Tejmentes burgonyapüré
Krémes, bársonyos tejmentes krumplipüré vaj nélkül! A legjobb burgonya, és egy nagyon fontos titkos összetevő. Tejmentes, paleo, Whole30, gluténmentes.
Nem tudnám jobban izgatott lenni, hogy itt az ősz. Otthon volt egy hangulatos hétvégénk, és még esett is! Amint így hűl az idő, elkezdek megnyugtató őszi vacsorákra vágyni. És az őszi vacsorák legjobb kísérője a burgonyapüré.
Korábbi receptem burgonyapüréhez nem volt a legegészségesebb. Vajjal és krémsajttal volt tele. Finom, de nem túl barátságos figurák számára.
Még mindig igyekszünk a lehető legtöbbet elkerülni a tejterméket házunkban, és még soha nem érezte jobban magát. De egyetlen tejüzem sem zárta ki a burgonyapürét … amíg meg nem hoztam ezt az elme fújóan finom tejtermék nélküli burgonyapüré receptjét. Semmiféle vajat vagy tejterméket nem használ. De még mindig ugyanolyan finom, mint a hagyományos burgonyapüré. És ez is paleo, gluténmentes és Whole30!
Ezeket a tejmentes burgonyapürét egész ősszel és télen elkészítem, különösen hálaadáskor és karácsonykor. És tudom, hogy a vendégeim nem fognak tudni mást. Feltételezik, hogy ezek a krémes és bolyhos burgonyapürék vajba vannak csomagolva, amikor valóban egészségesek, amilyenek csak lehet. p>
Az első a burgonya. Bio yukon aranyburgonyát kell használnia. A Yukon aranykrumpliban nincs annyi keményítő, így krémes és bársonyos lesz, ha pépesítjük, ráadásul önmagukban is több a vajas íz, mint a többi krumplinál. nagyon vékony, és ahol az összes vitamin található, ezért nem is hámozom meg őket. A bőröket rajta hagyom. Kiváló textúrát és rágást biztosít a kész burgonyapüréhez.
A szokásos módon vízben megfőzöm, lecsöpögtetem, és jó minőségű bio csirke alaplevet adok hozzá. Ez rengeteg ízt ad a burgonyának, könnyűvé és puhává varázsolja őket.
Mivel nincs vaj adj hozzá extra ízt, adok hozzá 2 további nélkülözhetetlen összetevőt. Az egyik fokhagyma por. Csak 1 teáskanál. Kipróbáltam friss fokhagymát és sült fokhagymát, és túlságosan elárasztja. (Ráadásul nem nagyon akarok belemenni a fokhagymás pörkölésbe, legyünk őszinték.) A fokhagymapor tökéletes és kellemes kis ízelítőt kölcsönöz neki.
És az utolsó titkos elengedhetetlen összetevője a fekete szarvasgomba olaj! Használtál már fekete szarvasgomba olajat? A legintenzívebb, legfinomabb, umami íz. Pontosan mire van szükség ezeknek a tejmentes krumplipürének. Egy kicsit hosszú utat tesz meg.
A maradék krumplipüré légmentesen lezárt edényben marad 5 napig, ezért gyakran megduplázom a receptet, a másik felét pedig vacsorára spórolom a hét későbbi részében.
Nyomtatás
Hozzávalók
- 2 font szerves yukon aranyburgonya, megmosva és átmosva
- 1,5–2 csésze csirkehús
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál fekete szarvasgomba olaj
- só és bors ízlés szerint
Útmutatások
- Töltsön meg egy nagy edényt vízzel, és forraltig melegítse magas hőmérsékleten.
- Amíg a víz forrni kezd, a burgonyát 1 ″ kockákra aprítsa. Szeretem a héjakat hagyni, de nyugodtan hámozzuk meg a burgonyát, ha nem szeretünk héjat.
- Amikor a víz forr, adjuk hozzá a burgonyát a vízhez, és forraljuk tovább 15-20 percig, amíg a burgonya megpuhul, és egy villa könnyen behelyezhető, és eltávolítható a burgonyából.
- A burgonyát szűrőedényben lecsepegtetjük, majd visszatesszük a burgonyát az edénybe. Kapcsolja le a hőt. Adjon hozzá 1,5 csésze csirke alaplevet, és kezdje el egy burgonya törőgéppel. Azt akarja, hogy a burgonya sima és bársonyos legyen. Addig folytassa a csirkehúsleves hozzáadását, amíg a burgonya sima lesz, csomók nélkül. Általában a teljes 2 csésze csirkehúsra van szükségem, de ez a burgonyájától függ.
- Adja hozzá a szarvasgombaolajat, fokhagymapor, majd ízlés szerint sózza és borsozza. meleg. A maradék 5 napig légmentesen lezárt tartályban marad a hűtőszekrényben.
További burgonya Receptek:
Steakhouse stílusú sült burgonya
Ropogós kemencében sült burgonya ékek
Ropogós kemencében sült burgonya
Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz, köszönjük a szeretetet!
Soha ne hagyj ki egy receptet!
Szerezzen új bejegyzéseket közvetlenül a postaládájába! Ingyenes!