Yaki Onigiri (japán rizsgömbök) Vegán

Ezek a japán Yaki Onigiri egyszerű ropogós grillezett rizsgolyó, amelyet avokádóval és sózott földimogyoróval töltenek meg, és ízletes gombócmártással mártogatnak. szezám. Sokkal könnyebben elkészíthetők, mint a vegán sushi, de annyira finomak, hogy kívülről finom, ropogós serpenyőben sült rizs kéregüknek köszönhetően belül puha. Tökéletes előétel ebéd közben, előételként vagy köretként nyáron, tavasszal vagy az év bármely szakában!

Ha szereted vegán sushi, de könnyebb lehetőséget keres, próbálja ki ezt a japán Yaki Onigiri receptet! Ezek a rizs snackek csak főtt, fűszerezett rövid szemű rizsből készülnek, amelyet golyókká formálnak, és avokádó darabokkal és apróra vágott földimogyoróval töltik meg. Ezután ízes gombóc mártással és szezámmaggal vonják be, végül serpenyőben ropogósra sütik. Olyan finom!

Mi az Onigiri?

A hagyományos Onigiriből, más néven omusubi vagy nigirimeshi, általában háromszög alakú vagy hengeres rizst alkotnak. golyó, amelyet gyakran nori-ba (hínárba) csomagolnak. Őszintén szólva azt tapasztaltam, hogy könnyebb a ragacsos rizst gömbökké formálni, nem pedig háromszögekbe, de ha türelmesebb vagy, nyugodtan készítsd el a hagyományos alakot. A japán onigiri receptek csak sima fehér rizzsel készülnek, imádom ecettel, cukorral és sóval ízesíteni, mint a sushi rizs. Azonban hagyja ki az ecetkeveréket, ha inkább a hagyományos módszert választja – Ez teljesen rajtad múlik!

Töltött Onigiri rizsgömbök

A golyókat egyszerűen meg lehet tartani töltelék nélkül, vagy különféle összetevőkkel és ízekkel tölthetjük meg, így ideális gyors snack és szórakoztató alternatíva a szendvicsekhez. A legelterjedtebb japán töltelék a savanyúság, a lazac, a kombó vagy bármely más sós vagy savanyú összetevő.

Vegán Onigirimhez avokádót és földimogyorót használtam, de használjon vegán sárgarépa lox és kesudió krémsajtot, párolt édesburgonyát, füstölt tofu darabokat, vagy bármilyen zöldséget és tejmentes keneget!

Tippek a rizs főzéséhez a tűzhelyen vagy a rizstűzhelyben

Akár japán rövidszemű rizst főz a tűzhelyen, akár rizsfőzőben, a víz és a rizs hüvelykujj-aránya csészékben 1: 1. Ez 1 csésze vizet és 1 csésze rizst jelent. Ha azonban tűzhelyen főz, akkor adhat hozzá még egy kis vizet, mivel a hő elpárologtatja a vizet.

Mindenesetre a rizstűzhely használata mindenképpen a rizs főzésének könnyebb módja, mert nem kell a rizst figyelni, amíg főz. Az automatikus időzítőnek köszönhetően értesíti Önt, amikor a rizs elkészült. Ezenkívül képes a vizet gyorsan felforralni, és biztosítja a rizs egyenletes főzésének állandó hőmérsékletét.

US Cups vs Rice Cooker Cups

Ha azonban rizsfőzőt használ, a mérési és főzési útmutatók zavaróvá válhatnak. A rizsfőzők általában rizscsésze mérettel rendelkeznek, amely sokkal kisebb, mint egy amerikai csésze. Míg a szokásos amerikai csészeméret 240 ml, a rizspiaci szabványoknak megfelelő rizscsésze 180 ml, ami 3/4 csésze szabványos amerikai mérőszámnak felel meg.

Amerikai mérőpohár (240 ml)
1 csésze japán rövid szemű rizs (200 g)
1 csésze víz (240 ml)

Rice Cooker Cup (180 ml) )
1 csésze japán rövid szemű rizs (150 g)
1 csésze víz (180 ml)

Hogyan készítsük el az Onigirit (japán rizsgolyót)

1. lépés : Főzd meg a rizst

Tedd a rizst egy finom szemű szitára, és hideg folyó víz alatt öblítsd le, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután jól lecsepegtetjük, és átöntjük egy lábasba. Öntsük friss vízzel, fedjük le és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és óvatosan párolja 15-20 percig, amíg a folyadék teljesen felszívódik a rizsben. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja lefedve további 5-10 percig gőzölni.

Tipp: Ne zavarja a rizst, amíg főz. Az egyenletes főzés érdekében hagyja csukva a fedelet, és ne keverje főzés közben!

2. lépés: Készítse el az ecetet fűszerezett sushi rizs

Közben egy kis lábosban felmelegítjük a rizsecetet, sót és cukrot, és addig keverjük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik.

Miután a rizs megpuhult, vigye át egy tálba (lehetőleg egy fa hangiriba), és óvatosan keverje meg, hogy fellazuljon. (Kérjük, vigyázzon, ne bontsa szét a rizsszemeket, különben pépes lesz).Csepegtesse rá a rizsecetes keveréket, tegye bele a nori-pelyheket, és óvatosan keverje össze. Fedje le nedves konyharuhával, amely megakadályozza a rizs kiszáradását. Hagyja teljesen kihűlni.

3. Lépés: Formázzon Onigiri rizsgolyókat

Most helyezzen 1 púpozott evőkanál rizst egy darab ragasztófóliára, lapítva finoman kerek alakúra. Közepére tegyen 2-3 darab avokádót és 1 teáskanál apróra vágott földimogyorót. Letakarunk egy újabb evőkanál rizzsel, lezárjuk a tapadó fóliát és golyóvá formáljuk. Enyhén simítsa el, majd óvatosan távolítsa el a tapadó fóliát, és tegye az Onigiri-t egy tányérra. Folytassa ezt a folyamatot a többi rizzsel és töltse meg, amíg minden el nem fogy.

4. lépés: serpenyőben sütjük vagy ropogósra sütjük

Enyhén megkenjük a rizsgolyókat a gombóc mártással és megszórjuk szezámmaggal. Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt, serpenyőt vagy grillezőt szezámolajjal. Helyezze a golyókat a forró olajba úgy, hogy a pácolt oldal lefelé nézzen, és kb. 3-5 percig sütje. Közben a tetejét megkenjük egy kis mártással és megszórjuk szezámmal. Miután az alja ropogós, óvatosan fordítsa meg az onigirit, és pirítsa meg a másik oldalát aranybarnára. Tálaljuk melegen vagy hidegen a maradék mártással. Élvezze!

A rizsgolyók tárolása és fagyasztása

A japán Yaki Onigirit a legjobb közvetlenül serpenyőben sütés vagy grillezés után fogyasztani. Azonban a nyers rizsgolyókat külön-külön is viaszpapírba vagy műanyag csomagolásba csomagolhatja, hogy ne legyenek nedvesek. Ezután legfeljebb 2-3 napig hűtőszekrényben tárolhatja. Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten néhány percig, hogy megpuhuljon. Ezután serpenyőben sütjük vagy grillezzük az alábbi receptdoboz utasításainak megfelelően. Egy kis nori lapot is tekerhet az onigiri köré, így könnyebben fogyaszthatja melegben.

A fagyáshoz először csomagoljon minden egyes onigirit műanyag csomagolásba, majd tegye őket mindez fagyasztózsákban hosszabb ideig tartó tároláshoz.

Ezek a japán Yaki Onigiri a következők:

• Vegán (húsmentes, hal -mentes)
• Tejmentes (laktózmentes)
• Tojásmentes
• Gluténmentes
• Könnyen elkészíthető
• Egészséges
• avokádóval töltött
• & sózott földimogyoró
• Ízletes
• Olyan finom!
• A tökéletes ropogós, grillezett rizsgolyó egy finom fogáshoz és harapnivalóhoz!

További vegán ázsiai, kínai vagy thaiföldi receptek:

• vegán Sushi
• koreai B ibimbap ropogós tofuval
• Vegán Pad Thai vega tésztával és tofuval
• kínai padlizsán chili fokhagymás mártással
• Vegán gombóc zöldséges töltelékkel
• Scallion palacsinta (kínai lapos kenyér)
• Ázsiai földimogyoró tészta ropogós tofuval
• Ropogós szezám tofu Tahini földimogyoró mártással
• Tso tábornok tofuja édes-savanyú mártással
• ázsiai chili fokhagymás tészta

Ha kipróbálja ezeket a vegán japán Yaki Onigirit, kérjük, hagyjon megjegyzést és értékelést itt: hogy tetszett a recept! És ha lefényképezed a ropogós, grillezett rizsgolyóidat, és megosztod az Instagramon, kérlek jelölj meg @biancazapatka-val, és használd a #biancazapatka hashtaget, mert imádom látni a feldolgozásaidat! Élvezze!

HA SZERETETESEBBEN VAN, MEGTALÁLHAT ITT, ÉS RÁHOZHATJA A KÖVETKEZŐ KÉPET, HA TETSZIK! 🙂

Közzététel a csillaggal (*) rendelkező kapcsolt linkekkel:
Ez az oldal tartalmazhat társult linkeket, amelyekkel kis jutalék, felár nélkül. További információt itt talál.