In New York wird Maison Kayser … Le Pain Quotidien

Ein ironisches Ergebnis… Die französischen Bäckereien von Maison Kayser werden in Le Pain Quotidien umgewandelt, den Hauptkonkurrenten in New York. Letzte Woche gab die Aurify Brands-Gruppe bekannt, dass sie die Übernahme von Maison Kayser USA und seiner 16 Bäckereien, hauptsächlich in New York, abgeschlossen hat, die im vergangenen September unter den Insolvenzschutz von Kapitel 11 gefallen waren. Es ist geplant, mindestens 10 davon unter dem Markennamen Le Pain Quotidien umzuwandeln. „Wir haben großes Vertrauen in New York City und freuen uns, diese starken Adressen in diesem Schlüsselmarkt in unser Portfolio von Le Pain Quotidien aufzunehmen“, sagte John Rigos, Co-CEO von Aurify Brands.

Maison Kayser USA, wie Viele Restaurants in New York City litten stark unter der Schließung von Geschäften während der Pandemie und entschieden sich, ihre Terrassen im Sommer nicht wieder zu öffnen. Die 1996 von Eric Kayser gegründete Gruppe versuchte dann, den Rücken zu kehren und ihre Kosten zu senken. Insbesondere durch Verhandlungen über Mietminderungen und sogar die vorzeitige Beendigung von Mietverträgen mit seinen Vermietern. Wie French Morning berichtet hatte, hoffte Kayser immer noch, seine Filialen im September wieder zu eröffnen, aber die Coronavirus-Krise verschärfte sich nur. „Die Hürden für den unbestimmten Zeitplan für die Die vollständige Wiedereröffnung des New Yorker Speisesaals erwies sich als zu groß, um sie zu überwinden “, sagte Jose Alcalay, CEO von Maison Kayser USA. Am 10. September meldete das Unternehmen Insolvenz an und signalisierte damit den Beginn eines Verkaufsprozesses.

Aurify Brands, die betreibt die Burger-Ketten Five Guys and Melt Shop sowie das vegetarische Restaurant The Little Beet und das Hühnchen-Restaurant Fields Good Chicken ist der neue Eigentümer von Le Pain Quotidien. Die belgische Gruppe, die 98 Restaurants besaß, widerstand der Pandemie nicht lange: Sie erklärte am 28. Mai Insolvenz und wurde Ende Juni von der amerikanischen Gruppe gekauft. Durch die Kombination dieser Adressen mit denen von Maison Kayser hat Aurify Brands angekündigt, 60 Verkaufsstellen in New York, aber auch in Kalifornien, Connecticut, Florida, Maryland, Virginia und Washington DC zu eröffnen oder wieder zu eröffnen. Er sagte auch, dass diese Restaurants, sobald die Covid-19-Beschränkungen aufgehoben werden, mindestens 1.200 Arbeitsplätze schaffen könnten.

Dies ist die letzte Station für Maison Kayser USA, die 2012 in New York und New York gegründet wurde eröffnete schnell etwa 20 Geschäfte, hauptsächlich in Manhattan, bevor einige geschlossen werden mussten. Das von zwei französischen Unternehmern gegründete amerikanische Unternehmen, das das Kayser-Franchise für die USA besaß, wurde insbesondere vom Investmentfonds von Charles Heilbronn, den Familienaktionären von Chanel, finanziert. Kaysers Bäckereien wurden zu einem Muss für französische Expatriates, aber auch für New Yorker und Touristen, die nach einem knusprigen Baguette, einem schuppigen Croissant oder einem flauschigen Finanzier suchten.