Zabpelyhes krémes piték {Little Debbie Upgrade}
Ezek a zabpehelykrémek puhák, rágósak és fűszerezett melaszos zabpelyhes sütemények, puha mályvacukor krémmel töltve. Nosztalgikus desszert, amelyet újra és újra el akar készíteni. (És sokkal jobb, mint a kis Debbie féle!)
Copycat Little Debbie zabpehelykrém
Az egyik kedvenc csemegém felnőve a Little Debbie zabpehelykrém volt. Anyukám ritkán készített desszertet, így az volt a lehetőségem, hogy magam készítettem desszertet, vagy bolti zabpelyhes krémes pitét kaptam – ha volt olyan szerencsém, hogy találtam néhányat a szekrényben.
Akkor én tényleg nem tudott jó desszertet. Azt hittem, hogy ezek a sütik teljesen finomak. Kis elmémben azt hittem, hogy valamennyire finomságok. Igen, nem sokat jöttem ki …
Nos, valaki néhány nappal ezelőtt adott nekem egy kis köszönetet. Nagyon izgatott voltam, mert több mint 10 éve nem volt ilyenem (egyszerűen azért, mert igyekszem elkerülni az ilyesmi vásárlását).
Nem tetszett a tartósítószerek íze, és a túlzott is rengeteg rövidítést tartalmaznak. Pedig teljesen visszavitt az időben, és jólesett újra élvezni az egyik ilyen finom kis csemegét.
Zabpehelykrém-hozzávalók
Amikor ettem azt a puha süti zabpehelykrémet -töltött süti szendvics, ihletet kaptam. Úgy gondoltam, természetesen ezeket otthon kell elkészítenem, és újra fel kell állítanom egy gyerekkori kedvencet! De hagyja ki a rövidítés túlterhelését, és hagyjon ki minden tartósítószert. Utánanéztem az összetevők listájának (van valami, amit a Google nem tud segíteni megtalálni?), És dolgozni kezdtem.
Igen, kihagytam a földön mazsolát és tömény almapürét (szerintem az volt) , akkor megpróbáltam megtartani az összes többi ízt ebben a továbbfejlesztett másolatban. És hogyan lehet frissíteni, ha kérdezed?
- Házi készítésűek. Minden jobb házi készítésű.
- A vajat használják a rövidítő / olaj nagy része helyett. A vaj íze sokkal jobb, mint a rövidítés, ez csak az élet ténye. Azonban. Még mindig használtam rövidítést texturális célokra. Frissítés
- Bolyhosabb töltelék. Alapvetően elolvad a szájában.
- Még egy kis íz. Csak egy kicsit több fűszert adtam hozzá, mint a Little Debbie változat. Jártam egy teljes 1/4 teáskanál kókuszdió kivonattal is az enyémben, mert imádom a kókusz ízét.
- Készíthetné az általam közzétett házi marshmallow krémet, és ebből adhatna 7 oz-ot a töltelékhez egy megvásárolt boltból (csak töltse a hűtőben a tölteléket, amíg készen áll a tálalásra, majd szobahőmérsékletre hozza és süteményekre teríti).
Ha Ön (vagy volt már korábban) egy kis Debbie zabpehelykrém rajongó, akkor nagy valószínűséggel imádni és értékelni fogja ezeket a sütiket, mint én.
Ezek közül kettő régimódi, amit dédnagyanyád készített, rágós zabpelyhes sütik megannyi izgalmas aromával, amelyek meglepő módon olyan finoman keverednek egymással. Szendvicset készítenek ezzel az álomszerű pillecukor vajkrém töltelékkel, amelynek a leglágyabb, krémesebb és fényűzőbb textúrája van. Sütik
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra.
- Habverjük össze lisztet, zabot, kakaóport, kukoricakeményítőt, sütőport, szódabikarbónát, sót, fahéjat, szerecsendiót és gyömbért. Tegye félre.
- A vajat, a rövidítést, a cukrot és a melaszt habveréssé és pihe-puhává verje össze.
- Keverje hozzá a tojást, majd keverje össze a vanília és a kókusz kivonattal.
- Adja hozzá a száraz hozzávalókat, és keverje össze, amíg jól össze nem keveredik.
- Alakítsa a tésztát golyókká, majd 10–12 percig süsse.
- Teljesen hűtsük le, mielőtt vajkrém töltelékkel kenjük.
Használhatok búzadarát mindencélú helyett?
Nem, azt hiszem, hogy a búzaliszt miatt ezek a sütik túl rágósak és kemények lennének. Az univerzális liszt elengedhetetlen ezekhez a házi készítésű zabpehelykrémekhez.
Rövidítést kell használnom?
A sütik és a pillecukor vajkrém megfelelő textúrájának elérése érdekében nagyon ízesítetlen rövidítést kell használnia.
Hogyan tároljuk a zabpehely krémes süteményeket
Ezeket a házi zabpelyhes krémes pitéket légmentesen lezárt edényben tárolja a pulton.
Tippek a legjobb zabpehelykrém
- Az erősebb kókuszíz eléréséhez használjon 1/4 teáskanál kókuszkivonatot.
- A megfelelő szín eléréséhez csak egy kis ételfestéket használjon. Kicsit hosszú utat tesz meg!
- Hagyja teljesen kihűlni a zabpelyhes sütiket, mielőtt kitöltené őket, különben a vajkrém megolvad.
További klasszikus süti receptek, amelyeket szeretni fog:
- Neiman Marcus csokoládé chip sütik
- házi cirkuszi állati sütik
- vörös bársonyos ércek
- puha és rágós Snickerdoodles
- Mini Smores sütikupák
Kövesd a Cooking Classy
Zabpehelykrém {Little Debbie Upgrade}
Hozzávalók
- 1 3/4 csésze + 2 evőkanál univerzális liszt (gombóc és mérendő szint)
- 1 csésze gyors zab, enyhén őrölve az élelmiszer-feldolgozóban *
- 2 teáskanál kakaópor
- 1 1/2 ek kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál só
- 3/4 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 / 4 teáskanál őrölt gyömbér (nem kötelező)
- 1/2 c vaj, lágy vég
- 1/2 csésze rövidítés (nem ízesítve)
- 1 1/4 csésze granulálva cukor
- 2 1/2 ek melasz
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/8 teáskanál kókuszdió kivonat (kissé észrevehetőbb kókuszízhez – növelje 1/4 teára)
- Piros és sárga géles ételfesték, opcionális
Marshmallow vajkrém töltelék
- 1/2 csésze vaj, majdnem szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze rövidítés (nem ízesítve)
- 1 1/2 csésze porcukor
- 7 oz. marshmallow fluff
Utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy keverőtálban keverje össze lisztet, zabot, kakaóport, kukoricakeményítőt, sütőport, szódabikarbónát, sót, fahéjat, szerecsendiót és gyömbért, tegye félre. Az elektromos állványkeverő edényében, illessze a lapáttartóval, habosítson össze vajat, rövidítést, cukrot és melaszt közepes-nagy sebességgel, amíg sápadt és bolyhos, kb. 2 percig. Keverje hozzá a tojásokat, keverésig keverje össze minden egyes adagolás után. Keverjük össze vanília és kókusz kivonattal. Lassan adjon hozzá száraz összetevőket, és keverje össze, amíg jól össze nem keveredik. Kívánság szerint keverjen hozzá egy kis ételfestéket (ha inkább sárga, mint vörös. Ha egyáltalán nem lesz sokra szüksége – egy kicsit sokra megy). Egyszerre kb. 2 evőkanálnyi kanálból készítsen tésztát, és golyóvá formálja (vagy cseppentsen formázás nélküli sütitálcán) helyezzük át egy Silpat bélelt tepsibe, laponként 9-re illesztve. Előmelegített sütőben 10–12 percig sütjük (a sütinek még puhának kell lennie, nem teljesen összeállítva – ne sütjük túl). Hagyja néhány percig sütni a tepsien, mielőtt rácsra helyezné kihűlni. Hűtsük le teljesen, majd kenjük el a marshmallow vajkrém tölteléket az egyik süti és a szendvics alján, majd egy másik süti alján. Tárolja a sütiket légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten.
-
A mályvacukor vajkrém töltelékhez: Az elektromos állványkeverő táljában lapáttal illeszkedik. felhelyezés, ostorvaj és rövidítés közepes-nagy sebességgel, sápadtig és bolyhosra, kb. 3-4 percig. Adjunk hozzá porcukrot, és keverjük kis sebességgel, amíg össze nem áll, majd emelje a sebességet közepesen magasra, és 1 percig ostorozza. Keverjük össze a marshmallow krémben.
Megjegyzések
- Pulzáljuk a zabot földig körülbelül az eredeti méretük felére. Éppen erre használtam a mini konyhai robotomat, és körülbelül 15 alkalommal pulzáltam.
- Recept Forrás: Cooking Classy