Instant Pot Ribs (Deutsch)
Ich bin der festen Überzeugung, dass es in einer gesunden Beziehung am besten ist, keine Punktzahl zu halten. Es sei denn, Sie machen Instant Pot Ribs. In diesem Fall MEGA PARTNER POINTS.
Diese herzhaften Instant Pot Ribs sind zart, mega fleischig und dazu bestimmt, ernsthaftes Lecken der Finger hervorzurufen. Sie machen Sie zu einem schnellen Favoriten bei allen, die das Glück haben, sie zu teilen sie mit dir.
In meinem Fall war der glückliche Empfänger Ben, der oft meine Crockpot Ribs anfordert. Ich habe vor, die Ehefrau-Punkte einzulösen, die ich bei der Herstellung dieser Instant Pot-Version für seine Hilfe beim Zusammenbau unseres neuen Terrassentisches verdient habe. Ich kann mir schon vorstellen, Freunden auf einer zukünftigen Sommerparty eine Menge Instant Pot Ribs (in hausgemachter Barbecue-Sauce eingelegt) zu servieren!
(Erinnern Sie mich daran, Ben den Rippenplan zu erwähnen, wenn die Anweisungen für die Montage des Tisches vorliegen ”Sind ein Blatt Papier im Ikea-Stil mit nur Bildern und ohne Worte. Babyrücken sind meine Lieblingsform der Bestechung.)
So machen Sie die besten Instant-Pot-Rippchen
Im Gegensatz zu anderen Rippen-Kochmethoden, die Stunden dauern und erfordern eine aktive Pflege. Die Herstellung von Rippen im Instant Pot ist freihändig und vergleichsweise schnell. Der Instant Pot bindet Feuchtigkeit und macht die Rippen in einem Bruchteil der Zeit zart.
Zusätzlich zur Verwendung des Instant Pot selbst, ich habe ein paar wichtige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Instant Pot-Rippenbemühungen reichlich belohnt werden.
- Verwenden Sie eine Trockenmassage. Um Ihre Rippen mit einer köstlichen Note zu beginnen, bedecken Sie sie großzügig mit einem köstliches trockenes Reiben.
Das hier enthaltene Rezept zum Reiben der Rippen verwendet eine einfache Speisekammer Heftklammern, die Sie wahrscheinlich bereits haben, wie Chilipulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer, um den Rippen viel Geschmack zu verleihen. Wenn Sie die Rippen würziger machen möchten, können Sie die Menge an Cayennepfeffer erhöhen.
Um das Gewürz auszugleichen, füge ich meinem Instant Pot Ribs-Rubel auch braunen Zucker hinzu. Ich bin mit dem braunen Zucker / Melasse-Geschmack von Kansas City BBQ aufgewachsen und der braune Zucker erinnert mich an einige meiner Lieblings-KC-BBQ-Gelenke.
Die Menge an braunem Zucker ist keineswegs übermäßig süß . Sie werden es hier lieben.
- Flüssiger Rauch. Es mag ausgefallen klingen, aber flüssiger Rauch ist in den meisten Lebensmittelgeschäften weit verbreitet (sobald Sie danach suchen, werden Sie ihn finden). Sie können es auch online kaufen.
Bitte lassen Sie den Flüssigrauch nicht aus. Da wir die Rippen schnell kochen (danke Instant Pot!), Bietet der flüssige Rauch Geschmack, den Sie normalerweise nur über längere Kochmethoden erhalten (wie ähm, tatsächliches Rauchen).
- Wählen Sie Ihre Lieblingsrippen. Sie können im Instant Pot jede Art von Rippen herstellen, die Sie mögen. Wählen Sie also Ihren Favoriten aus! Die zum Kochen von Instant Pot-Rippen benötigte Zeit hängt von der Art der ausgewählten Rippen ab. Die Art und Weise, wie Sie die Reibung hinzufügen und in den Instant Pot legen, ist jedoch dieselbe.
Die beiden häufigsten Arten von Rippen sind Babyrückenrippen und Spareribs.
- Babyrückenrippen sind die kleinsten und zartesten. Sie sind meine Favoriten und die, die Sie auf den Fotos sehen.
- Spareribs sind größer, fleischiger und fetter. Ben liebt sie.
Wie lange Rippchen im Instant-Topf gekocht werden müssen
- Baby-Rippen: 23 Minuten bei hohem Druck + 5 Minuten natürliche Freisetzung.
- Ersatz Rippen: 35 Minuten unter hohem Druck + vollständige natürliche Freisetzung. Entlüften Sie die Reserverippen nicht sofort. Da das Fleisch härter ist, braucht es die volle natürliche Freisetzung, um zart zu werden.
Braten für Bonusgeschmack
- Nachdem die Rippen fertig gekocht sind, mag ich um sie mit BBQ-Sauce zu bestreichen und einige Minuten unter den Grill zu legen. Durch leichtes Braten wird die Oberseite knusprig und die Sauce wird besonders süß und dick.
Servieren von Instant Pot Ribs
- Instant Pot Ribs, 2 Racks: Für eine Menschenmenge können Sie zwei Racks Instant Pot Ribs gleichzeitig kochen. Stellen Sie einfach zwei Gestelle auf den Untersetzer, die sich bei Bedarf überlappen. Die Schnellkochzeit ändert sich nicht (obwohl der Instant Pot zunächst länger braucht, um auf Druck zu kommen).
- Sauce It Up: Während Sie keine zusätzliche Barbecue-Sauce auf der Seite * benötigen *, meine persönliche Lieblingsart, Rippen zu essen, ist gut und geschlämmt. Suchen Sie nach einer Sauce ohne Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt… obwohl ich zugebe, dass Rippen mit Sweet Baby Rays immer ein Hit zu sein scheinen, wenn ich die Barbecue-Sauce nicht von Grund auf selbst herstelle.
- Side Dish Ideas: Instant Pot Rippchen und Kartoffeln sind eine klassische Kombination. Probieren Sie diese einfachen Crock Pot Baked Potatoes, Crockpot Breakfast Potatoes (nicht nur zum Frühstück!), Knusprige Baked Fries, oder halten Sie es einfach mit Kartoffelchips.
Mehr Fleisch leicht gemacht
- Ich liebe es auch, mit meinem Schnellkochtopf Instant Pot Chicken zuzubereiten. Wie diese Instant Pot Ribs kommt es jedes Mal perfekt feucht heraus.
- Ich habe auch diese ganze Reihe gesunder Instant Pot-Rezepte, die Sie erkunden können.
Für einen unkomplizierten Ansatz beim Rippenkochen Instant Pot Ribs sind einfach zu unterhalten und schwer zu schlagen. Wenn Sie sie ausprobieren möchten, würde ich gerne hören, was Sie denken!
Instant Pot Ribs
Zutaten 1x2x3x
Für die Rippen:
- 1 Rack-Babyrückenrippen oder Ersatzrippen etwa 1 ½ bis 2 Pfund *
- 1 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Apfelessig
- ½ Teelöffel flüssiger Rauch
- ¼ Tasse hausgemachte Barbecue-Sauce oder tauschen Sie Ihre im Laden gekaufte Lieblingssauce aus, plus zusätzlich zum Servieren
Für den Rub:
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
Anweisungen
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Spülen Sie die Rippen und tupfen Sie sie trocken. Wenn Ihre Rippen immer noch die dünne, glänzende Membran auf der Rückseite haben, entfernen Sie sie. (Das ist einfach, keine Sorge!) Drehen Sie die Rippen mit der Fleischseite nach unten um. Wackeln Sie mit einem stumpfen Messer (z. B. einem Buttermesser) zwischen der Membran und den Rippen, um sie zu lösen. Fassen Sie die Membran mit einem Papiertuch an, ziehen Sie sie weg und entsorgen Sie sie.
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In a kleine Schüssel, rühren Sie den braunen Zucker, Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer zusammen. Reiben Sie alles über die Rippen und beschichten Sie großzügig alle Seiten.
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Platzieren Sie den Untersetzer ( oder Rack) im Boden eines 6-Liter- oder größeren Instant-Topfes. Gießen Sie Wasser, Apfelessig und Flüssigrauch ein. Legen Sie die Rippen in den Topf, stellen Sie sie auf den Untersetzer auf der Seite und wickeln Sie das Gestell wie einen Kreis um die Innenseite des Topfes.
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Decken Sie den Instant Pot ab und verschließen Sie ihn. Für Babyrückenrippen: 23 Minuten unter hohem (manuellem) Druck kochen (wenn Sie mehrere Racks herstellen und Ihre Rippen super fleischig sind, erhöhen Sie sie auf 25 Minuten). Lassen Sie den Druck 5 Minuten lang auf natürliche Weise ab, und entlüften Sie dann, um den verbleibenden Druck abzubauen. Für Spareribs: 35 Minuten auf hoher Stufe kochen. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise vollständig ab (ca. 15 Minuten). Sie werden wissen, dass es freigegeben wird, wenn der Stift abfällt.
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Gegen Ende der Rippen Garzeit, stellen Sie einen Rost in das obere Drittel Ihres Ofens und stellen Sie ihn auf Grillen. Ein großes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Übertragen Sie die gekochten Rippen auf die Folie, dann bürsten Sie großzügig mit Barbecue-Sauce. Etwa 2 Minuten unter den Grill stellen, bis die Sauce zu karamellisieren beginnt. Gehen Sie nicht weg, um sicherzustellen, dass die Rippen nicht verbrennen.
Hinweise
- * Wählen Sie ein Rack mit weniger als 2 Pfund, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ein Rack bietet Platz für ca. 2 Personen. Wenn Sie eine größere Menge kochen möchten, können Sie 2 bis 3 Racks in Ihren Instant Pot einbauen. Stellen Sie die Rippen einfach zuerst in einem großen Kreis ganz nach außen und platzieren Sie dann zusätzliche Racks in einem zweiten Kreis auf der Innenseite. Sie können die Platten in kleinere Stücke schneiden, wenn dies das Einpassen erleichtert. Multiplizieren Sie die Gewürzmischung für jedes weitere Rack (doppelt für 2 Racks, dreifach für 3 usw.).
Ernährung
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