Hühnchen Lo Mein

August 22, 2020

Hühnchen Lo Mein

Dieses Hühnchen Lo mein ist sautiertes Hühnchen und Gemüse, das mit Eiernudeln in einer pikanten Sauce geworfen wird. Ein Remake des Favoriten zum Mitnehmen, das noch besser schmeckt als die Restaurantversion!

Ich liebe es, unsere chinesischen Lieblingsgerichte zu Hause zuzubereiten, darunter Krabben-Rangoon, gebratener Reis und dieses einfache und köstliche Lo Mein.

Immer wenn wir in unserem lokalen chinesischen Restaurant bestellen, bittet meine Familie um Hühnchen lo mein. Ich entschied, dass es Zeit war zu lernen, es zu Hause zu machen, und es ist eigentlich ganz einfach zu machen! Dieses lo mein eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder kann zusammen mit anderen chinesischen Gerichten für eine komplette Mahlzeit serviert werden.

Wie macht man Hühnchen lo mein?

Kochen Sie zuerst dünn geschnitten Huhn in einer Pfanne goldbraun. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und legen Sie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kohl in die Pfanne. Kochen Sie das Gemüse, bis es gerade weich ist. Anschließend den Knoblauch 30 Sekunden in der Pfanne kochen. Fügen Sie die Nudeln und das gekochte Huhn in die Pfanne und werfen Sie alles zusammen.

Während das Huhn und das Gemüse kochen, machen Sie die Sauce in einer separaten Schüssel, indem Sie Hühnerbrühe, Hoisinsauce, Sojasauce und Sesamöl verquirlen und Maisstärke. Gießen Sie die Sauce mit Hühnchen, Nudeln und Gemüse in die Pfanne und bringen Sie die Sauce zum Kochen, bis sie eingedickt ist. Sobald die Sauce eingedickt ist, eine Prise Frühlingszwiebeln hinzufügen und genießen!

Tipps für Hühnchen lo mein

Wenn Sie einen asiatischen Supermarkt in der Nähe haben, finden Sie eine große Auswahl an gekühlten Nudeln, die für lo mein geeignet sind. Die meisten Lebensmittelgeschäfte führen auch eine Auswahl an frischen asiatischen Nudeln im Bereich der gekühlten Produkte. Wenn Sie die hier gezeigten Eiernudeln nicht finden können, können Sie auch Yaki-Soba-Nudeln oder eine getrocknete Lo-Mein-Nudel verwenden.
Legen Sie Ihr Huhn 20 bis 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, um es zu festigen. es macht es viel einfacher, dünne Scheiben auf diese Weise zu schneiden.
Sie können eine Vielzahl von Gemüse in Ihrem lo mein verwenden, einschließlich Paprika, Brokkoli, Bok Choy und Sojasprossen. Sie können auch jedes Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben!

Welche Art von Nudeln wird in lo mein verwendet? ?

Ich habe hier eine Eiernudel verwendet, die als Shanghai-Nudeln gekennzeichnet war und aus dem Kühlbereich meines lokalen asiatischen Marktes stammte. Sie wollen eine dickere, längere Nudel. Wenn Sie Nudeln mit der Bezeichnung „lo mein“ finden, funktionieren diese auch. Zur Not können Sie auch Spaghetti oder japanische Udon-Nudeln verwenden.

Woraus besteht Lo Mein Sauce?

Lo Mein Sauce ist eine Mischung aus Hühnerbrühe, Hoisinsauce, Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke. Wenn Sie eine würzige bevorzugen lo mein, Sie können der Sauce Sriracha hinzufügen. Suchen Sie nach einer süßeren und herzhafteren Kombination? Versuchen Sie, der Mischung einen halben Teelöffel Honig hinzuzufügen.

Was ist der Unterschied zwischen lo mein und chow mein?

Lo mein und chow mein sind sehr ähnliche Gerichte. Chow mein Nudeln können dünner sein als lo mein Nudeln. Außerdem werden lo mein Nudeln gekocht, während Chow mein Nudeln gekocht und dann gebraten werden Rühren braten Prozess, Chow mein Nudeln sind in der Regel knuspriger und fettiger als Lo Mein Nudeln. Dieses Lo Mein Rezept verwendet vorgekochte Nudeln, die in der Lo Mein Sauce erhitzt und gekocht werden. Folglich bleiben die Nudeln schön zart.

Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, ein klassisches chinesisches Gericht bequem von zu Hause aus zu genießen.

Weitere großartige asiatische Rezepte

Hühnchen und grüne Bohnen
Chinesischer Hühnchensalat
Mongolisches Hühnchen
Orangenhähnchen
Cashew-Huhn

5 von 22 Stimmen drucken

Chicken Lo Mein

Dieses Hühnchen ist mein sautiertes Hühnchen und Gemüse, das mit Eiernudeln in einer herzhaften Sauce geworfen wird. Ein Remake des Favoriten zum Mitnehmen, das noch besser schmeckt als die Restaurantversion!

Hauptkurs

Küche Asiatisch

Schlüsselwort Huhn lo mein, lo mein

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten

Portionen 4

Kalorien 336 kcal

Autorin Sara Welch

Zutaten

1 Esslöffel Pflanzenöl
3/4-Pfund-Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in dünne Scheiben geschnitten
10 Unzen frische Eiernudeln vorgekocht
1/2 Tasse dünn geschnittene gelbe Zwiebel
1/2 Tasse zerkleinerte oder julienned Karotte s
1/4 Tasse dünn geschnittener Sellerie
1 Tasse zerkleinerter Kohl
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/4 Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Hoisinsauce
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl

2 Teelöffel Maisstärke

1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebelspitzen (nur der dunkelgrüne Teil)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Das Huhn hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Seite 3-4 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kohl in die Pfanne geben und 3-4 Minuten kochen lassen oder bis sie gerade weich sind.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang.
Die Nudeln zusammen mit dem Huhn in die Pfanne geben. Mischen.
In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühe, Hoisinsauce, Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke verquirlen.
Gießen Sie die Sauce in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. 1 Minute kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt ist. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Ernährung

admin