Pan Seared Walleye (citromos bors)

A Pan Seared Wall-Eye csak egy egyszerű módszer nagyjából bármilyen típusú hal főzéséhez. A felhasznált hal típusa nem feltétlenül walleye. Bármilyen típusú fehér halral működhet, például tőkehal vagy tilápia.

Az egyik kedvenc édesvízi halam a walleye. Az egész menüt megtalálhatja itt, a Középnyugaton, és Walleye a Minnesota menük 29 százalékán található. Ha szendvicset rendel halhoz, a használt hal típusa walleye. A Mezzalunánál Panko Walleye Tacos van, a Pirított Békánál Walleye Piccata stb. A Walleye olyan finom, csak serpenyőben vajjal és egy kevés fanyarabb szószsal sütve. , Csak használtam egy jó öreg citromos borsfűszert és vajat, és néhány petrezselyemmel díszítettem. Brokkoli volt az oldalán és dangit gondoltam, bárcsak csináltam volna egy kis polentát, hogy ezzel együtt járjak. Talán még egy éjszaka.

Mi a walleye?

A Walleye édesvízi hal, amelyet általában az Egyesült Államok és Kanada északi részén találnak. Nyáron a Közép-Nyugaton horgászversenyek zajlanak, hogy kiderüljön, ki tudja elkapni a legnagyobb kagylót. Elég népszerű őket itt északiak mellett kifogni, és remekül ízlik. Ha valaha is eljut a Középnyugatra, a menüben walleye-t fog látni. Általában halszendvicsek vagy serpenyőként.

Egyéb ízesítők, amelyeket walleye-nél használhat

Feketített ízesítő, cajun, fokhagymás vaj, kínai 5 fűszer, bármi, ami tetszik.

Hogyan készítsünk Pan Seared Walleye

A halak bőrének levétele opcionális. Az enyémet rajta hagytam, de ennek érdekében fektesse a bőrt a bőrrel lefelé. Ezután vegyen egy kést, és kezdje el a szeletelést közvetlenül a bőr felett, amíg az egész filé ki nem válik. Ízesítsük a sót borssal vagy citrompaprikával, és adjunk hozzá egy kis vajat vagy olajat a serpenyő aljára. Helyezze a halakat közvetlenül az olvasztott vaj fölé. Ezután tegyen egy serpenyőt a hal tetejére. Ez gőzt képez a serpenyő belsejében. 10 perc múlva fordítsa meg a halat, és főzze további 2 percig, vagy amíg mindkét oldalán aranybarna lesz. p>

Nyomtatás