Terhes állapotban biztonságos-e a ricotta sajt fogyasztása?

Kép: iStock

• Mi a ricotta sajt?
• Biztonságos a ricotta sajt fogyasztása terhesség alatt?
• A ricotta sajt terhes állapotban történő fogyasztásának egészségügyi előnyei
• A ricotta sajt tápértéke
• Hogyan készítsünk ricotta sajtot otthon?
• Könnyű terhességbarát ricotta sajt receptek
• A terhesség alatti ricotta sajt fogyasztásának mellékhatásai

Mondj sajtot!

És meg tudom nevezni ennek a tejterméknek a különféle fajtáit, amelyeket az emberek imádnak enni! Az egyik a ricotta sajt, amelyet általában megtalálnak az olasz tésztaételekben és desszertekben. Ha terhesség alatt meg akarja engedni magának, akkor fontolja meg ennek előnyeit és kockázatait.

Olvassa el ezt a MomJunction bejegyzést, hogy tisztázza kétségeit a Ricotta sajt terhesség alatti biztonságával kapcsolatban.

Mi a Ricotta sajt?

A ricotta sajt egy friss, krémes fehér és finom textúrájú olasz sajt, amely más sajtok, például a Mozzarella és a Provolone gyártása során maradt savóból maradt. A tejsavót a savakkal együtt addig készítjük, amíg a tejsavóban lévő fehérjék finom túrót nem képeznek. A ricotta sajt hasonló a túróhoz, de kissé édes és krémes ízű. Leginkább tehéntejből készül, és néha juh- vagy kecsketejből is. Ez az egyik legnépszerűbb sajtváltozat, amelyet az Egyesült Államokban használnak, és Ricottone (1) néven is ismert.

Vissza a tetejére

Biztonságos a Ricotta sajt fogyasztása terhesség alatt?

Igen, biztonságos a Ricotta sajt fogyasztása, mert általában pasztőrözött tejből készül . Kereskedelmi szempontból készült ricotta sajt vásárlása előtt ellenőrizze a címkéket. A pasztörizálatlan vagy nyerstejből készült tejtermékek fogyasztása nem biztonságos, mivel növeli a baktériumok, például a Listeria, az E.coli és a Salmonella által okozott fertőzések kockázatát (2).

Ricotta a sajt fogyasztása is biztonságos, főzve, sütve és forrón tálalva.

Vissza az elejére

A Ricotta sajt terhes állapotban történő fogyasztásának egészségügyi előnyei

A Ricotta nemcsak biztonságos, hanem egészséges is, ha alacsony zsírtartalmú vagy fölözött tejjel készül. Itt megvitatjuk a ricotta sajt terhesség alatti előnyeit.

A fehérje sovány izmokat épít:

A Ricotta sajtból nyert fehérje segít új sejtek és szövetek felépítésében a testben. Ezért elősegíti az izmok fejlődését és egészségesen tartja Önt (3).

Kalcium a csontok fejlődéséhez:

A megfelelő kalciumbevitel elengedhetetlen a terhesség alatt az erős és egészséges csont fejlődéséhez . A ricotta sajt megfelelő mennyiségű kalciumot tartalmaz, amely segít megőrizni a csontok egészségét és felépíteni a magzati csontokat (4).

Vitaminokban gazdag, amelyek támogatják a terhességet:

A Ricotta jelentős mennyiségben tartalmaz A-, B2- és B12-vitamint. Az A-vitamin fokozza a növekvő magzat immunitását, a B2-vitamin segít az egészséges bőr és szem fenntartásában, a B12-vitamin pedig megakadályozza a veleszületett rendellenességeket (5).

Nagyszerű energiaforrás:

A zsírmentes vagy fölözött tejből készült ricotta sajt jó szénhidrátforrás, amely nélkülözhetetlen a terhesség alatt. Döntő szerepet játszanak a növekvő magzat fejlődésében (6).

Ezután megadjuk a ricotta sajt teljes táplálkozási profilját, hogy segítsen a megfelelő mennyiséget belefoglalni az étrendbe.

Vissza a tetejére

Táplálkozási érték Ricotta sajtból

A teljes tejből készült 100 gramm ricotta sajtban található tápanyag a következő (7):

g = gramm; mg = milligramm; mcg = mikrogramm

Próbálja meg otthon elkészíteni a ricotta sajtot, és kerülje a tartósítószerekkel és adalékokkal fűzött bolti sajtokat, hogy a maximális tápértékhez és előnyökhöz jusson. > Vissza a tetejére

Hogyan készítsünk ricotta sajtot otthon?

Így készíthet otthon ricotta sajtot:

szükség:

• 2 liter sovány tej
• 1 / 2tsp só
• 3 evőkanál desztillált fehérecet
• Cheesecloth
• Szűrőedény

Hogyan:

1. Vegyünk hideg tejet egy nagy serpenyőbe, és adjunk hozzá sót.
2. Helyezzük az edényt közepes lánggal, és óvatosan forgassuk össze.
3. Amint apró buborékok kezdenek kialakulni, keverjük tovább, hogy a hő egyenletesen oszlasson el.
4. Kapcsolja le a lángot.
5. Adjunk hozzá ecetet, és keverjük egy percig. Észre fogja venni, hogy a tej göndörödni kezd.
6. Zárja le a tartályt, és hagyja két-három órán át pihenni.
7. Öntse a tartalmát egy sajtos terítővel bélelt szűrőedénybe.
8. Miután az összes tejsavó kiürült, vegye a ricottát egy edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben.
9. Körülbelül öt napig friss marad.

Most, hogy készen áll a ricotta sajttal, olvassa el az ízletes ételek elkészítésének módját.

Vissza a tetejére

Könnyű terhesség-barát Ricotta sajt receptek

Ravioli ricotta sajttöltéssel

Kép:

Szükséged lesz:

• 4 tojás plusz 2 felvert tojás
• 3 csésze univerzális liszt
• Ricotta sajt töltelék (1 csésze ricotta sajt, 1 tojás, só és bors)
• ½ csésze víz

Hogyan:

1. Tésztahoroggal ellátott elektromos turmixgéppel tegyen tojást s, liszt és víz. Addig turmixold, amíg gömb nem lesz.
2. Vegye ki a golyót, és lisztet szórva simára és rugalmassá gyúrja.
3. Tekerje a tésztát műanyag csomagolásba, és hagyja pihenni fél óra.
4. A tésztát kétfelé vágjuk. Egyszerre a felével dolgozzon, a tésztát tekerje egy (1/8 hüvelyk vastagságú) lapba úgy, hogy a pultot és a tésztát liszttel leporolja.
5. A lap felületét megkenjük vízzel felvert tojással.
6. A ricotta sajt töltelék elkészítéséhez keverje össze a keveréshez szükséges összes hozzávalót egy keverőtálba, és tartsa egy ideig a hűtőszekrényben.
7. Tegyen egy evőkanál ricotta sajt tölteléket az egyikre. a lap fele, körülbelül fél centit hagyva a töltelékek között.
8. Hajtsa be a kitöltetlen részt a töltelék fölé, hogy lezárja a lapot. főzés előtt jól lezárjuk a széleit.
9. A halmokat forrásban lévő vízben főzzük körülbelül 10-15 percig. Megfelelő főzéskor a vízen lebegnek, és nagy szűrővel eltávolíthatja őket.

Elkészítési idő: 1 óra 15 perc
adagok: 4

Könnyű lasagna tekercsek

Kép: iStock

Szüksége lesz:

• 12 lasagna tészta (főtt és lecsepegtetett)
• 2 csésze ricotta sajt
• 1 ½ csésze mozzarella sajt (aprítva)
• ½ csésze parmezán sajt
• 2 tojás
• 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
• 32oz spagetti szósz

Hogyan:

1. Kombinálja a ricotta sajtot, a mozzarellát és a parmezánt tojással és petrezselyemmel.
2. Vegyünk egy felületre egy lasagna tésztát, és kenjünk rá kb. 1/3 csésze sajtkeveréket.
3. A tésztát úgy tekerjük fel, hogy az egész a töltelék körül kerüljön. Ismételje ugyanazokat a lépéseket a fennmaradó töltelékkel és tésztával.
4. Ezután terítsen egy vékony réteg tésztaszószt egy tepsi aljára, és helyezze rá a tekercseket úgy, hogy a varratok oldalai lefelé néző.
5. A maradék tésztamártást adjuk a tekercsekre, és a tetejére szórjunk egy kis cheddar sajtot. Fedje le az edényt biztonságos mikrohullámú csomagolással.
6. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse kb. 40 percig, vagy amíg a sajt teteje megolvadni kezd, és a mártás buborékolni kezd.

Elkészítés idő: 30 perc
Adagok: 6

Csirke Alfredo fettuccine tészta

Kép:

Szüksége lesz:

• 1 font fettuccini tészta
• 1½ csésze vaj
• 1 font csont nélküli csirkemell fele (főzve és kockára vágva)
• 2 tartály teljes tej ricotta sajt
• 1 pintes tejszín
• 1 tp só
• 1 csésze reszelt parmezán sajt
• Bors ízlés szerint
• Víz

Hogyan:

1. Vegyünk egy serpenyőbe vizet és adjunk hozzá sót. Helyezze tűzre, és forralja fel.
2. Amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá fettuccinit, és főzzük nyolc-tíz percig, vagy amíg el nem kezd puhulni. Csepegtesse le a vizet, és tegye félre.
3. Közben tegyen egy nagy serpenyőt a tűzre, és amint felforrósodik, adja hozzá a vajat, majd csirkemellet. Főzzük közepes lángon, amíg az megfelelően meg nem fő.
4. Egy másik nagy serpenyőben ricotta sajtot, tejszínt, sót, parmezán sajtot és maradék vajat adunk hozzá. Hagyja kb. Tíz percig közepes lángon, vagy addig, amíg az összes hozzávaló megfelelően összekeveredik.
5. Hozzáadjuk a főtt fettuccinit és a csirkét, majd jól feldobjuk.
6. Sóval és borssal ízesítjük, és forrón tálalja.

Próbálja ki ezeket a finom recepteket, hogy élvezhesse a Ricotta sajt előnyeit.

Bármennyire is tápláló, a Ricotta sajt is árthat Önnek, amikor feleslegben fogyasztják. Olvasson tovább a ricotta sajt lehetséges kockázatairól, ha terhes.

Vissza a tetejére

A Ricotta sajt terhesség alatt történő fogyasztásának mellékhatásai

A ricotta sajt terhesség alatt való előfordulásának néhány lehetséges kockázata:

• A teljes vagy teljes zsírtartalmú tejből készült ricotta sajt egészségtelen telített zsír felhalmozódást eredményezhet a testben (8). Ez hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához, és befolyásolja a magzati agy fejlődését is.

• Bár a ricotta sajt alacsony nátriumtartalmú alternatíva, a túlzott fogyasztás puffadást és vízvisszatartást okoz (9).

Terhesség alatt elengedhetetlen, hogy rendkívül körültekintően járjon el azzal, amit eszel. Ezért nagyon ajánlott, hogy beszéljen orvosával, mielőtt a ricotta sajtot felveszi az étrendbe. Nem árt a pasztőrözött tejből készült sajtot az ételbe adni, ha nem eszik túl.

Vissza a tetejére

Ha új ricotta sajt recepteket tervez kipróbálni, vagy ha már felvette azokat, ossza meg őket az alábbi megjegyzések részben.