Sütőben sült hasított barnák

Bármikor előállok egy konyhai feltöréssel, amely forradalmasítja az életedet (például palacsintás palacsinta), szívesen megosztom.

A kemencében sült hash barna receptem: egy közülük. A családom és én most kezdjük a Whole30 első családi körét, ami azt jelenti, hogy sok burgonyát eszünk reggelire.

Készítettél már sült krumplit? Olyan jók, de sokáig eltarthatnak … főleg, ha sok burgonyát készítenek.

Mindig is nagy szószólója voltam az “egyszer főzz, kétszer egyél” elv. Ez valójában azt jelenti, hogy egyszer elkészítünk valamit, majd később újra felmelegítjük vagy újra felhasználjuk a receptben.

Ezt a fogalmat leggyakrabban a hús szempontjából használják. Például kinyújthatja a sertéshúst karaj 7 étkezésbe úgy, hogy a sertés karaj felét elosztja, készítsen két külön lassú tűzhely receptet (az 1. és a 2. napon), és a maradékot használja a különféle ételekben a hét hátralévő részében. (A részletek és receptek ebben a bejegyzésben találhatók.)

Egy másik példa egy csirke nyújtása 31 étkezésbe. Ez egy csirke megsütésével kezdődik, és stratégiai módon felhasználja a húst és a csontokat a jövőbeni étkezésekhez. (Ehhez itt talál minden részletet.)

Ennél is fontosabb azonban, hogy ez a koncepció a kemencében sült hash barna receptemnél működik. Ahelyett, hogy kihúzná az összes öntöttvas serpenyőjét, kapcsolja be mind a négy égőt ÉS a rácsot, hogy csak e Nincs elég burgonya, amellyel családját reggelizheti, így kemencében sült hash barnákat készíthet, sokkal kevesebb munkával!

Sütőben sült hashbarna recept

Beszéljünk egy pillanatra a hash barnákról, mkay?

Először is, a hash browns-nak többféle neve van.

Reggeli hash, reggeli burgonya, házi burgonya, házi krumpli … nem számít, hogy hívod, burgonya. Lehet, hogy aprítják, kockákra vágják vagy szeletelik, de mindegyik hash barna.

Másodszor, a hash barnának nem kell úgy kinéznie, mint a McDonalds-ból kialakított burgonyapogácsának.

Nem kell őket aprítani. Nem kell őket előre csomagolni. Nem is kell főzni a tűzhelyen vagy a rácson (nyilván).

Harmadszor, a hash barnák ropogósak.

Ez véleményem szerint nem tárgyalható. Reggelire puha burgonyát készíthet, de ezek nem hash barnák.

A jó hash barna recept olyan burgonyát ad, amely kívül ropogós és közepén teljesen főtt.

Negyedszer, nem kell, hogy “tiszta” hash barnák legyenek.

A purista azt mondaná, hogy a hash browns csak krumpli.

Egy realista megmondaná hogy nem mindig könnyű rávenni a gyerekeket zöldségfélékre. Ha hagymát és paprikát adnak egy hash barna recepthez, az azt jelenti, hogy a gyerekeim több zöldséget esznek, akkor én mindenért mellette vagyok!

Tehát tudjuk, hogy ezek a hash barnák ropogósak, kemencében főttek, és hagymát és paprikát tartalmaznak … akkor mi más teszi őket olyan fantasztikussá?

Főleg, az a tény, hogy egyszerre QUADRUPLE receptet készíthet, kivéve az előkészítést és a félúton történő fordulást, ez az étkezés teljesen kéznél van.

Ez azt jelenti, hogy kemencében sült hash barnákat készíthet mert az EGYÉB CSALÁD egy óra alatt anélkül, hogy egy forró tűzhely fölé állt volna, fr krumplit őrülten.

Ez azt is jelenti, hogy ha nem vagy a Whole30-on, akkor akár egy másik napon is maradhat reggeli krumpli!

Íme néhány trükk ebben a receptben, hogy megkönnyítsük az életet.

Bélelje ki a sütilapját pergamenpapírral.

Pergamen a papír nem olcsó, és ezért szoktam csak sütemények sütésére használni karácsonykor (valamilyen oknál fogva az egészségesebb cukros sütik és az egészségesebb cukornádból készült sütik csak jobban jönnek elő pergamenpapíron).

Azonban , Ezt a hash barna receptet készítettem a nagyon jól használt sütilapjaimra, és a burgonya egy része beragadt, és arany ropogós jóságukat hátrahagyva, amikor reggelit tálalok. ragasszon egy unciát. Ha rosszul érzi magát, mert csak egyszer használta a papírt, fontolja meg, hogy egyszerre több adag helyett két adagot készítsen egymás után. Ez azonban hosszabb időt jelent a konyhában, ezért válasszon csatákat.

PS – A pergamenpapír a legolcsóbb az ünnepek után. Ne felejtsen el néhány tekercset a következő évben elkészíteni!

Készítsen annyi adagot, ahány helye van a sütőjének.

A sütikbe illeszthető süti lapok száma valóban az döntő tényező itt. A sütőm négy fér el, így amikor elkészítem ezt a kemencében sült hash barna receptet, négyszeres adagot készítek (plusz egy-két extra burgonyát, ha van helyem).

Ez biztosítja a sok burgonya maradékot reggelire a hét végén.

Melegítse fel a hash barnáit a serpenyőben.

Lehetetlen ropogósan tartani a ropogós hash barnákat, miután egy nap a hűtőszekrényben vannak, de újra ropogtathatja őket azzal, hogy kókuszolajat ad hozzá öntöttvas serpenyőjéhez és serpenyőben sütjük néhány percig közepesen alacsony.

Ez a tökéletes alkalom a burgonya „marhahúsra” szeletelt gombák, meggyparadicsom felek, friss fokhagyma és még aprított sajt hozzáadásával!