The Balvenie Caribbean Cask 14 éves Single Maláta Whisky Review
NOSE: Vanília | Karamella | Édes, szárított gyümölcs Enyhe tölgy
ÍZ: Tölgy | Vanília | Barna cukor | Pomme gyümölcs | Méz
FINISH: Tartós édesség fekete bors felhalmozódásával, vanília gyengéd csókjával.
MEGOSZTÁS: Speyside Scotches rajongói.
MEGÉRNI AZ ÁR: Leghatározottabban.
BUTTLE, BAR OR BUST: A skót viszonylag drágább, mint az amerikai whiskyk. 70 dollárért egy amerikai whiskynek nagyszerű előadónak kell lennie. Scotch számára ez a középszint kezdete. Azok az emberek, akik nem élvezik a veretlen skótokat, valószínűleg nem fogják ugyanúgy élvezni a Balvenie-t, mint a legtöbb más Speyside-ot. A The Balvenie Caribbean Cask azonban nagyon sokat tesz érte, és elképesztő érték. Élvezem a skótokat minden régióból, és számomra ez egy nagyon egyszerű palack.
ÖSSZESEN: Úgy tűnt, hogy a 2018-as évem nagy része hordós készítésű whiskyt tartalmaz. Skót, Bourbon, rozs vagy ír – mindez rám ugrott. A hordókészítés egy érdekes folyamat, amikor a lepárló vagy a gyártó elvesz egy (állítólag) jó whiskyt, és miután megfelelően érlelte, egy másik hordóba dobja, amely korábban valami mást tartott. Ez valami más lehetett egy másik szesz, bor, juharszirup, kávé, vagy ahogy George Dickelnél láttuk, Tobasco szósz.
Az egyik legemlékezetesebb kész whiskyt, amelyet tavaly kóstoltam, a The Balvenie Caribbean volt. Cask Single Malt Scotch. A Balvenie a skót Speyside régióból származik, ahol az ország legnagyobb számú szeszfőzde működik. A speyside skótok általában veretlenek, vagyis nem égetnek tőzeget az árpa szárításához a malátázási folyamat során. A Balvenie szeszfőzde szokatlan abban a tekintetben, hogy saját árpát termesztenek, és hagyományos malátalapot használnak az árpa csírázására és szárítására. 1892 óta csinálják ezt, amikor a lepárlót William Grant alapította.
A 100% -ban malátázott árpából lepárolva a The Balvenie ezt a skótot 14 évig öregíti ex-Bourbon hordókban. Innentől kezdve a karibi rumtartókba dobják, ahol még nem publikált ideig pihen. A Balvenie egyszerűen “extra érettnek” nevezi.
Néhány lepárló törvényesen használja a karamell színezékeket, hogy skótjuk vonzóbbá váljon. A Balvenie sem színezi, sem hidegen nem szűri az övéit. Ez természetesebb megjelenést kölcsönöz a whiskynek. a karibi hordó esetében ez tiszta, arany folyadékként jelenik meg a glencairni poharamban. Nagyon érdekes, annak ellenére, hogy megpróbáltam ezt kavargatás nélkül megtenni, nem sikerült peremet vagy lábakat létrehoznom. azonnal visszaesett a medencébe.
A vanília volt a legerősebb aroma még azelőtt, hogy elérte az arcomat. Amikor végigsiklottam az orrzónámban, karamella, édes szárított gyümölcs és a legkisebb tölgy is elrejtőzött alatta. Édes mézet vettem fel, amikor beszívtam a gőzöket az ajkaimon.
A kezdeti szájérzet vékony és olajos volt, a tölgy pedig a nyelvem hegyére esett. A későbbi kortyok krémesebbek lettek, vanília- és barnacukor ízekkel. elöl, majd a szájpad közepéig pommagyümölcssé és néhány csepp mézgé formálódott y a hátoldalon.
Édes és borsos felület néhány percig ragadt, amíg el nem oszlott. Közvetlenül a vége előtt gyengéden simogatta a vaníliát, mielőtt minden eltűnt. Teljesen csábított egy újabb kortyra.
Először egy skót kóstolón kóstoltam meg a Balvenie Caribbean Cask-ot, öt másik kész whiskyvel együtt. A Balvenie egyike volt az egyik kedvencemnek az éjszakában, és röviddel ezután befejeztem a vásárlást. Skóciában (lásd, mit csináltam ott?) A The Balvenie Caribbean Cask kiemelkedő és abszolút Bottle minősítést szerez.