Ist es sicher, Ricotta-Käse zu essen, wenn er schwanger ist?

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• Was ist Ricotta? Käse?
• Ist es sicher, Ricotta-Käse während der Schwangerschaft zu essen?
• Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Ricotta-Käse während der Schwangerschaft
• Nährwert von Ricotta-Käse
• Wie macht man Ricotta-Käse zu Hause?
• Einfache schwangerschaftsfreundliche Ricotta-Käse-Rezepte
• Nebenwirkungen des Verzehrs von Ricotta-Käse während der Schwangerschaft

Sagen Sie Käse!

Und ich kann die verschiedenen Sorten dieses Milchprodukts nennen, die die Leute gerne essen! Einer davon ist der Ricotta-Käse, der häufig in italienischen Nudelgerichten und Desserts verwendet wird. Wenn Sie sich während der Schwangerschaft etwas gönnen möchten, sollten Sie die Vorteile und Risiken berücksichtigen.

Lesen Sie diesen MomJunction-Beitrag, um Ihre Zweifel an der Sicherheit von Ricotta-Käse während der Schwangerschaft auszuräumen.

Was ist Ricotta-Käse?

Ricotta-Käse ist ein frischer, cremeweißer und fein strukturierter italienischer Käse aus Molkenresten aus anderen Käsesorten wie Mozzarella und Provolone. Die Molke wird zusammen mit den Säuren wieder gekocht, bis die Proteine in der Molke feinen Quark bilden. Ricotta-Käse ähnelt Hüttenkäse, hat aber einen leicht süßen und cremigen Geschmack. Es wird hauptsächlich aus Kuhmilch und manchmal auch aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt. Es ist eine der beliebtesten in den USA verwendeten Käsevarianten und wird auch als Ricottone (1) bezeichnet.

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Ist es sicher, Ricotta-Käse während der Schwangerschaft zu essen?

Ja, es ist sicher, Ricotta-Käse zu essen, da er normalerweise aus pasteurisierter Milch hergestellt wird . Überprüfen Sie die Etiketten, bevor Sie handelsüblichen Ricotta-Käse kaufen. Der Verzehr von Milchprodukten aus nicht pasteurisierter oder Rohmilch ist nicht sicher, da dies das Infektionsrisiko durch Bakterien wie Listeria, E. coli und Salmonellen erhöht (2).

Ricotta Käse kann auch sicher gekocht und gebacken und heiß serviert werden.

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Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Ricotta-Käse während der Schwangerschaft

Ricotta ist nicht nur sicher, sondern auch gesund, wenn es mit fettarmer oder Magermilch hergestellt wird. Hier diskutieren wir die Vorteile von Ricotta-Käse während der Schwangerschaft.

Protein baut schlanke Muskeln auf:

Das Protein, das Sie aus Ricotta-Käse erhalten, hilft beim Aufbau neuer Zellen und Gewebe im Körper. Es unterstützt daher den Muskelaufbau und hält Sie gesund (3).

Kalzium für die Knochenentwicklung:

Eine ausreichende Kalziumaufnahme ist während der Schwangerschaft für eine starke und gesunde Knochenentwicklung von entscheidender Bedeutung . Ricotta-Käse enthält die richtige Menge Kalzium, die zur Erhaltung Ihrer Knochengesundheit und zum Aufbau fetaler Knochen beiträgt (4).

Reich an Vitaminen, die die Schwangerschaft unterstützen:

Ricotta enthält die Vitamine A, B2 und B12 in beträchtlichen Mengen. Vitamin A stärkt die Immunität des wachsenden Fötus, Vitamin B2 trägt zur Erhaltung gesunder Haut und Augen bei und Vitamin B12 beugt angeborenen Anomalien vor (5).

Große Energiequelle:

Ricotta-Käse aus fettfreier oder Magermilch ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die während der Schwangerschaft unerlässlich sind. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des wachsenden Fötus (6).

Als nächstes geben wir Sie erhalten das vollständige Nährwertprofil von Ricotta-Käse, damit Sie die richtige Menge davon in Ihre Ernährung aufnehmen können.

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Nährwert Von Ricotta-Käse

Die in 100 Gramm Ricotta-Käse aus Vollmilch enthaltene Nahrung ist wie folgt (7):

g = Gramm; mg = Milligramm; mcg = Mikrogramm

Versuchen Sie, Ricotta-Käse zu Hause zuzubereiten, und vermeiden Sie den mit Konservierungs- und Zusatzstoffen angereicherten Käse, um maximale Ernährung und Vorteile daraus zu erzielen.

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Wie man Ricotta-Käse zu Hause macht?

So können Sie Ricotta-Käse zu Hause machen:

Sie werden Bedarf:

• 2 Liter Magermilch
• 1 / 2tsp Salz
• 3 EL destillierter weißer Essig
• Käsetuch
• Sieb

Gewusst wie:

1. Nehmen Sie kalte Milch in eine große Pfanne und geben Sie Salz hinzu.
2. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Flamme und vorsichtig zum Kochen bringen.
3. Wenn sich kleine Blasen bilden, rühren Sie weiter, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen.
4. Schalten Sie die Flamme aus.
5. Fügen Sie Essig hinzu und rühren Sie für eine Minute. Sie werden feststellen, dass die Milch zu gerinnen beginnt.
6. Schließen Sie den Behälter und lassen Sie ihn zwei bis drei Stunden ruhen.
7. Gießen Sie den Inhalt durch ein mit Käsetuch ausgekleidetes Sieb.
8. Sobald die gesamte Molke abgelassen ist, nehmen Sie den Ricotta in einen Behälter und lagern Sie ihn im Kühlschrank.
9. Es bleibt etwa fünf Tage lang frisch.

Nachdem Sie den Ricotta-Käse fertig haben, lesen Sie, wie Sie köstliche Gerichte zubereiten.

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Einfach schwangerschaftsfreundlich Ricotta-Käse-Rezepte

Ravioli mit Ricotta-Käsefüllung

Bild:

Sie benötigen:

• 4 Eier plus 2 geschlagene Eier
• 3 Tassen Allzweckmehl
• Ricotta-Käsefüllung (1 Tasse Ricotta-Käse, 1 Ei, Salz und Pfeffer)
• ½ Tasse Wasser

Gewusst wie:

1. Mit einem elektrischen Mixer mit Teighaken Ei einlegen s, Mehl und Wasser. Mischen, bis eine Kugel entsteht.
2. Entfernen Sie die Kugel und kneten Sie sie glatt und elastisch, indem Sie etwas Mehl darüber streuen.
3. Wickeln Sie den Teig in eine Plastikfolie und lassen Sie ihn ruhen eine halbe Stunde.
4. Schneiden Sie den Teig in zwei Hälften. Rollen Sie den Teig mit jeweils einer Hälfte zu einem Blatt (1/8 Zoll dick), indem Sie die Theke und den Teig mit Mehl bestäuben.
5. Bürsten Sie die Oberfläche des Blattes mit mit Wasser geschlagenem Ei.
6. Um eine Ricotta-Käse-Füllung zuzubereiten, kombinieren Sie alle Zutaten, die zum Füllen einer Rührschüssel erforderlich sind, und bewahren Sie sie einige Zeit im Kühlschrank auf.
7. Geben Sie einen Esslöffel Ricotta-Käse-Füllung auf einen Die Hälfte des Blattes, wobei zwischen den Füllungen etwa ein halber Zoll verbleibt.
8. Falten Sie den ungefüllten Teil über die Füllung, um das Blatt abzudichten.
9. Schneiden Sie jeden Füllhaufen mit einer Crimper ab, und Verschließen Sie die Ränder vor dem Kochen gut.
10. Kochen Sie die Hügel etwa 10 bis 15 Minuten lang in kochendem Wasser. Sie schwimmen auf Wasser, wenn sie richtig gekocht werden, und Sie können sie mit einem großen Sieb entfernen.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4

Einfache Lasagne-Brötchen

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Sie benötigen:

• 12 Lasagnennudeln (gekocht und abgetropft)
• 2 Tassen Ricotta Käse
• 1 ½ Tasse Mozzarella-Käse (zerkleinert)
• ½ Tasse Parmesan
• 2 Eier
• 1 EL Petersilie (gehackt)
• 32 Unzen Spaghettisauce

Gewusst wie:

1. Kombinieren Sie Ricotta-Käse, Mozzarella und Parmesan mit Eiern und Petersilie.

li> Nehmen Sie eine Lasagnennudel auf die Oberfläche und verteilen Sie etwa 1/3 Tasse Käsemischung darauf.

2. Rollen Sie die Nudeln so, dass sie rund um den Füllteil gehen. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit der restlichen Füllung und den Nudeln.
3. Verteilen Sie anschließend eine dünne Schicht der Nudelsauce auf dem Boden einer Auflaufform und legen Sie die Brötchen so darauf, dass die Seiten der Nähte sind nach unten zeigen.
4. Die restliche Nudelsauce über die Brötchen geben und etwas Cheddar-Käse darüber streuen. Decken Sie die Schüssel mit einer sicheren Mikrowellenverpackung ab.
5. Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es etwa 40 Minuten lang oder bis der Belag des Käses zu schmelzen beginnt und die Sauce zu sprudeln beginnt.

Zubereitung Zeit: 30 Minuten
Portionen: 6

Hühnchen Alfredo Fettuccine Pasta

Bild:

Sie benötigen:

• 1 Pfund Fettuccini-Nudeln
• 1½ Tasse Butter
• 1 Pfund Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (gekocht und gewürfelt)
• 2 Behälter Vollmilch-Ricotta-Käse
• 1-Pint-Sahne
• 1 TL Salz
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• Pfeffer nach Geschmack
• Wasser

Gewusst wie:

1. Nehmen Sie Wasser in eine Pfanne und geben Sie etwas Salz hinzu. Stellen Sie es auf die Hitze und bringen Sie es zum Kochen.
2. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Fettuccini hinzu und kochen Sie es acht bis zehn Minuten lang oder bis es zart wird. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie es beiseite.
3. Stellen Sie in der Zwischenzeit eine große Pfanne auf die Hitze und fügen Sie, sobald es heiß wird, die Butter hinzu, gefolgt von Hähnchenbrust. Bei mittlerer Hitze kochen, bis alles richtig gekocht ist.
4. In einer anderen großen Pfanne Ricotta, Sahne, Salz, Parmesan und restliche Butter hinzufügen. Lassen Sie es etwa zehn Minuten lang bei mittlerer Hitze stehen oder bis alle Zutaten richtig vermischt sind.
5. Fügen Sie die gekochten Fettuccini und das Huhn hinzu und werfen Sie es gut um.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen. und heiß servieren.

Probieren Sie diese köstlichen Rezepte aus, um die Vorteile des Ricotta-Käses zu genießen.

So nahrhaft Ricotta-Käse auch sein mag, wenn er für Sie schlecht ist im Übermaß verbraucht. Lesen Sie weiter, um mehr über die möglichen Risiken von Ricotta-Käse während der Schwangerschaft zu erfahren.

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Nebenwirkungen des Verzehrs von Ricotta-Käse während der Schwangerschaft

Einige der möglichen Risiken eines Ricotta-Käses während der Schwangerschaft sind:

• Ricotta-Käse aus Voll- oder Vollmilch kann zu einer ungesunden Ansammlung von gesättigten Fettsäuren führen im Körper (8). Dies könnte zu Herzerkrankungen führen und auch die Entwicklung des fetalen Gehirns beeinflussen.

• Obwohl Ricotta-Käse eine natriumarme Alternative ist, führt ein übermäßiger Verzehr zu Blähungen und Wassereinlagerungen (9).

Während der Schwangerschaft ist es wichtig, äußerst vorsichtig zu sein, was Sie essen. Es wird daher dringend empfohlen, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie Ricotta in Ihre Ernährung aufnehmen. Es schadet nicht, den Käse aus pasteurisierter Milch in Ihr Essen zu geben, solange Sie ihn nicht zu viel essen.

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Wenn Sie vorhaben, neue Ricotta-Käse-Rezepte zu probieren, oder wenn Sie sie bereits aufgenommen haben, teilen Sie sie im Kommentarbereich unten mit.