Sajtos sonka és tojásos reggeli rakott kekszekkel (egyik napról a másikra)

Ez a tömegnek tetsző sajtos tojásos reggeli rakott kekszel az új kedvencem! Használjon bolti vagy házi készítésű kekszet, hogy nedves és finom villásreggelit készítsen vendégeinek. Próbálja ki sonkával, szalonnával vagy kolbásszal. Töltse ki az egészet a Hollandaise Sauce-val egy hihetetlen ünnepi reggelivel!

A napokban Eric Charlotte-ot vitte zongoraórájára. Képet küldött nekem a kocsi hátsó részén, nyitott leckekönyvvel, és ujjait egy színlelt billentyűzeten mozgatta. Éppen ez az utolsó kis gyakorlat!

Eric azt mondta: “A hagyomány folytatódik!” mert már korábban meséltem róla, hogy gyerekkoromban az egész héten átmentem a zongorához nem érve, majd az órám felé igyekeztem “gyakorolni” az autóban. Tudod, zongora. Mint a gitár. Ez igaz?

A különbség az, hogy Charlotte körülbelül tízszer nagyobb felelősséggel tartozik, mint gyerekként. Minden nap egy Real Actual zongorán gyakorolja az órákat. Szülői szerény dicsekvés a napról itt, emberek.

Ki van már készen és kész karácsonyra ?? A vásárlások nagy részét fekete pénteken végeztük, és a leszállított dobozok éppen a hálószobánk sarkában halmozódnak. Már nincs is energiám kinyitni őket. Akkor csak arra kell időt szánnia, hogy vagy jól elrejtse, vagy azonnal becsomagolja, és kinek van ideje erre? Úgy értem, ha mindezt idő előtt becsomagolnánk, mit is tennénk karácsony estéjén 1 óráig ??

(Adja meg az összes ropogós széleit. YUM.)

Az utolsó pillanatban történt csomagolástól eltekintve, tudom, mit fogok még csinálni karácsony estéjén. E csodálatos tojásos reggeli keksz elkészítése !!

Karácsonyi reggeli rakott

Esküszöm, hogy minden nap ehetnék reggeli rakottat. Van valami a sajtos tojáskombinációban, ami nagyon jó.

Ez a változat szórakoztató csavar, mert hasított barnák helyett apróra vágott kekszet használunk. A kekszek kibuggyannak, és minden hatalmas és duzzadt a serpenyőben, imádom! Annyira kielégítő. A tojás és a sajt összeáll, és ez a csodálatosan finom tojás-sajtos-kekszes alsó réteget eredményezi. Ízes, füstölt sonkadarabok terülnek el az egészben. Olyan jó!

Ennek elég jónak kell lennie, de az utolsó pillanatban úgy döntöttem, hogy ezzel az 5 perccel beöntöm az egészet könnyű Blender Hollandaise szósz. IGEN ez volt a helyes választás. Van valami jobb, mint egy világos vajas szósz, amelyet a rakottal tálalhatunk? Nem.

Hogyan készítsük a reggeli rakott kekszet

Először néhány egyszerű házi kekszet kezdünk. Ez az Ultra Pelyhes Író Kekszem egyszerűsített változata. Ha nincs időd erre, akkor teljesen felhasználhatod az üzletben vásárolt kekszet! Lásd a recept alatti megjegyzéseket.

Kezdje azzal, hogy egy vajat egyszerű lisztkeverékké vágunk. Borsó méretű vajdarabokat szeretne kapni, amikor elkészült vele.

Adja hozzá az írót (vagy használhat krémet, de nekem tetszik az a vaj, amelyet az író hozzáad), és egy spatulával összehozom. Ezután lisztezett kézzel gyúrjon néhányszor egy labdát.

Húzza ki téglalapra, majd hajtsa össze mint egy üzleti levél. Így kapjuk meg azokat a pelyhes rétegeket! Mmm.

Szeletelje fel csíkokra, majd vágja négyzetekre. Kihagyhatja ezt az egész folyamatot, ha megvásárol egy doboz hűtött kekszet (például Pillsbury), és minden kekszet negyedekre vág. Jobban szeretem a házi keksz ízét, és úgy gondolom, hogy megéri az időbe fektetni, hogy a semmiből készítsem, különösen egy ünnepi étkezéshez. De néha csak el kell végeznie! Teljesen értem! Senki nem ítélkezik feletted. Megcsinálod.

A sonkát rétegezzük a kekszekkel, majd töltsük fel egy csomó sajttal. Bármelyik, ami tetszik, rendben van, imádom használni a cheddart és a Monterey Jacket. Kipróbálhatta a mozzarellát, a provolone-t, a gouda-t, a 3 sajtos keveréket vagy a borsot, hogy fűszeres legyen. Bármilyen sajtot szeretsz, finom lesz! Szerintem a legfinomabb, ha legalább 2 fajtát használ.

Készítsen előre reggelit: rakjon éjszakára hűtőbe (és aludjon többet!)

Ezen a ponton addig dobhatja a hűtőbe reggel! Miután összeszedte az egész rakott tálat, és a tetejére öntöttük a tojáskeveréket (az alábbi recept 11. lépése révén), szorosan lefedjük és egy éjszakán át hűtőszekrényben tartjuk.Másnap reggel vegye ki az edényt a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten ülni, miközben a sütő előmelegszik, 10-15 percig. Süsse az utasításoknak megfelelően, további 5-10 percet hagyva teljesen megsülni. Ez a legjobb választás az ünnepekre. Senki sem akar felkelni karácsonykor hajnalban!

Fagyaszthatja a reggeli rakottat?

Igen! Ez nagyszerű, ha előre akar sütni egyet egy esős napon vagy egy barátjának. Sütje meg a rakott tálcát az utasításoknak megfelelően és hűvösen. Szorosan takarja le, ügyelve arra, hogy teljesen le legyen zárva. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztható. Ha készen áll a sütésre, hagyhatja, hogy 1-2 napig a hűtőszekrényben felolvadjon, majd az utasításoknak megfelelően süsse, vagy egyenesen fagyasztva is süthesse: fedje le a rakott fóliával, és 300 ° C-on süsse kb. 45-60 ° C-on. percek. Éppen átmelegíti a rakott tálat, így amint átmelegszik, tálalhatja.

Ha már beleásva a rakodába, de rengeteg maradéka van, a megsült rakott tupperware-ekben vagy ziplockokban külön adagokban szétvághatja, lefagyaszthatja és mikrohullámú sütőben tányérra melegítheti. Nem tudom, miért nem csinálom ezt gyakrabban! Egyél, mint egy király, véletlenszerű csütörtök reggel! Csak néhány percig tart a mikrohullámú sütő.

Boldog karácsonyt mindenkinek! Készítse elő ezeket az ajándékokat becsomagolva és előkészítve!

Több reggeli rakott, amit szeretni fog!

• Sajtos Overnight Hash Brown reggeli rakott < < a webhelyem legfelső reggelizője!
• Éjszakai szalonna és tojás reggeli rakott < < a blogom második legnépszerűbb reggelizője. Klasszikus!
• Spárga-, paradicsom- és kecskesajt Quiche < < rossz fotók. A legjobb QUICHE. Bízz bennem.
• Éjszakai szalonna és spárga reggeli rakott < < Mondom, a spárga reggelire legit.
• Cseresznyeparadicsom póréhagyma és spenót Quiche < < Póréhagyma. Szóval alulértékelt !! Ez egy remek vegetáriánus lehetőség.
• Éjszakai kekszek és mártásos rakott < < Itt van a másik kedvenc reggelizőm kekszekkel!
• Tojás Benedict Casserole < < hozza a hollandit!
• Kolbász és krémsajt Félhold rakott sima csirkéből
• Éjszakai reggeli rétegek a vaskos séftől
• Alacsony szénhidráttartalmú szalonnás tojás és Spenót rakott a ragadós maradástól

Facebook | Pinterest | Instagram

print

Készítette ezt a receptet?

Hagyjon véleményt “

Sajtos sonkás és tojásos reggeli rakott kekszel

12-16 beállított adagot szolgál fel

Ez a tömegnek tetsző sajtos tojásos reggeli rakott kekszel az új kedvencem! Használjon boltban vásárolt vagy házi készítésű kekszet, hogy nedves és finom villásreggelit készítsen vendégei számára. Próbálja ki sonkával, szalonnával vagy kolbásszal. Töltse le az egészet Hollandaise Sauce-val hihetetlen ünnepi reggeli!

Hozzávalók

A házi kekszhez: **

• 2 csésze liszt , kanalazva és kiegyenlítve
• 1 teáskanál só
• 2 teáskanál cukor
• 1 evőkanál + 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 csésze ( 1 bot) vaj, hideg
• 3/4 csésze hideg író VAGY tejszín ***

A tojáskeverékhez

• 9 nagy tojás
• 1 és 2/3 csésze tejszín *** VAGY evapora tejes tej
• 1 teáskanál fűszerezett só (szeretem a Lawryt)
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1/4 teáskanál száraz mustárpor
• 1/4 teáskanál hagymapor

Összeszereléshez

• 2 és 1/2 3 csésze füstölt sonkához, apróra vágva *
• 3 csésze sajt, aprítva (én cheddart és Monterey Jacket használtam)

Köretek

• apróra vágott petrezselyem
• apróra vágott zöldhagyma
• 1 recept a Blender Hollandaise Sauce-ból

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőjét 350 ° F-ra. Kenjen meg egy mély 9×13 hüvelykes rakott edényt nonstick spray-vel, vagy dörzsölje olajjal vagy vajjal. (Lásd a boltban vásárolt keksz használatának megjegyzését!) Egy közepes tálba adj hozzá 2 csésze lisztet, 1 teáskanál sót, 2 teáskanál cukrot és 1 evőkanál + 2 teáskanál sütőport. Összekeverjük.
2. Adjunk hozzá 1/2 csésze hideg vajat. Sütőgéppel vágja a vajat a lisztkeverékbe. Ha nincs tészta, használhat egy vajkést.Addig vágja a vajat, amíg a keverék többnyire össze nem áll, néhány vajdarabkával, legfeljebb egy borsó méretig. Fotók megtekintése.
3. Adjon hozzá 3/4 csésze hideg írót. Spatulával keverje a folyadékot a lisztkeverékbe, amíg bozontos tészta nem képződik. Lisztelje meg a kezét, és 3-5 alkalommal gyúrja össze a tésztát a tálban, amíg a keverék labdát nem eredményez. Nézze meg a fotókat.
4. Fordítsa ki a tésztát liszt felületére. (Imádom használni a tésztaruhámat.) Húzza ki a tésztát kb. 10×12 hüvelykes téglalapra. Szükség szerint megszórjuk liszttel. Nem kell tökéletesnek lennie.
5. Hajtsa be harmadával a tészta rövid végeit, mint ahogy üzleti levelet hajtogat. Fotók megtekintése. Fordítsa meg a tésztát úgy, hogy a varrás oldala lefelé nézzen, és a kezével simítsa meg laposan, vagy tekerje át rajta néhányszor a sodrófát, hogy a tészta össze legyen zárva. (Ezt a hajtogatást azért végezzük, hogy pelyhes rétegeket kapjunk a kekszeinkbe.)
6. Használjon fogazott kést, ollót vagy pizzavágót a tészta 1 hüvelykes csíkokra szeleteléséhez. Vágjon minden csíkot 3 négyzetre. Fotók megtekintése. Minden tésztanégyzetnek kb. 1×1 vagy 1×2 hüvelyknek kell lennie. Nem kell tökéletesnek lennie!
7. Közben készítse el a tojáskeveréket. Egy nagy tálban vagy keverőgépben verjen össze 9 tojást, 1 és 2/3 csésze tejszínt, 1 teáskanál ízesített sót, 1 / 2 teáskanál só, 1/2 teáskanál bors, 1/4 teáskanál szárított mustár és 1/4 teáskanál hagymapor. (Az ízesítők ízlés szerint beállíthatók)
8. Összeszereléshez: megszórjuk a fele sonka az elkészített rakott tál aljára. A keksz négyzeteit kenje szét a sonka tetején. A maradék sonkát terítse a keksz tetejére.
9. Tetejére 3 csésze reszelt sajtot ad. nagyjából bármilyen sajtot használhat, amit csak szeretnél, részleges vagyok a cheddarnál. 2 csésze cheddart és 1 csésze Monterey Jacket készítettem. Kipróbálhat egy mexikói keveréket, felaprított mozzarellát vagy borsdarabot is, ha fűszeressé akarja tenni.
10. Öntsük a tojásos keveréket a rakott tetejére, ügyelve arra, hogy minden nedves legyen.
11. (Ezen a ponton szorosan letakarva egy éjszakán át hűtőben tarthatja!)
12. 350 ° C-on kb 38-40 percig sütjük. A serpenyőt akkor készítjük, ha a teteje aranyszínű, és a serpenyő közepe nem sokat ingadozik, vagy folyékonynak tűnik, ha rázza az edényt.
13. Vegye ki a sütőből és azonnal tálalja! Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel, apróra vágva zöldhagyma és / vagy Blender Hollandaise szósz, ha szükséges. A holland szósz opcionális, azt hiszem, ízletes, akár nélkül, akár nélkül!

Az étel Charlatan

Receptjegyzetek

* Használhatja a maradék sonkát is, amely a sonkának egy ünnepi étkezéskor szolgált, vagy vásároljon egy 1,25 fontos sonkás steaket a boltban. A sonkát füstölni és ezért már főzni kell. Ezt bármilyen tetszés szerinti főtt reggeli hússal helyettesítheti: szalonna, kolbász stb.

** Kihagyhatja a házi keksz készítését, és használhat egy 16 uncia dobozos Pillsbury kekszet! Mindkét módon kipróbáltam. 8 doboz keksz van egy dobozban, és bár az egész doboz felhasználható, a tojás / keksz aránya jobban tetszik, ha csak 7 kekszet használtam. Teljesen rajtad múlik! Minden kekszet negyedekre kell vágnia. Rétegezzen a serpenyőben a receptben leírtak szerint! Óriási időmegtakarítás! Nem annyira szeretem az ízt, de hé, néha csak el kell végeznie. Ha mind a 8 kekszet egy dobozból használja, helyezze a rakott edényt egy tepsire, arra az esetre, ha bármilyen buborék felborulna. (A legjobb egy mély serpenyő.)

*** A tejszínt a tej értékesíti, általában pintes vagy literes dobozokban. Ez nem kávéfőző. A zsírszinttől függően fel lehet tüntetni “erős krém” vagy “tejszínhab” felirattal. Nem számít, hogy milyen receptet kap. Kérdéseket kapok arról, hogy mit értek állandóan a “krém” alatt! Mindig annyira meglepődtem!

Az éjszakai hűtőszekrényre vonatkozó utasítások: Miután összeszerelte az egész edényt, és a tetejére öntötte a tojáskeveréket (a 11. lépésig), szorosan fedje le és egy éjszakán át tegye hűtőbe. Másnap reggel vegye ki az edényt a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten ülni, miközben a sütő előmelegszik, 10-15 percig. Süsse az utasításoknak megfelelően, további 5-10 percet hagyva teljesen megsülni.

Előre elkészített fagyasztó utasítások: Sütje az edényt az utasításoknak megfelelően és hűvösen. Szorosan takarja le, ügyelve arra, hogy teljesen le legyen zárva. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztható. Ha készen áll a sütésre, hagyja 1-2 napig hűtőben hűlni, majd az utasításoknak megfelelően süsse, vagy süthesse közvetlenül a fagyasztottból: fedje le a rakott fóliával, és süsse 300 ° C-on kb. 45-60 percig. Éppen átmelegíti a rakott tálat, így amint átmelegszik, tálalhatja. Alternatív megoldásként a megsütött rakott darabokat külön-külön is felbonthatja adagokat tupperware vagy ziplockokban, lefagyasztva mikrohullámú sütőben tányéron melegítse.

Minden kép és szöveg © The Food Charlatan

Ha elkészíti ezt a receptet, ossza meg az Instagramon a #TheFoodCharlatan hashtag használatával, hogy lássam!