Olívaolaj kalória

Az olívaolaj kalóriák különböző zsírsavak formájában járulnak hozzá.

az olívaolajat alkotó zsírsavak: olajsav, palmitinsav, linolsav és sztearin.

A legtöbb olívaolaj (≈ 98 %) triacil-glicerint tartalmaz (ugyanazon vagy különböző zsírsavak három láncának kombinációja).

Az olívaolaj esetében a triacil-glicerin legalább egy olajsavmolekulából áll. A legtöbb triglicerid a triolein (OOO), amelyet 3 olajsav-lánc képez.

Az olívaolajban a zsírsavak százalékos aránya változik, a megszerzéséhez használt olívafajtától függően. Például a Picual, a Cornicabra, a Manzanilla Cacereña vagy a Verdial olyan olajbogyó, amelyben magas az olajsavtartalom (több mint 70%). Ehelyett az Arbequina és a Blanqueta alacsony olajsavtartalmú olajokat állít elő.

Az olajsav kiemelkedik a szív egészséges tulajdonságaiból és az oxidációval szembeni ellenálló képességéből.

Bár az olívaolaj ára változó, kalóriáinak (8 800 Kcal / kg) köszönhetően az olívaolaj olcsó étel. Ez energetikailag szólva másrészt az EVOO előnyösebb tulajdonságokat ad nekünk, mint az energia.

Ha 1 kg olívaolaj kalóriáját átalakítjuk literre, akkor az olívaolaj 8100 kalóriát tartalmaz / L.

Hány kalória van egy evőkanál olívaolajjal?

Az olívaolaj evőkanálonként vagy teáskanálnyi kalória méretüktől függ. A leggyakoribb mérési példa:

Kalória 1 evőkanál olívaolajban: Egy evőkanál 15 ml-t tartalmazhat, ami hozzávetőlegesen 120 kalóriának felel meg.

2 teáskanál, 10 ml olívaolajat tartalmaz, és 80 Kcal.

Egy teáskanálba (teáskanál) kb. 5 ml olaj fér el, ami kb. 40 kalóriának felel meg.

Az olívaolaj kalóriakülönbsége & Napraforgóolaj

A napraforgóolaj, a pálmaolaj, a kókusz kalóriája… gyakorlatilag megegyezik az olívaolaj kalóriájával, 8800 és 9000 kalória / kg között.

Ezért ott nincsenek fontos különbségek a kilogrammonkénti kalóriákban. Azonban bebizonyosodott, hogy az olívaolaj előnyösebb, és a nyers olívaolaj képes csillapítani az étvágyat, és hozzájárulhat a kalóriabevitel csökkentéséhez.

Az energiaértékekben sincs különbség a különböző típusú olajok között. olívaolajok. Bár kényelmes ismerni az extra szűz olívaolaj és az egyéb olívaolaj közötti különbségeket.

Hány kalóriája van a nyers és a sült olívaolajnak?

Biztosan hallottál már róla a sült olívaolaj zsírosabbá teszi.
Azonban az olajban lévő kalóriák megegyeznek, függetlenül attól, hogy nyersen vagy sütve fogyasztják-e, kb. 8 kalória / ml.

Ajánlott olvasmány

Tetszett az olívaolaj kalóriákkal foglalkozó kiadványunk?

Arbequina vagy Picual olívaolaj?

Hány kalória van egy olívaolajon?

Picual vagy Hojiblanca ?

Hány kiló olívát termel egy olajbogyó?

Figyelmeztetés

A weboldalunkon szereplő információkat spanyolról angolra fordítottuk. Ne feledje, hogy egyes szavak értelmezése megváltozhatott a fordítás során.