Rántotta sajttal
- megosztás
- tweetelés
- rögzítés
- Finom
Nincs semmi bonyolult abban, ha puha és bolyhos rántottát készítünk sajttal, felszerelve pompás, hullámos túrókkal és hatalmas ízzel. Az egyszerű összetevőkre (beleértve a legszerényebb sajtokat is) valóban szükséged van. Nos, ez… és néhány gyors tipp.
Vigyázzon, és csodálkozzon azon, hogy az előmelegített serpenyő, egy kis olaj és a tűzhely gombjának elfordulása mit tehet a hihetetlen tojásért. Adjon hozzá egy kis sajtot egy jó reggelt dekadenciához, és háza hivatalosan a város legjobb sajtos rántottait szolgálja fel.
Egyszerű, forró és villámgyorsan készítsd el ezeket az álmodozó tojásokat pirított kenyér, szalonna, kolbász vagy vidéki sonka mellé! Félbevág egy házi kekszet, válasszon egy fehérjét, és készítsen magának sós, halmozott kekszes szendvicset!
Szeretné, ha a reggeli ideje egy kis sós és édes lenne? Látom a jövőben a házi palacsintakeveréket.
HOGYAN KÉSZÍTHETŐ SÜTETT TOJJAT Sajtral
- Keverje össze az összetevőket és készítse el a sajtot. serpenyő és az olaj (vagy vaj).
- Adja hozzá a tojásokat, és szórjon sajtot a tetejére.
- Tolja be a tülekedés széleit a serpenyő közepe felé.
- Óvatosan hajtsa össze a tojásokat és tálalja!
KEVERJE KI
A tojásokat, az Ön által választott tejterméket, sót és borsot keverje fel. Győződjön meg arról, hogy az összes sárgája fel van törve, és a keverék jól össze van kapcsolva. A tojásrántás rendkívül gyors folyamat, és nem akar lemaradni a sajt előkészítése közben.
HŐSÍTJE A TÁNCÁT
Amint a tojása összekeveredik, itt az ideje hogy elkészüljön az olaj és a serpenyő. Ne töltse a tojásokat a serpenyőbe, amíg maga a serpenyő át nem melegszik. Ha olajat használ, kissé csillogónak tűnik. Ha vajat használ, akkor jó, ha megolvadt.
ADJUK A TOJJAT ÉS SAJTOT
Ha a serpenyő készen van, adjuk hozzá a tojásokat, és töltsük fel a tojással. sajtot, majd hagyjuk a keveréket zavartalanul 30–45 másodpercig ülni. Ellenálljon a késztetésnek! Hagyja, hogy a helyükön főzzenek, amíg a tojás a serpenyő kerületén átlátszatlan lesz.
PUSH A SZÉLEKBEN
Most egy technikát kölcsönzünk az omlettből, amelynek eredményeként óriási, bolyhos túrók lesznek a krémes, álmodozó rántották sajttal.
Inkább ahelyett, hogy a spatuláját egy irány nélkül mozgatná, szilikon spatulával nyomja a tojásokat a serpenyő külső szélén a közepe felé, és hagyja, hogy a főzetlen tojás át és kifelé áramoljon a serpenyő kerülete felé. Folytassa ezt addig, amíg a petesejtek többsége már nem tűnik folyékony formában.
ÖLJE MEG A HŐT
Ezen a ponton a halk tülekedés érdekében meg kell fordulnia el a hőtől. Ha egy kicsit jobban megtetszik a tojása, folytassa és tartsa a hőt.
Óvatosan hajtsa össze a tojásokat, hogy a tetején lévő nyers részek érintkezzenek a pirítós serpenyő aljával. Folytassa a hajtogatást, amíg kedve szerint elkészülnek. Tálaljuk és élvezzük!
Milyen hosszú ideig kell főzni a rántott tojásokat
A rántotta főzésének teljes folyamata legfeljebb 3-4 percet vesz igénybe. Ez egy nagyon gyorsan haladó folyamat, és a lehető legjobb eredmények elérése érdekében folyamatosan fent kell tartania. A rántotta főzése közben ne menjen el – maradjon a serpenyőben.
MIRE VAN SZÜKSÉG
- Nonstick Pan
- Olaj vagy vaj
- Tojás
- Tejtermék
- Sajt
A PAN
közepes méretű, nem ragadós, előnyösen teflon bevonatú serpenyő használatához. Nagyon ajánlom a teflon bevonatú serpenyőt (ne aggódjon – biztonságos) egy rozsdamentes acél serpenyő felett.
Ezenkívül ne használjon túl nagy serpenyőt, különben nem tudja létrehozni ezeket a nagy, bolyhos túrókat!
OLAJ (VAGY vaj)
Inkább avokádó olajat használok rántottához a vaj helyett. Könnyebben terjed, nem kell aggódnia a túlmelegedés miatt, és az is segít, hogy a tojások ne barnuljanak túl. Ha azonban inkább vajat akar használni az ízhez, csak vigyázzon, nehogy megégjen. A repceolaj vagy a növényi olaj is működne.
TEJES
Bármely tejterméket felhasználhat rántotta készítéséhez. A tej, a fele és a fele vagy a tejszín remekül fog működni. Csak azt használja, ami kéznél van.
A krém gazdagabb, testesebb tülekedést eredményez, akárcsak a fele-fele.A tej egyértelműen a kettő könnyebb választása, és nagyszerű, ha csökkenteni szeretné a kalóriákat.
SAJT
A jó, régimódi amerikai sajt kapja meg a szavazatunkat az elkészítésért. a mindenkori legjobb rántotta sajttal. Gyorsabban és krémesebben olvad, mint szinte bármely más sajt, és sima, puha tülekedést eredményez.
Elég enyhe ízű is, hogy nem takarja el a tojás ízét. Egyszerűen hozzáadódik hozzájuk.
MILYEN Sajtok mennek a rántott tojásokkal?
Más sajtok, amelyeknek tetszeniük lehet a rántotta sajttal való elkészítéséhez:
- Cheddar
- Gouda
- Monterey Jack
- Pepper Jack
- Havarti (vagy Havarti kaporral)
- Brie
Lereszeljük, és ha szükséges, akkor a fentiek bármelyikének 1 / 3–1 / 2 csészét használjon sajthelyettesítésként. Ha brie-t használ, aprítsa fel apró, 1/2-es kockákra.
A hozzáadandó sajt mennyisége attól függ, hogy mennyire ízletes a sajt, és mennyire sajtos a tojása! / p>
4 TOVÁBBI REGGELI RECEPT, AMELYET SZERETNEK
- Egészséges reggeli tacók
- Tater Tot Reggeli rakott
- Reggeli rakott szalonnával
- Darált rakott tojással és burgonyával
Minden tipp és trükk krémes, tökéletesen főtt rántottát kell készítenie sajttal!
- 6nagy tojás
- 2 evőkanálkrém, fél és fél vagy tej
- 1/4 teáskanál kóser só
- bőséges csipet fekete bors
- 1 1/2 evőkanál avokádóolaj vagy sózatlan vaj
- 3 szelet amerikai sajt, apróra vágva
-
Tegyen tojást, felét és felét, sót és borsot egy keverőtálba, és habverővel keverje össze, amíg alaposan össze nem keveredik. Tegye félre, amíg használatra kész.
-
Adja az olajat közepes méretű, tapadásmentes serpenyőbe közepes lángon, és hagyja felmelegedni. Ha vajat használ, ne hagyja, hogy megbarnuljon. Ha mégis megtörténik, törölje le a serpenyőt, és kezdje újra, ha szükséges, kissé csökkentse a hőt.
-
Miután az olaj átmelegedett, forgasd meg, hogy megbizonyosodjon róla, hogy az egyenletesen bevonja az edényt, majd öntsd hozzá a tojáskeveréket, töltsd rá a sajtot, és hagyjuk, hogy a keverék zavartalanul körülbelül 30 másodperc és 1 perc között üljön (egészen addig, amíg a peték külső gyűrűje átlátszatlanná válik).
-
Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és kezdje meg a munkát a serpenyő külső széleitől, és szilikon kanállal vagy spatulával kezdje óvatosan a tojásokat a középpont felé tolni, hagyva, hogy a főzetlen tojás átfolyjon és kifelé ömöljön, a serpenyő kerülete felé. Ellenálljon a keverés vágyának.
-
Folytassa ezt a folyamatot, amíg a tojások már nem lesznek folyékony formában. Kapcsolja le a hőt. Ezután lassan kezdje óvatosan hajtogatni a tojásokat a serpenyőbe úgy, hogy a főzetlen részek érintkezzenek a pirított serpenyő aljával. Addig folytassa a hajtogatást, amíg a tojások az Ön ízlése szerint elkészülnek.
A teljes folyamatnak 3-4 percnél tovább kell tartania egy puha tülekedésig. Vegye le a tűzről, és azonnal tálalja.
