Mit jelent az AVA a borban?

Az amerikai szőlészeti terület vagy AVA földrajzi és éghajlati viszonyokból következő sajátos szőlőövezet, ezért gyakran hasonlítják össze a francia bormegnevezéssel rendszer.

Bár néha úgy tűnik, hogy a francia AOC-rendszer minden apró részletet szabályoz a borász ébresztőórájának ébredési idejéig, az amerikai AVA-rendszer viszonylag kihangosító megközelítést alkalmaz.

Nincsenek külön szabályok a szőlőkre, amelyeket például lehet vagy nem lehet termeszteni.

Ez nem mindenki számára ingyenes, bár, és a pályázóknak be kell mutatniuk, hogy miért érdemel különös elismerést egy adott földrajzi terület.

Bárki pályázhat elméletileg egy AVA létrehozására, de Washington DC-be kell repülnie térképek, bizonyítékok és meggyőző dokumentumok átadására. érv, hogy túl lehessen lépni az Egyesült Államok Alkohol- és Dohányipari Adó- és Kereskedelmi Irodáján (TTB), amely a hivatalos nyilvántartást vezeti.

Ahogy a TTB megfogalmazza, „Az AVA egy körülhatárolt szőlőtermesztési reg meghatározott földrajzi vagy éghajlati adottságokkal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik a környező régióktól és befolyásolják a szőlő termesztését.

Lehet, hogy a szomszédokat is oldalra kell állítania, mert általában nyilvános megjegyzések vannak.

Összességében több évbe telhet, amint ezt az oregoni Willamette Valley Borászatok Egyesületének útmutatója is mutatja.

Az AVA név használatához a palackcímkéken a szövetségi szabályok szerint a bor készítéséhez használt szőlő legalább 85% -ának a terület határain belülről kell származnia. „A Kaliforniai Borintézet szerint egyes államok szigorúbb előírásokkal rendelkeznek.”

Vannak más típusú megnevezések is. Ha a megnevezés nevét politikai határ határozza meg, például megyei név, akkor a szőlő 75% -ának ebből a zónából kell származnia, ha palackcímkéken használják – mondja a Borintézet.

A „California” megnevezéssel ellátott boroknak teljes egészében az államban termesztett szőlőből kell készülniük.

20% kedvezmény, ha egy évre csatlakozik a Decanter Premiumhoz promóciós kód: ASK20

Nyisson ki exkluzív napi cikkeket, melyeket világszínvonalú borszakértőkből álló csapatunk írt, havi 1000 bor felülvizsgálatot és azonnali hozzáférést a legfrissebb és hátsó kiadások a Decanter Premium App-on. Nincsenek hirdetések – csak a legjobb történetek az Ön által kedvelt borokról – Legyen ma DECANTER PREMIUM TAG.

Hány AVA van?

Szeptember 2-ig 250 AVA volt, és valószínűleg nem lep meg, hogy Kaliforniában él a legtöbbjük – 140. A teljes listát itt találja a TTB weboldalán.

Ennek ellenére az egyik legújabb Washington államban található, ahol a Royal Slope a hónap elején csatlakozott az exkluzív klubhoz.

Ez Washington 15. AVA-ja, és valójában a Columbia Valley AVA nagyobb zónájában található.

Ez egyre gyakoribb jelenség, mivel a Az AVA kibővül.

A Napa Valley például önmagában AVA, de tartalmaz más, kisebb AVA-kat is, amelyeket szintén láthat, hogy alcímként írják le. Időközben Sonomában a 2013-ban létrehozott Hold-hegyi AVA a szélesebb Sonoma Valley AVA-ban található.

Egyes szakmabeli hangok korábban azzal érveltek, hogy az AVA-k elterjedése megzavarhatja a borkedvelőket, de mások szerint további A zónák nagyobb választékot kínálnak a fogyasztóknak, és kiemelik a növekvő régiók talajának és éghajlatának sokféleségét.

A Napa Valley Vintners kereskedelmi testület például a régiójában található AVA-k között számos klimatikus különbséget emel ki.

Coombsville, amely 2011 decemberében csatlakozott a klubhoz, mérsékeltebb éghajlattal rendelkezik a közeli San Pablo-öböl hűvös hatásának köszönhetően, míg általában azt lehetne számítani, hogy a higany a nyári hónapokban erősebben emelkedik északabbra fekvő St. Helenában , magyarázza az NVV.

Ez nem azt jelenti, hogy az AVA-ban szereplő és egy adott szőlőfajtán alapuló összes bor pontosan ugyanolyan ízű lesz. Bár vannak bizonyos észrevehető jellemzők, a szőlőskertben és a pincében hozott döntések természetesen művészi mozgásteret kínálnak. is.

Az AVA státusz magasabb borárakat jelent?

Az AVA státusz megszerzése bizonyos tekintélyt hordoz magában, még akkor is, ha a tájékozatlanok régóta tudják a terület termelési képességét. kiemelkedő gyümölcs és bor.

Egyes kutatások kimutatták, hogy az AVA hozzájárul a szőlőtermesztőknek fizetett magasabb árakhoz, amint azt a Lodi és a Közép-parti AVA-kat vizsgáló 2013-as tanulmány bizonyítja – utalva a Shawnee Hills AVA fejlesztésére Illinois déli részén.

Az árak szempontjából azonban még fontosabb volt a bor minőségi normáinak meghatározása az említett régiók borászai által – mondták a kutatók a folyóiratban. Borgazdaság és politika.