Sertés és savanyú káposzta (német sertésszelet)
Ugrás a receptre
Ez az egyszerű sertés és savanyú káposzta recept (más néven német sertés Chops) egy finom, hangulatos vacsora, amelyet az egész család élvezni fog! Szuper egyszerű, finom alapanyagokból készül – csont nélküli sertésszelet, savanyú káposzta, burgonya, alma és köménymag, és egy holland kemencében sütik az ultravékony sertéshúsért és az egyszerű takarításért!
német sertésszelet
Nagyon szép emlékeim vannak arról, hogy nagyapám elkészítette ezt az ételt. Még mindig le tudom képzelni őt a konyhában egy vasárnap este, főzni és Perry Como kazettát hallgatni. Nem főzött olyan gyakran (nagymama volt a család szakácsa!), De néhány csodálatos recept volt az ujján. Svéd húsgombócokat is készített, és ez egy másik recept, amely mindig emlékeztet rá.
Nagyapám recepteket készített, amelyeket a nagymamája tanított neki, és most arra késztetem őket, hogy emlékezzenek rá.
Elgondolkodtat, hogy milyen ételeket fognak megtudni a dédunokáim, amelyeket én adtam át?
Sertés- és savanyúkáposzta-összetevők
A recept összetevői meglehetősen egyszerűek és könnyen beszerezhetők a legtöbb élelmiszerboltban. Íme a szükséges összetevők listája:
- Csont nélküli sertésszelet. Az enyémet a Porter Roadról kaptam.
- Alma: Ha nincs kéznél egy alma, ne aggódjon! Cseréljen egy csésze almamártást!
- Burgonya
- Savanyú káposzta: Kissé trükkös lehet megtalálni a Whole30-nak megfelelő savanyú káposztát. Szeretem használni az Eden Organics vagy a Cleveland Kraut márkájú savanyú káposztát. Mindkettő elérhető a Walmart és a Target oldalon, és tartósítószerek nélkül készülnek. A Costconál a Wildbrine megfelel.
- Köménymag: Ez egy fontos összetevő, ezért ne hagyja ki a köményt! Aromás tulajdonságuk és kedves ánizsízük van (gondoljunk csak a rozskenyér magjaira!), Amely csodálatosan működik a savanyú káposztával és az almával. Ha még nincsenek a kamrájában, megtalálhatja őket a fűszerfolyosón!
Német sertéshús készítése és savanyú káposzta
Az egyik legjobb dolog ebben a német sertésszelet receptben az, hogy mennyi szabadidő áll rendelkezésre! Sertésszelet és savanyú káposzta sütőben való főzése az egyetlen igazi előkészítő munkát jelenti, amely a burgonya és az alma hámozása és aprítása. Ha szeretné, ezt előre megteheti, majd csak annyit kell tennie, hogy elkészítse az ételt:
- Barnítsa meg a sertésszeletet a holland sütőben a tűzhelyen
- Hozzáadjuk a savanyú káposztát
- Hozzáadjuk az almát és a burgonyát
- Szórjuk meg a köménymagot
- Fedjük le, tegyük át a sütőbe, és süssük meg!
Egyébként, ha kíváncsi az általam használt holland sütőre, akkor ez ez (affiliate link).
Bízzon bennem, ez hamarosan családja egyik kedvenc receptje. A fiaim (akik eleve nem is nagyok a savanyú káposztán), nem tudtak betelni vele!
Az édes alma teljesen lágyítja a falatot a savanyú káposztában, a sertésszelet pedig nagyon gyengéd és finom. Ha a kerítésen vagy, próbáld ki!
Nézz meg néhány másik finomat és egészséges hétköznapi vacsorák: klasszikus fazéksült, grillezett sertésszelet fokhagymával és rozmaring őszibarack, tojástekercs egy tálban, grillezett csirkesaláta avokádóval & Szalonna, Instant Pot ananászos sertésszelet .
PIN-kód nyomtatása Mentés mentve!
Sertés és savanyú káposzta (német Sertésszelet) – Egész30, Paleo
Felszerelés
-
Holland sütő
Hozzávalók
- 1,5 – 2 lb csont nélküli sertésszelet kb. 1/2 hüvelyk vastagságú
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4-6 közepes rozsdás burgonya
- 1 alma
- 18 oz.savanyú káposzta ürítés nélkül
- 1 ek köménymag
- 1 hagyma választható
Utasítások
Végezze el az előkészítő munkát
-
Meghámozzuk és kockára vágjuk a burgonyát, az almát és a hagymát, ha használjuk. Tegye őket félre.
-
Előmelegítse a sütőt 350 F-re.
Barna a sertésszelet
-
Amíg a sütő előmelegszik , szárítsa meg a sertésszeleteket papírtörlővel, és nagyon enyhén ízesítse sóval és borssal. Melegítsen egy nagy holland sütőt a főzőlapon közepesen magas hőfokon.
-
Adja hozzá az olajat. Miután az olaj csillámlik (kb. 1 perc), adjuk hozzá a sertésszeleteket. Barna mindkét oldalon, oldalanként körülbelül 3 percig. Könnyen el kell engedniük, ha készen állnak a megfordításra.
Süssük meg az ételt
-
Tegye félre a sertésszeletet, és tegye a saurkát a forró holland sütőbe. Egy fakanállal óvatosan kaparja el az alját, hogy lecsökkentse. Adja hozzá a burgonyát almát, majd a tetejére fektetjük a sertésszeletet. Megszórjuk a köménymagot.
-
Fedjük le és egy órán át sütőben sütjük. Vegye ki a holland sütőt, hagyja kissé kihűlni, és tálalja!
Videó
Megjegyzések
A savanyú káposzta általában elég sós, ezért vigyázzon az étel többi részének fűszerezésére. Sót nem adok hozzá, kivéve azt az apró darabot, amellyel a sertésszeletet ízesítem. Mindig adhat hozzá többet! div>
Táplálkozás