Hummer Mac und Käse

Hummer Mac und Käse ist reichhaltig, dekadent und ach so kitschig! Gekochte Nudeln und Hummer werden in cremeweißer Käsesauce geworfen und mit einer Parmesankrume überbacken. Serviert 6 bis 8 in weniger als einer Stunde.

Wenn ich aus irgendeinem Grund eine „letzte Mahlzeit“ benötigen würde, würde dies der Fall sein Filet Mignon, Hummer Mac und Käse und endlose stammlose Gläser Sauvignon Blanc. Weil Omg dieses Gericht himmlisch ist Soße. Dekadent klingen? ES IST!

Ziehen Sie Ihre bequemste Hose an, da dies passieren wird kitschig.

Um diesen Hummer-Mac und Käse herzustellen, benötigen Sie:

• 10 Unzen getrocknete Nudeln (wie große Makkaroni oder XX)
• 1-1 / 2 Tassen scharfer weißer Cheddar
• 1 Tasse geriebene Fontina
• 3/4 Tasse frisch gerieben Parmesankäse
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
• 2 Tassen halb & halbes
• koscheres Salz
• weißer Pfeffer
• Muskatnuss (frisch g bewertet)
• gehackter gekochter Hummer
• Panko
• 2 Esslöffel ungesalzene geschmolzene Butter

Ich liebe diese Pastaform! Abhängig von der Marke wird der Name entschieden, suchen Sie also nach Jumbo-Makkaroni mit Graten, Muschelschalen oder Rohrbügeln. Sie benötigen 10 Unzen.

Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, sprühen Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Olivenölspray ein und heizen Sie Ihren Ofen auf 325 ° vor.

Bringen Sie einen großen Topf Wasser mit Kochen. Nach dem Kochen sollten Sie eine Palme Meersalz einrühren, bevor Sie die Nudeln hinzufügen. Die Nudeln al dente kochen. Hinweis: Ich versuche immer, die Sauce und die Pasta gleichzeitig zuzubereiten. Geben Sie die Nudeln gleich zu Beginn der Sauce ins Wasser.

Reiben Sie dann 1-1 / frisch. 2 Tassen scharfer weißer Cheddar-Käse, 1 Tasse Fontina und 1/2 Tasse geriebener echter Parmesan (nicht das Zeug in der Dose).

10 Unzen gekochten Hummer grob hacken.

Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie 4 Esslöffel ungesalzene Butter in einen großen Topf und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe.

Nach dem Schmelzen 1/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl einstreuen.

Zum Kombinieren verquirlen

Wischen Sie weiter, während Sie 2 Tassen zur Hälfte & zur Hälfte einfüllen. Sie können die Hälfte & durch 1 Tasse Vollmilch und 1 Tasse Sahne ersetzen. Mit 1/2 bis 3/4 Teelöffel koscherem Salz, 1/4 Teelöffel weißem Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen.

Rühren, bis die Sauce eindickt und einer cremigen Suppe ähnelt – also nicht zu dick.

Fügen Sie 1/3 der Käsemischung hinzu.

Rühren Sie, bis alles glatt ist, und nehmen Sie es dann vom Herd.

Ablassen die Nudeln.

Und fügen Sie sie der Käsesauce hinzu.

Zum Kombinieren gut umrühren.

Geben Sie die Hälfte des Hummer-Mac und des Käses in Ihre vorbereitete Schüssel und geben Sie die Hälfte davon darauf restlicher Käse. Löffeln Sie den restlichen Hummer Mac und bestreuen Sie ihn mit dem letzten Käse in der Schüssel.

Schnell werfen, 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel mit 1/4 Tasse Parmesan und 2 Esslöffel geschmolzener Butter und mischen.

Den Mac mit Die Krümelmischung, bevor Sie die Pfanne auf den mittleren Rost Ihres vorgeheizten 325 ° Ofens schieben und 10 Minuten backen.

Schalten Sie den Backofen nach dem Backen auf Braten und stellen Sie die Hummer-Makkaroni und den Käse vorsichtig auf den höchsten Rost in Ihrem Ofen. Pass gut auf und brate, bis die Oberseite goldbraun ist.

Hallo, herrlich käsig gebackene Pasta!

Ich weiß ehrlich gesagt nicht, was ich mehr liebe. die cremige Käsesauce oder die Pasta oder der Hummer oder die Parmesankrume.

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Viel Spaß! Und wenn Sie dieses Rezept für Hummer-Mac und Käse ausprobieren, lassen Sie es mich wissen! Schnapp dir ein Foto und tagge mich auf Twitter oder Instagram!