Hühnchen Tinola (Tinolang Manok)

Wenn Sie Ingwer lieben, dann ist diese Hühnchen-Tinola genau das Richtige für Sie. Eine einfache philippinische Alltagssuppe, die sehr gesund und schmackhaft ist. Dieses Tinola-Rezept besteht aus Hühnchen, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Fischsauce, Chayote, roten Chiliblättern und Zitronengras.

Chicken Tinola oder einfach Tinola ist ein 100% iges Pinoy-Gericht. Sie werden so etwas aus unseren asiatischen Nachbarländern oder sogar rund um den Globus nicht finden. Ich würde sagen, dass Tinola neben Adobo das beliebteste Gericht in jedem philippinischen Haushalt ist, das üblicherweise zum Mittag- oder Abendessen serviert wird … natürlich mit Reis.

Was ist Tinola

Put Tinola ist einfach ein philippinisches Gericht mit Hühnchenstücken, die in Brühe mit Ingwergeschmack gekocht werden. Es hat normalerweise auch Chayote oder grüne Papaya und grüne Blätter wie Chili-Blätter oder Malunggay (Moringa).

Die Zugabe von Zitronengras ist optional, verbessert jedoch den Ingwergeschmack der Suppe und verleiht dem Gericht ein erfrischendes Aroma

Es ist kein Wunder, dass ich mich jedes Mal nach diesem Gericht sehne, wenn ich das Gefühl habe, krank zu werden oder wenn es mir zu kalt wird. Es ist eine Art Komfortnahrung, denke ich … hält Sie warm und gesund von all den guten Dingen darin.

Tinola-Zutaten

Die Grundzutaten für Tinola sind:

• Hühnchenstücke
• Ingwer
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Fischsauce
• Chayote (Sayote) oder unreife Papaya
• Chili-Blätter oder Moringa (Malunggay)

Wie man Tinola kocht

1. Braten Sie Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln in heißem Öl aromatisch an.
2. Fügen Sie die Hühnchenstücke und die Fischsauce hinzu und rendern Sie, bis Fette und Säfte herauskommen.
3. Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Kochen, bis das Fleisch zart ist.
4. Fügen Sie den Sayote oder die grüne Papaya hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
5. Fügen Sie zum Schluss die Chili-Blätter oder Malunggay-Blätter hinzu >

   Ich war tatsächlich überrascht (und stolz), dass Armin Tinola mochte, als er es zum ersten Mal versuchte. Er mag Ingwer, mag sehr viel! Welches ist gut, weil ich es auch mag !!! Manchmal verlangte er es tatsächlich selbst und natürlich würde ich mich gerne dazu verpflichten. Aber ich muss extra Ingwer einfüllen, sonst wird es Krieg geben! Es ist wie ein Wettbewerb darüber, wer mehr Ingwerstreifen aus der Suppenschüssel findet … oder am schnellsten!

   Ich war auch überrascht, dass er „Sayote“ oder Chayote-Kürbis mag, der eine typische Zutat von ist Tinola zusammen mit Chili / Pfefferblättern. Unreife Papaya wird auch häufig anstelle von Chayote-Kürbis verwendet.

   Ich persönlich bevorzuge für Tinola Chili-Blätter gegenüber Malunggay. Sie vermitteln unterschiedliche Geschmäcker und ich mag den zusätzlichen blättrigen und milden Pfeffergeschmack der Chiliblätter und manchmal gibt es einen Hauch von Schärfe.

   Ich habe tatsächlich (viele) Chilischoten gepflanzt, nur damit ich sie haben kann Zugang zu den Blättern zum Kochen Tinola. Das ist in Ordnung, da wir auch Chilischoten mögen, also ist alles gut, dann geht fast nichts aus der Pflanze verloren.

   

   Andere philippinische Suppen zum Aufwärmen!

   • Sinampalukang Manok – Hühnchenstücke in Tamarindenblattsuppe
   • Nilagang Baka – philippinische Rindfleischsuppe mit Gemüse
   • Sinigang na Lachs – Lachskopf in saurer Suppe
   • Sopas – milchige Hühnernudelsuppe
   • Sotanghon – Zellophan-Nudeln in Hühnerbrühe
   • Mami – Eiernudeln in Hühnerbrühe

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   Hühnchen-Tinola (Tinolang Manok)

   Tinola ist ein philippinisches Gericht mit Hühnchenstücken, die in Brühe mit Ingwergeschmack gekocht werden. Es hat normalerweise auch Chayote oder grüne Papaya und grüne Blätter wie Chili-Blätter oder Malunggay (Moringa). Perfekt während der Regen- und Kältezeit, um Sie fit und warm zu halten.

   Kurs: Hauptgericht, Suppe

   Küche: asiatisch, philippinisch

   Schlüsselwort: Hühnchen Tinola, Tinola, Tinolang Manok

   Portionen: 6

   Kalorien: 436 kcal

   Autor: Bebs

   Vorbereitungszeit: 5 Minuten

   Kochzeit: 30 Minuten

   Gesamtzeit : 35 Minuten

   ZUTATEN

   • ▢ 2 Esslöffel Speiseöl
   • ▢ 3 Daumen Ingwerwurzel – – in Streifen geschnitten
   • ▢ 2 große Knoblauchzehen – – gehackt
   • ▢ 1 mittlere Zwiebel – – grob gehackt

   ▢ 2 Pfund Hühnchen – – in Servierstücke schneiden

   • ▢ 4-5 Esslöffel Fischsauce
   • ▢ 6 Tassen Wasser
   • ▢ 2 Stiele Zitronengras – – optional
   • ▢ 1 Chayote oder grüner Pap – – in Keile geschnitten
   • ▢ 1 Tasse Chili oder Malunggay-Blätter

   ANWEISUNGEN

   • In einem Topf bei mittlerer Hitze Ingwer, Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich sind.
   • Fügen Sie die Hühnchenstücke und die Fischsauce hinzu. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Säfte und etwas Fett treten normalerweise aus dem Huhn aus.
   • Fügen Sie Wasser und Zitronengras hinzu. Zum Kochen bringen. Sobald es anfängt zu kochen, senken Sie die Hitze und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie es 20 Minuten köcheln oder bis das Huhn zart ist.
   • Fügen Sie den Chayote oder die grüne Papaya hinzu und lassen Sie es 5 Minuten oder bis kochen es wird weich.
   • Fügen Sie bei Bedarf mehr Fischsauce oder Salz hinzu.
   • Zuletzt Chili oder Malunggay untermischen und eine weitere Minute köcheln lassen.
   • In Schalen geben und Heiß mit Reis servieren.

   VIDEO

   REZEPTHINWEISE

   Falls Sie keine Fischsauce haben, können Sie Salz verwenden.

   Nährwertangaben

   Hühnchen Tinola (Tinolang Manok)

   Menge pro Portion

   Kalorien 436Kalorien aus Fett 288

   % Tageswert *

   Fett 32g49%

   gesättigtes Fett 7g35%

   Cholesterin 113mg38%

   Natrium 1062mg44%

   Kalium 428mg12%

   Kohlenhydrate 6g2%

   Faser 1g4%

   Zucker 2g2%

   Protein 29g58%

   Vitamin A 210IU4%

   Vitamin C 8,5 mg 10%

   Calcium 45 mg 5%

   Eisen 1,7 mg 9%

   * Prozent Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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   Dieses Tinola-Rezept wurde ursprünglich im August 2015 veröffentlicht. Es wurde aktualisiert, um neue Fotos aufzunehmen, und das Rezept wurde von 4 Portionen auf 6 geändert, wobei Zitronengras in das Rezept aufgenommen wurde Zutaten, die das Gericht geschmackvoller machen.

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