Sees Fudge Recept

Ez a See Fudge Recept a valaha volt legegyszerűbb, legbiztosabb recept Soha nem lesz szemcsés és minden alkalommal tökéletesen kijön.

Super Easy See fudge receptje

Amennyire tudjuk, ez az igazi See Caramel Recept. Sok ember írt már nekünk, hogy elmondja nekünk, hogy megvan a tényleges recept, és igazuk lehet, de ez a recept a See alkalmazottjától származik. Több évvel ezelőtt megkaptam ezt a Sees Fudge Receptet egyik legjobb barátomtól, Heiditől (valójában ez az anyja receptje – köszönet Sue-nak)! Annak ellenére, hogy már évek óta megvan ez a recept, nem akartam megosztani, amíg engedélyem nem volt.

Végül lebontottam és könyörögtem Heidinek, hogy engedje meg, hogy megosszam mindannyiótokkal. Kegyesen beleegyezett, és nem lehetek jobban izgatott, ha megosztom itt veletek a Kedvenc családi receptek között! Ez egy igazi Sees Fudge recept, amelyet Sue-nak adott egy tényleges See dolgozója évekkel ezelőtt. Nem tudom, hogy pontosan ugyanolyan receptet használnak-e, mint manapság, de ó, ó, hihetetlen!

Néhány évvel ezelőtt készítettem egy adagot, majd elmentem a Sees-be, hogy oldalt tudjak csinálni- oldalsó összehasonlítás. Találd ki? Mindenki, aki velem együtt elvégezte az összehasonlítást (vak összehasonlítást adhatok), egyetértett abban, hogy EZ a recept jobban ízlik! Ez a valaha volt legegyszerűbb, legbiztosabb fudge recept. Minden alkalommal simán jön ki, soha nem szemcsés. Kipróbáltam más recepteket, amelyek elkészítése SOKKAL tart, és bízik bennem, annyira felesleges! Tényleg nincs szüksége 15 percnél hosszabbra a tökéletes fugázáshoz! Próbáld ki, és nézd meg magad. Gyorsan a kedvenceddé is válik. Még egyszer köszönöm Heidi és Sue! Tudom, hogy közületek néhányan ragaszkodnak hozzá a dió hozzáadásához. Csak annyit kell mondanom, hogy “ha kell”. Nem vagyok nagy rajongója a diónak a fudgemben, de ha hozzá kell adni néhányat, folytassa.

Használjon Marshmallow-t Marshmallow Fluff (Creme) helyett?

Egyszóval nem. Voltak olvasóink, akik megpróbálták, és azt mondják, hogy nem derül ki jól. Korábban még nem próbáltuk, de tudom Vannak, akik olvasztották a pillecukrot, vagy receptet használtak, hogy valóban pillecukrot készítsenek, de még egyszer nem próbáltuk ki, így nem tudjuk biztosan megmondani, hogy működni fog-e. Szeretjük a dolgokat egyszerűbbé tenni, és mindig ragaszkodni ehhez az eredeti fudge recepthez.

Használhatok cukorhelyettesítőt ehhez a recepthez?

Nem javasoljuk kevesebb cukor vagy cukor használatát helyettesíti ezt a receptet. Valójában nem javasoljuk, hogy az összetevők bármelyikét alacsony cukortartalmú vagy alacsony zsírtartalmú anyaggal helyettesítsék. Ez csak nem úgy áll be, ahogy kellene.

Fagyasztom a fudget?

Igen! Ez a fudge recept remekül megdermed! Csak vágd négyzetekre és csomagold be fagyasztópapírt, és tegye egy fagyasztótartályba, hogy megdermedjen. Miután megdermedt, áthelyezheti a fagyasztóban biztonságos Ziplock táskába. Ha készen áll a fogyasztásra, csak felenged a puha hűtőszekrényben. Szeretem egy éjszakán át hűtőben felengedni.

Tippek a fudge recept elkészítéséhez

• Kövesse a receptet – Ez úgy tűnhet nem gondolkodó, de furcsasággal, elég pontos akar lenni. A helyettesítések nem járnak jól ezzel a recepttel. Voltak olyan olvasóink, akik kicserélték vagy kihagyták az összetevőket, és csalódtak az eredmények miatt.
• Keverés közben keverje össze és kaparja el az oldalát – Mindezt a csokoládét megolvasztva és sima formában szeretné elérni. Ehhez mindenképpen használjon jó, nehéz gumilapátot. Ügyeljen arra, hogy az egészet a tál aljáig lehúzza. Mielőtt öntené, győződjön meg róla, hogy a fudge teljesen sima. Keverni is akar, amíg a fénye el nem tűnik. Nem akarja, hogy unalmasnak, nem fényesnek tűnjön. Sűrűvé válik, és nehezebb keverni. Ez jó dolog!
• Tartsa hűvösen – Ehhez a fudge recepthez hűtőben kell tartani, hogy megőrizze formáját. Szobahőmérsékleten tartva a fudge túl puha lesz, és az állaga nem lesz megfelelő.
• Legyen türelmes – Vágás előtt várja meg, amíg a fudge beáll. Szép, tökéletes négyzeteket kap, ha megvárja, amíg teljesen kihűl.
• Öntsük gyorsan be, majd hagyjuk békén – Öntsük a forró habarcsot az üvegtálcánkba, és még simán simítsuk meg forró. Elkezdi beállítani a FAST-ot, és nem fog olyan simán kinézni, ha folytatja rajta a spatuláját. Próbáljon meg ne ütközni a serpenyőben, ha elkezd beállni. Hullámokat fog okozni a fudge-ban (ezt keményen tanultam). Próbáld meg gyorsan beállítani valahova, ahol nem ütközik össze és nem mozdul el, amíg nem hűlt le eléggé a hűtőbe helyezéshez. p>
  

  Miért nem sikerült beállítani a fudget?

  Azért szeretem ezt a receptet, mert nem annyira temperamentumos, mint más fudge receptek. Azért nem válik szemcséssé, mert nem főzi a csokoládét a tűzhelyen, és ez megakadályozza, hogy túl forró legyen.A forró folyadékot a csokoládéra önteni CSAK elegendő ahhoz, hogy megolvasztsa és túlmelegedés nélkül elérje a kívánt hőmérsékletet.

  Ennek ellenére … néha a ráöntött forró folyadék nem melegszik fel eléggé, emiatt a fudge nem megfelelően áll be. Biztosítani akarja, hogy a cukrot és az elpárologtatott tejet felmelegítve kellemesen forraljon. Győződjön meg róla, hogy ezt elég nagy Fazékban melegíti, mert fel fog buborékolni és kitágulni fog. Akarod, hogy ez gördülő forralássá bővüljön, így elég forró lesz ahhoz, hogy ráöntsd a csokoládét. Ellenkező esetben nem fog felmelegedni a megfelelő hőmérsékletre, és nem fog rendesen beállni. Csak figyelje szorosan és keverje folyamatosan, nehogy megégjen.

  A másik tényező, amely a fudge nem állhat le, a páratartalom. Ha nagyon nedves nap van, amikor fugázik, nehézséget okozhat a beállítás.

  További kipróbálandó habarcs-receptek

  • Csokoládé-mogyoróvaj-fudge-örvény: Ez a csokoládé-mogyoróvaj-hab-kavaró valószínűleg a mennyország égboltja. Gondoljon Reeses mogyoróvaj-kupára fudge formában.
  • Menta csokoládé-fudge: Finom, mentás pörgés a klasszikus fudge receptünkön!
  • Marshmallow Rocky Road Fudge: ehhez dió és pillecukor kerül. fudge azoknak, akik szeretik egy kis ropogtatást!
  • Forró habos szósz: Tökéletes fagylaltkundákhoz vagy kedvenc desszertjeinek kanalazásához.
  • Német csokoládé fudge: Ezt imádni fogod gazdag, sima német csokoládéfudge, rágós kókuszdióval tetején!
  • Földimogyoró vajas faragódás: Földimogyoróvajas habpohár egy rágós mogyoróvajos süteményes csésze, csokoládéfudge töltelékkel.
  • Karibi Kókuszrudas rudak: Ezeket a karibi kókuszrudas rudakat nem lehet legyőzni! Puha zabpelyhes süti kéreg csokoládémal és kókuszos kókuszdióval – azonnali kedvenc!

  

  Hogyan készítsem Másolatunkban lásd a Caramel receptet

  

  Super Easy See fudge receptje

  4.92 50 szavazatból

  Pin Video nyomtatása

  Ez a Fudge recept a valaha volt legegyszerűbb, leghülyébb fudge recept! Soha nem lesz szemcsés és minden alkalommal tökéletesen kijön.

  Felkészülési idő: 10 perc

  Főzési idő: 10 perc

  Összesen: 20 perc

  Szolgál: 48 db

  Hozzávalók

  • 16 oz. tejcsokoládé (két darab 8 darabos Hershey-tésztát használok darabokra törve)
  • 24 oz félédes csokoládé chips (a Guittard márkát használom)
  • 1/2 c. vaj
  • 1 üveg marshmallow krém (bolyhos) (7-8 uncia üveg)
  • 4 1 / 4 c. cukor
  • 12 oz. párolt tej

  Utasítások

  • Keverje össze a csokit, a csokoládé chipset, a vajat és a fehérmályva ostort egy nagy keverőtálban. Tegye félre.
    
  • Egy nagy lábasban keverje össze a cukrot és az elpárologtatott tejet. Forraljuk fel közepes lángon. Keverje folyamatosan 4 percig.
    
  • Öntsük a főtt hozzávalókat csokoládéra keverőtálban 4–6 időközönként, folyamatos keverés mellett, amíg sima nem lesz.
    
  • Kivajazott 9×13 üveg tepsi. Szorosan takarjuk le, és hűtőszekrényben tartsuk, amíg meg nem keményedik (néhány órán át, a legjobb ha éjszakára). Tálalásig hűtőben kell tartani.
    

  Receptvideó

  Táplálkozás

  Kalória: 252kcal | Szénhidrátok: 39g | Fehérje: 2g | Zsír: 11g | Telített zsír: 7g | Koleszterin: 8mg | Nátrium: 28mg | Kálium: 129mg | Rost: 2g | Cukor: 34g | A-vitamin: 85 NE | C-vitamin: 0,2 mg | Kalcium: 30 mg | Vas: 1.2mg

  Tanfolyam: Desszert

  Konyha: amerikai

  Caramel

  Recept készítette: Erica Walker

  Megpróbálta ezt a receptet? Említse meg @favoritefamilyrecipes vagy címkét # kedveltcsaládi receptek!