Tojás nélküli csokoládé chips

Tojás nélküli sütik – a kedvenc csokoládé cookie recept tojás nélkül. Tökéletes, ha nincs tojás, vagy kerülje el őket. A Recipe mindössze 8 cookie-t készít!

Néhány oka van annak, hogy átálltunk egy recept tojás nélküli csokis sütihez házunkban. Hála férjemnek, hogy felfedezte Gordon Ramsay online főzési videóit (különösen a rántotta receptjét), gyakran megyek tojást ragadni, hogy rájöjjek, hogy a doboz üres. A férjem miért nemrégiben rajtam kívül egy emberen keresztül szeretett bele a főzésbe, arról nem vagyok hajlandó megbeszélni. Legalább élvezhetem Gordon őrülten finom tojásait – természetesen szívroham mellett.

A fő ok, amiért tojás nélküli csokis sütire váltottunk, hajlandóságunk a sütitészta elfogyasztására. Számomra nem korrekt, hogy bőséges mennyiségű sütitésztát egyek, mégis tagadom a majdnem 4 éves gyerekemet ugyanolyan örömmel. Szerintem a fiatalok és az idősek számára sem biztonságos nyers tojást enni (ha akarod, vitasd meg a hozzászólásokban), ezért megváltoztattuk a családi receptünket.

Ez nekem is felmerül. hogy az évek során néhányszor tojásmentes recepteket kértetek. Akár allergiás a tojásod, akár szeretsz nyers sütitésztát enni aggodalom nélkül, itt vagyok neked. Apropó, látta, hogy a süti tészta receptem mártott?

Hogyan készítsünk sütiket tojás nélkül:

Ezt a receptet a kis tételű csokis süti receptemre alapoztam, de a tojássárgája helyett 1 csomagolt evőkanál krémsajtot használok. A blokkban található rendes krémsajtra gondolok, nem a felvert, nem az ízesítettre, és határozottan nem a Neufchâtel nevű könnyű változatra. Ha mindig is kíváncsi voltál, hogy miről szól az egyharmaddal kevesebb zsírtartalmú Neufchâtel sajt, próbáld ki ezt a Kitchn-cikket.

Ezek a csokoládé aprósütemények, a tojások nem őrülten finomak és kissé rágóbbak, mint eredetik. Nincs semmi ellenem, hogy egy tojássárgáját használjak egy kis adag süteményhez, és mint ilyen, ossza meg a webhelyemet receptekre, amelyek tojássárgáját használnak, és olyan receptekre, amelyek tojásfehérjét használnak. De amikor a tojás elkerüli, kezdje itt.

Azt is meg kell említenem, hogy ez a tojás nélküli süti recept tartalmaz tejtermékeket, például vajat és csokoládé chipset. Lehet, hogy a Vegan Chocolate Chip Cookie receptemet keresi, ha igyekszik elkerülni az összes állati terméket.

Ha alaposan megnézi ezeket a sütiket, láthatja a legjobb részt: a ropogós, barna széleket . Nyugodjon meg, ezek a sütik puhák és rágósak a központokban, de a széle ropogós. Tökéletes sütik!

Megelőzésképpen szilikon sütőszőnyeget használok sütik sütésekor, hogy megakadályozzuk a terjedését. Ha süteményeket süt közvetlenül egy vékony fémlemezen, akkor azok jobban elterjednek, mint Önnek. Ezenkívül, ha a sütik túlságosan terjednek, próbálja meg növelni a hűtési időt.

Tojás nélküli csokoládé chips sütemény recept:

A klasszikus ízek, amelyek olyan híressé teszik a csokis sütim, az azonnali eszpresszópor és sok vanília. Mindkettő jelen van itt. Ha a kávé íze nem vonzza Önt, biztosítsalak arról, hogy ettől a sütik nem ízlik a kávénak vagy a mokának. Az eszpresszó csak fokozza a csokoládé ízeit, de mindenképpen hagyja ki, ha akarja.

De ha olyan vagy, mint én, és szeretsz egy kis kávét a sütikben és a sütiknél, akkor szeresd ezt a módszert! Itt van az azonnali eszpresszópor, amelyet használok.

Szeretem, hogy ez a recept csak 8 sütit készít. Amikor süti utáni vágyam van, MOST sütiket akarok. Semmi sem őrül jobban, mint egy nagy adag tésztát készíteni, és lepedő után sütit sütni. Mindezek a tojás nélküli sütik egy tepsibe illeszkednek!

Ennek a receptnek a tésztához szükséges hűtési ideje van. Azért teszem ezt, mert nehéz megismerni a különbséget a lágyított és a szobahőmérsékletű vaj között. Gyakran kapok e-mailt olyan emberektől, akiknek „sikertelen” süti receptje van, és a tettes a meleg vaj. A lágyított vaj olyan vaj, amely szobahőmérsékleten ül ki, fedetlenül körülbelül 20 percig. Készíthet benne ujjlenyomat-behúzást, de az ujja nem lesz könnyen végig. A vaj hőmérséklete sokat számít a sütiknél.

Ez a recept gyors 30 perces hűtési időt igényel a zavartság és a túl lapos sütik elkerülése érdekében.

Tojás nélküli csokis süti:

Szakértői véleményem szerint nyolc tökéletes mennyiségű tojás nélküli csokis süti két ember számára. Általában 1 sütit eszünk közvetlenül a sütőből, és egy másikat, amikor kihűlnek. A fennmaradó 4 sütit másnap megeszik. Ezekkel a sütikkel azt tapasztaltam, hogy a vanília íze fokozódik, amikor egyik napról a másikra ülnek. Tárolásukhoz légmentesen lezárt edényben kell tartani, egy szelet kenyérrel együtt.A kenyér puha és rágós tartja a sütiket.

Ha más recepteket keres tojás nélkül, próbálja ki a sütőtökös csokis sütim. A sütőtök átveszi a tojás helyét ezekben a sütikben, és még csak nem is hiányzik!

Egy utolsó megjegyzés: A recept súlymérését, valamint az Egyesült Államok szabványos csészéit és kanalait is beszámítom. Megállapítottam, hogy a süti receptek bonyolultak lehetnek, és a tökéletes eredmények biztosításához a legjobb az összetevők tömeg szerinti mérése. Idő: 10 perc

Az USA Today-n szereplő recept.