New York-ban Maison Kayser hamarosan… Le Pain Quotidien
Ironikus eredmény … A Maison Kayser francia pékségei átalakulnak Le Pain Quotidien-be, amely New York-i fő versenytársa. A múlt héten az Aurify Brands csoport bejelentette, hogy befejezte az Maison Kayser USA és annak 16 pékségének átvételét, elsősorban New York-ban, amelyek tavaly szeptemberben a 11. fejezet csődvédelme alá kerültek. Legalább 10 darab átalakítását tervezi Le Pain Quotidien márkanév alatt. “Nagy a hitünk New York Cityben, és örömmel adjuk hozzá ezeket az erős címeket ezen a kulcsfontosságú piacon a Le Pain Quotidien portfóliónkhoz” – mondta az Aurify Brands társelnök-vezérigazgatója, John Rigos.
Maison Kayser USA, mint New York város számos étterme nagyban szenvedett a vállalkozások bezárása miatt a járvány idején, és úgy döntött, hogy a nyáron nem nyitja meg újból a teraszait. Az Eric Kayser által 1996-ban alapított csoport aztán megpróbált hátat fordítani és szigorítani a költségeit, nevezetesen a bérleti díjak csökkentéséről és még a bérleti szerződések korai felmondásáról is. A New York-i ebédlő teljes újranyitása túl nagynak bizonyult a leküzdéshez. ”- mondta akkor a Maison Kayser amerikai vezérigazgató, Jose Alcalay. Szeptember 10-én a cég csődöt jelentett, jelezve az értékesítési folyamat kezdetét.
Aurify Brands, amely üzemelteti az öt fickó és az Melt Shop hamburgerláncot, valamint a The Little Beet vegetáriánus éttermet és a Fields Good Chicken csirkeétteremtulajdonost, a Le Pain Quotidien új tulajdonosa. A 98 étteremmel rendelkező belga csoport sokáig nem állt ellen a járványnak: május 28-án csődöt hirdetett, és az amerikai csoport június végén vette meg. Ezeknek a címeknek a Maison Kayser címeivel való egyesítésével az Aurify Brands jelezte, hogy 60 értékesítési pontot nyit vagy nyit New Yorkban, de Kaliforniában, Connecticutban, Floridában, Marylandben, Virginia-ban és Washington DC-ben is. Azt is elmondta, hogy amint megszüntetik a Covid-19 korlátozásokat, ezek az éttermek legalább 1200 munkahelyet teremthetnek.
Ez a Maison Kayser USA végső állomása, amelyet 2012-ben hoztak létre New Yorkban és gyorsan megnyitott mintegy 20 üzletet, főleg Manhattanben, mielőtt néhányat bezárnia kellett volna. Két francia vállalkozó által létrehozott amerikai céget, amely az Egyesült Államok számára a Kayser franchise-t birtokolta, elsősorban a Chanel családi részvényesei, Charles Heilbronn befektetési alapja finanszírozta. A Kayser pékségei elengedhetetlenek lettek a külföldi emigránsok számára, de a New York-i lakosok és a turisták számára is, akik ropogós bagettet, pelyhes kiflit vagy bolyhos pénzembert kerestek.