdrücken Sie sie mit einem großen Löffel oder einer Kelle.
7. Legen Sie die Würste am Boden einer Auflaufform, aber einige Würste beiseite legen, um sie später als Beilage zu verwenden.
8. Fügen Sie die Bohnensauce oben hinzu und legen Sie den Kartoffelbrei hinein.
9. Schneiden Sie die restlichen Würste halbieren und in die Kartoffelpüree geben.
10. Stellen Sie das Gericht bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen. Kochen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis die Wurst und der Kartoffelbrei eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben.

Glutenfreie Wurstbrötchen

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Sie benötigen:

• 400 g glutenfreien Blätterteig
• 400 g glutenfreie Würstchen
• 1 EL fein gehackte frische Petersilie
• 1 EL fein gehackter frischer Salbei
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Geschmack
• 1 geschlagenes Ei

Gewusst wie:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 ° C vor.
2. Ausrollen der glutenfreie Blätterteig in rechteckiger Form. Machen Sie es ungefähr 30 cm.
3. Entfernen Sie das Fleisch der Wurst von der Wursthaut und mischen Sie es in einer Schüssel zusammen mit Petersilie und Salbei. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um gut zu würzen.
4. Verteilen Sie nun das Fleisch der Wurst auf dem Gebäck. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einer sehr dünnen Schicht tun und lassen Sie etwas Platz um die Ränder.
5. Bürsten Sie die Ränder mit dem geschlagenen Ei.
6. Beginnen Sie mit dem Rollen des Gebäcks ab den kurzen Enden bei jede Seite. Rollen Sie sie in Richtung Mitte. Während Sie in Bewegung bleiben, bürsten Sie das Gebäck mit dem geschlagenen Ei.
7. Wenn das Gebäck bis zur Mitte reicht, schneiden Sie die Rolle mit einem Messer auf. Versuchen Sie, es in etwa 10 bis 12 Scheiben zu schneiden.
8. Legen Sie nun die Wurstbrötchen auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt sein sollte.
9. Bürsten Sie die Wurstbrötchen mit Ei schlagen und etwa 15 Minuten backen oder bis die Wurstbrötchen goldbraun werden.
10. Vor dem Servieren richtig abkühlen lassen.

Cremige Currywürste

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Sie benötigen:

• 5 dicke Würste
• 1 geschnittene Zwiebel
• 1 gewürfelt Karotte
• 1 TL süßer Paprika
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Currypulver
• Frisch geknackter Pfeffer
• 2 geschnittene Zucchini
• 100 g grüne Bohnen
• 1 Dose leichte und cremige Kondensmilch
• 1 Glas Wasser
• 1 TL Maismehl
• 1 EL brauner Zucker

Gewusst wie:

1. Eine Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Würste hinzu und kochen Sie, bis sie fertig sind. Die Farbe sollte goldbraun werden. Die Würste beiseite stellen und in Scheiben schneiden. Entfernen Sie das restliche Öl aus der Pfanne.
2. Fügen Sie in derselben Pfanne Karotten und Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
3. Fügen Sie nun Paprika, Kurkumapulver, braunen Zucker und Curry hinzu Pulver und Pfeffer. Rühren Sie weiter und braten Sie alles etwa zwei Minuten lang.
4. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie geschnittene Würste in die Pfanne. Fügen Sie nun die leichte und cremige Kondensmilch hinzu und rühren Sie alles zusammen.
5. Fügen Sie in einem Glas Wasser Maismehl hinzu und mischen Sie es richtig mit einem Löffel, wobei Sie darauf achten, dass keine Klumpen vorhanden sind. Sobald es sich aufgelöst hat, geben Sie es in die Pfanne und kochen Sie unter ständigem Rühren weiter, bis die Sauce dick wird.
6. Fügen Sie nun Bohnen und Zucchini hinzu und kochen Sie weitere drei Minuten.
7. Servieren Sie es mit warmem Reis oder Kartoffelpüree.

Wurst- und Spinatlasagne

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Sie benötigen:

• 1 EL Olivenöl
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 1 zerkleinerte Knoblauchzehe
• 400 g gehackte Tomaten
• 700 g Tomatenpassata
• 250 g gefrorener Spinat
• 3 Blatt frische Lasagne
• 8 gekochte und längs halbierte Würste
• Für die Béchamelsauce:
• 30 g Butter
• 1 EL Mehl
• 1½ Tassen warme Milch
• 1 Tasse geriebener leckerer Käse

Gewusst wie:

1. In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa fünf Minuten lang, bis die Zwiebeln durchscheinend werden. Fügen Sie Tomaten und Tomatenpassata hinzu. Lassen Sie alles etwa 25 Minuten köcheln.
2. Fügen Sie Spinat hinzu und kochen Sie weitere zehn Minuten.
3. Für Bechamelsauce Butter in einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie weiter. Kochen Sie es ungefähr eine Minute lang richtig und rühren Sie es ständig um.
4. Fügen Sie langsam Milch hinzu und rühren Sie weiter, um sicherzustellen, dass es nicht am Boden der Pfanne klebt.
5. Lassen Sie das Sauce einige Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce dick geworden ist. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie es vom Herd und geben Sie die Hälfte des Käses hinzu.
6. Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C vor.
7. Geben Sie ein paar Löffel Tomatenspinat in eine Lasagne Sauce an der Basis. Fügen Sie nun ein Blatt Lasagne oben hinzu. Nehmen Sie acht Wursthälften und legen Sie sie auf das Lasagneblatt. Die restliche Tomaten-Spinat-Sauce über die Würste geben. Fügen Sie ein weiteres Blatt Lasagne hinzu und schichten Sie es erneut mit der Sauce.
8. Wenn Sie Ihre Schicht abgeschlossen haben, stellen Sie sicher, dass Sie die letzte Schicht auf das Lasagneblatt legen. Gießen Sie nun die Bechamelsauce darüber und fügen Sie die restliche Hälfte des Käses hinzu.
9. Backen Sie alles etwa 35 bis 40 Minuten lang oder bis es goldbraun wird und der Käse zu sprudeln beginnt.

Gebackene Würste und Butterbohnen

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Sie benötigen:

• 1 geschnittene braune Zwiebel
• 6 große Würste
• 2 geschnittene Paprika
• 400 g abgetropfte Butterbohnen
• 2 dünn geschnittene Knoblauchzehen
• 2 EL Thymianblätter
• 400 g gehackte Tomaten
• Petersilie zum Garnieren

Gewusst wie:

1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. In ein Antihaft-Bratblech legen Zwiebeln, Paprika und Würstchen und legen Sie es in den Ofen. Stellen Sie sicher, dass Sie es etwa 20 Minuten lang kochen.
3. Nehmen Sie die Pfanne nach 20 Minuten aus dem Ofen und fügen Sie Butterbohnen, Thymian, Knoblauch und Tomaten hinzu. Mischen Sie es gut.
4. Fügen Sie nun 3/4 Tasse heißes Wasser zu der Mischung hinzu. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es etwas trocken aussieht, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen, damit die Mischung schön und saftig aussieht.
5. Fügen Sie die Würste wieder auf die Mischung und bedecken Sie sie mit einem Blatt Folie. Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen und kochen Sie es weitere 20 Minuten.
6. Entfernen Sie anschließend die Folie vorsichtig und kochen Sie es weitere zehn Minuten. Nehmen Sie das Gericht dann aus dem Ofen und legen Sie es zum Abkühlen beiseite für eine Weile. Streuen Sie die Petersilie oben rechts darüber, bevor Sie sie servieren.

Wenn Sie mit den oben genannten Zutaten nicht vertraut sind, ersetzen Sie sie durch einige Alternativen. Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sollten Ihnen bei der Entscheidung helfen, was und wie Sie essen.

Wurst ist etwas, das gegessen wird, um Ihr Verlangen während der Schwangerschaft zu stillen, aber nicht für gesundheitliche Vorteile. Wählen Sie gesunde Alternativen zu klassischen Wurstzutaten. Das Hinzufügen von frischem Gemüse, Kräutern, Vollkornprodukten wie Gerste und hausgemachten Saucen mit begrenztem Natriumgehalt kann Ihnen dabei helfen, eine gesunde Wurstversion herzustellen.

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