Sütőben sült szárnyas steak
Mostanában valahogy van valami dolog a steakhez. Valamit e vágás sokoldalúságában megmozgat a kísérleti kíváncsiság és a kreativitás. Ezúttal úgy döntöttem, hogy engedek a sütőnek. Egyszerűen száraz dörzsölés bevonja a húst, bedugja a sütőbe, és jön egy finom vacsora. Szeretem az ilyen könnyű ételeket. Ennek a húsnak ízes kérge van és belső része gyengéd. Azt is szabadon főzheti a kívánt szintre, legyen az közepesen ritka, vagy jól sikerült. És mint mindig a szárnyas steaknél, az ég szerelmére vágva a gabonához! A gabona nagyon tiszta a szárnyas steakben, ezért minden eddiginél fontosabb, hogy vágjanak hozzá, hogy biztos legyen egy darab hús.
Előkészítési idő: 5 perc
Főzés ideje: 25–40 perc
Hozam: 4-6 embert szolgál ki
Utasítások
1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
2. Helyezze a szárnyas steaket egy 9 × 13-as serpenyőbe. Dörzsölje le olívaolajjal.
3. Egy kis tálban keverje össze a barnacukrot, a paprikát, a sót, a szegfűborsot, a hagymaport, a köményt és a szerecsendiót. Szórja meg a fűszert a szárnyas steak felett, és dörzsölje le.
4. Fedje le az edényt alufóliával, és az előmelegített sütőben 25-40 percig pirítsa (a kívánt adottságtól függően). Közepesen ritka főzéshez 130-135 fokos belső hőmérsékletig. A jól sikerült 155.
5. Vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni 5-10 percig, mielőtt felszeletelné és tálalná.