Szingapúri stílusú tészta

“Szingapúr” típusú tészta (kínaiul: 星洲 炒米; pinyin: xīngzhōuchǎomǐ; Jyutping: sing1 zau1 caau2 mai5) keverés közben sült főtt rizses cérnametélt, curryt tartalmaz por, zöldségfélék, rántotta és hús, leggyakrabban csirke, marhahús, char siu sertéshús vagy garnélarák, sárga színű és nincs kapcsolata Szingapúrral.

>

Alternatív nevek

Xing Zhou Mi Fen (Szingapúrban)

Típus

Tészta

Származási hely

Kantoni éttermek Hongkongban

Fő összetevők

Rizs cérnametélt, curry por, babcsíra, pak choi, szójaszósz és szeletelt chili paprika

Változatai

vegetáriánus

Szingapúr tészta nagyon gyakran megtalálható a kantoni stílusú éttermekben, és elveszik az éttermeket Hong Kongban. Az étel számos ország kínai konyhájában, köztük Ausztráliában, Kanadában és az Egyesült Államokban, valamint egyes indiai Tamil Nadu éttermekben is népszerű.

Az ételnek nincs kapcsolata Szingapúrral, ahol nem ismert, de van egy rántott tésztaétel, amely Xingzhou mifen (星洲 米粉) vagy Xing Chow Bee Hoon néven ismert, ahol Xingzhou költői neve Szingapúrnak. Az étel megtalálható a sziget különböző Tze Char üzleteiben. A szingapúri tésztával ellentétben a Xing Chow Bee Hoon paradicsompürét használ, és nem feltétlenül használ curryport.