Petrichor: miért illatozik annyira az eső?
Kiderült “Nem csak a hála, amely miatt az eső olyan vonzóvá teszi az esőt, hosszú, száraz időjárás után.
Valójában kémia is szerepet játszik. szerepet játszanak abban a kellemes illatban, amelyet zivatar után tapasztalunk; a tiszta levegő és a nedves földé.
A petrichor néven ismert illatot a tudósok, sőt az illatosítók is régóta kergetik tartós vonzerejével.
Nedves föld
A hatvanas években két ausztrál kutató nevezte el először. A meleg, földes illatot baktériumok hozzák létre, amikor az eső száraz földet ér.
“Ezek a szarvasok rengeteg talajban vannak” – magyarázta Mark Buttner professzor, a John Innes Center molekuláris mikrobiológiai vezetője.
“Tehát amikor azt mondod, hogy nedves talajszagot érzel, valójában azt érzed, hogy egy molekulát egy bizonyos típusú baktérium hoz létre” – mondta a BBC-nek.
Ez a molekula, geoszmin, a Streptomyces gyártja. A legtöbb egészséges talajban jelen vannak ezek a baktériumok kereskedelmi antibiotikumok létrehozására is.
A földet érő vízcseppek miatt a geoszmin a levegőbe kerül, ami eső zápor után sokkal nagyobb mennyiséget eredményez.
“Sok állat érzékeny, de az ember rendkívül érzékeny rá “- tette hozzá Buttner professzor.
Isabel Bear és RG Thomas, a kutatók, akik először nevezték el az illatot petrichornak, megállapították, hogy már az 1960-as években elfogták, hogy “matti ka attar” nevű illatként árulják az indiai Uttar Pradesben.
Mostantól a geosmin egyre gyakoribb, mint parfümösszetevő.
“Ez nagyon erős anyag, és olyan a szaga, mint a betonnak, amikor az eső beüt” – mondta Marina Barcenilla parfümőr. “Van valami nagyon primitív és nagyon ősszerű a szagban.”
“Még ha felhígítod is az egymilliárdos tartományra, akkor is képes észlelni” – tette hozzá. illata, sokan nem szeretjük az ízét.
Annak ellenére, hogy nem mérgező az emberre, a legapróbb mennyiség is elriaszthatja az embereket az ásványvizetől vagy a bortól, ha jelen van.
“Nem tudjuk, miért nem szeretjük a geosmint” – kommentálta Jeppe Lund Nielsen professzor a dán Aalborgi Egyetemről.
“Tipikus talált tartományokban nem mérgező az emberre, de valamilyen negatív dologhoz társítjuk” – tette hozzá.
Petrichor: A kifejezés:
Isabel Joy Bear és Richard Thomas tudósok alkották meg 1964-ben “Az argillaszag természete” “, megjelent a Nature folyóiratban.
A szó görög petrosból jött létre, jelentése” kő “és ichor, vagyis” az istenek ereiben áramló folyadék “.
Növények
Prof. Nielsen szerint a kutatás azt is jelzi, hogy a geosmin a terpénekhez köthető – sok növény illatforrása.
Az eső kihozhatja ezeket az illatokat – mondja prof. Philip Stevenson, a kutatási vezető a Kew királyi botanikus kertben.
“Gyakran a kellemes szagú növényi vegyi anyagok termelődnek levélszőrökben … és az eső ezeket károsíthatja, felszabadítva a vegyületeket.
“Az eső a száraz növényi anyagokat is összetörheti, és vegyi anyagokat szabadíthat fel, hasonlóan, mint amikor a szárított gyógynövényeket összezúzza – az illata erősebbé válik” – mondta a BBC-nek.
A nagyon száraz periódusok is lelassíthatják a növények anyagcseréjét, a megújult csapadék pedig lendületes indítást eredményez, és a növények kellemes illatot árasztanak.
Villámok
A zivataroknak is szerepük van, létrehozva a tiszta, éles illatot ózon mennyiségét – villámlás és egyéb légköri kibocsátások okozzák.
Maribeth Stolzenburg professzor, a Mississippi Egyetem magyarázata: “A villámlás mellett a zivatar és különösen az eső javítja a levegő minőségét. a por, az aeroszolok és más részecskék esnek és a levegő kitisztul. ”
Kövesd Mary-t a Twitteren.