Roston sült száraz dörzsölés csirkeszárny recept – Dennis szakács
Amikor Száraz dörzsölt csirkeszárnyak, a receptem alapján úgy fogsz kinézni, mint egy grillező szupersztár a következő összejövetelen vagy családi vacsorán! Könnyen elkészíthetők és ó, olyan finomak!
- Megosztás
- tweetelés
- Pin
- finom
Ha annyira szereted a grillezést, mint én, imádni fogod a grillezett száraz dörzsölt csirkeszárnyaimat! Különösen szeretem ezeket az extra szenes darabokat … sóhaj.
Az egyik nagy örömöm az életben, hogy főzök, és más embereket boldoggá teszek az általam készített ételekkel. Őszintén mondhatom, hogy ezek a szárnyak annyira jók voltak, hogy egyedül befejeztem az egész tálat.
Természetesen ők voltak az első adagok. Többet készítettem a vendégeim számára, hogy élvezhessék őket, és csak egy halom csirkecsontot hagytak maguk mögött.
Mi kell a száraz dörzsölésű csirkeszárnyak elkészítéséhez?
Az összetevők listája nem igazán hosszú, és még a fűszerek nagy része is megtalálható a szekrényben.
Mindig szeretem összeszedni az összetevőket, mielőtt bármilyen ételt főznék a konyhámban. Ez zökkenőmentesebbé teszi a folyamatot, és biztosítja, hogy minden megvan, ami az étel elkészítéséhez szükséges. Itt láthatja a hasított csirkeszárnyakat és a száraz dörzsöléshez szükséges fűszerek tálait.
Hogyan oszthatom szét a csirkeszárnyakat?
Először beszéljünk a biztonságról.
A húsok, tenger gyümölcsei vagy zöldségek darabolásához mindig használjon vágódeszkát. Ennek ellenére mindig győződjön meg róla, hogy a vágódeszkát megfelelően tisztították és fertőtlenítették a felhasználások között. Használja kedvenc háztartási tisztítószerét, és mindig kétszer mossa le a deszkát.
* Az egyszer megtisztított vágódeszkát is elhelyezheti mosogatógépében, hogy valóban tisztítsa meg. Ez rendkívül fontos hús vagy tenger gyümölcseinek vágásakor.
A csirkeszárnyak vágása nagyon egyszerű. Mindössze annyit kell tennie, hogy megtalálja az illesztést és átvágja azt.
Az egyik végét tartsa szilárdan és biztonságosan, miközben gondosan átvágja az illesztést. A szárnycsúcsokat néhány általam készített szárnyas ételnél meghagyom, de ha úgy tetszik, nyugodtan vágja le a szárnycsúcsot. (Ha eltávolítja a szárnycsúcsot, a következő csirkealeves készítéséhez mentse el egy ziplock zacskóban a fagyasztóban.
Dennis séf tipp: Ha a kést alacsonyan tartja (közvetlenül az ízületen) kevesebb esélyed lesz arra, hogy felvágd magad.
Hogyan dönthetem el, hogy milyen fűszereket használjak a száraz dörzsölt csirkeszárnyakhoz?
Sok mindent elkövetek az, ha ételeket veszek fel I láttam vagy ettem az utazásaim során. Ezeket a szárnyakat egy ételízletes finomságból készítették el, amelyet egy közelmúltbeli kalandom során élveztem. Egyszerűen elővettem néhány fűszert a szekrényemből, és keverni kezdtem, amíg meg nem kaptam az ízprofilt.
A főzés rakétatudomány, és sokszor az Ön által kedvelt alapanyagok felhasználásával történik, nem pedig pontosan. amit a recept megkövetel. Átnéztem néhányféle fűszerkombinációt, hogy előállítsam azt, amelyet végül száraz dörzsölésemre használtam, és remélem, hogy ugyanúgy élvezi őket, mint én.
Ha nem vagy biztos az ízekben, készíts egy fél adagot az utamra, és próbáld ki a saját fűszerkeveréked másik fele. Ki tudja, talál-e ízletes kompromisszumot, vagy élvezheti azokat úgy, ahogy van.
A szárnyakat simogassa a szárnyba, hogy átfogóan fedje le a szárnyakat a fűszerezéssel. Használjon nyugodtan kevesebb fűszert, szeretem, ha az enyém tele van!
A következő lépés az előmelegített grillre (közepesen magas hőre) helyezés és kb. 20 percig főzés. Gyakran fordítsa meg a szárnyakat, nehogy megégjen. A fűszerkeverékben található barna cukor gyorsabban karamellizálódik és ég, mint gondolná.
Ennek ellenére szeretem az elszenesedett részeket, ahogyan azt a legtöbb férfi megtalálja. Csak szolgáljon fel zöld zöldségeket vagy egy nagy salátát velük együtt, hogy méregtelenítőként adják hozzá az elszenesedést. Íme egy jó cikk a test méregtelenítését elősegítő ételekről.
Csökkentheti az elszenvedést, ha duplázott lapot tesz a grillre. Ezt fel lehet használni a folyamat elején, ahogy tetszik, de azt javaslom, hogy egy kis színt kapjunk rájuk, mielőtt a fóliára tennénk.
* Ennek ellenére gyakran kell fordítania a szárnyakat, még a fólián is.
Főzhetek száraz dörzsölő szárnyakat a sütőben?
Biztosan megteheti . Melegítse elő a sütőjét 400 ° F-ra, és helyezze az előkészített szárnyakat egy sütislapra. Helyezze a süti lapot a sütő felső részébe helyezett sütőtartóra. 7-10 perc múlva fordítsa meg a szárnyakat, és tegye vissza a sütőbe. Állítsa a sütőt 350-re, és főzze további 10-12 percig, vagy addig, amíg a szárnyak színe jó lesz, és a csirke belső hőmérséklete legalább 165 Fahrenheit fok lesz.
Ha élvezted ezt a receptet, szeretni fogod a többi szárnyas receptemet:
- A legtöbb Ah-Mazing Buffalo csirkeszárny
- fokhagymás gyömbéres csirkeszárny
- részeg csirkeszárny
- kínai ragadós szárny
Te készítetted ezt? Kérjük, értékelje az alábbi receptet!
Kérjük, FELIRATKOZZON és KÖVessen engem a FACEBOOK, a TWITTER, az INSTAGRAM és a PINTEREST oldalakon!
Recept nyomtatása Mentve!
Szárított csirkeszárnyak
Hozzávalók
- 2 font csirkeszárny hasadt el az első ízületnél. * szükség esetén távolítsa el a szárny hegyét
- ¼ csésze csomagolt barna cukor
- 1 ½ teáskanál tengeri só
- 1 ½ ek granulált hagyma
- 1 ½ ek granulált fokhagyma
- 1 ½ teáskanál chili por
- 1 ½ teáskanál füstölt paprika
- 1 ½ tk őrölt kömény
- ½ teáskanál fekete bors
Utasítások
-
Mérje meg az összes hozzávalót egy kis keverőtálba, és alaposan keverje össze, hogy a fűszerek teljesen belekerüljenek.
-
Dörzsölje a csirkeszárnyakat minden oldalára bőséges mennyiségű száraz dörzsöléssel.
-
A grillezőt melegítsük fel közepesen magas hőfokra (350–400ºF)
- Helyezzen szárazra dörzsölt szárnyakat a grillre, hogy 6-8 percig főzzenek. Időnként fordítsa meg a szárnyakat, hogy végig ropogtassa őket. Hosszabb ideig főzhetnek, ha nem tűnnek elég ropogósnak.
Megjegyzések
Táplálkozás