Milanesa de Res (Marhahús Milanesa)
- Megosztás
- Tweet
- Pin405
- Yummly11
Milanesa! Marha, csirke és sertés felhasználható ehhez a finom recepthez. Családomban a vékony szeletelt marhahús kenyérsütésére hagyományosan kekszet készítettek, de a zsemlemorzsa is jól működik. Számos bevont milanesa, amelyet lát, túlméretezett és az egész lemezt felveszi! Szeretek kisebb részekre szeletelni. Ezáltal jobban kezelhetők panírozás és sütés közben. Anya 10-re készítené a marhahús milanesát! Képzeld el! Egyszerű friss salátát, amint látja a képen, és a sült rozsdaburgonyát mindig házunkban tálalták a milanesa de res-hez.
A sült burgonya a legtöbbször nagy ék alakban lenne. Anya idő előtt felforralja a burgonyát, és hagyja kihűlni. Ezután egyszerűen negyedekre szeletelte és megsütötte, miután elkészültek a steakek. Könnyű oldal! És a saláta legtöbbször friss citromlével, sóval és borssal lenne felöltözve. Ne felejtsd el a kukorica tortillákat! Finom a taco, fűszeres salsa körettel !!
A marhahús milanesa főzése után pirítson meg egy chilei serranót vagy jalapeñót néhány chile torreados! A sült serranokat gyakran mellette szolgálják fel, sok hagyományos mexikói étel mellé.
Milanesa de Res (Marhahús Milanesa)
Pin nyomtatása
Hozzávalók
Hozzávalók
- Fűszeres krakkoló ételhez
- 40 sós keksz
- 1/2 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál chilei ancho por vagy guajillo
- 1/2 teáskanál mexikói oregánó
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/4 teáskanál chile de arbol por vagy cayenne paprika
Szüksége lesz még
- 1 1/4 font vékony milanesa stílusú steakek, 4 steakek
- Minden célra szolgáló steak steak kotrására
- Só és bors ízlés szerint
- 3 nagy tojást könnyedén felvert
- 3 evőkanál forró szósz
Utasítások
Útvonalterv
-
Adja hozzá a kekszet az élelmiszer-feldolgozóhoz, a felsorolt fűszerekkel együtt. Pulzáljon, majd dolgozzon magasan, amíg finom kekszet kap. Helyezzük egy sekély edénybe, tegyük félre.
-
A marhahúst enyhén ízesítjük sóval, borssal és töltsük át egy tányérra, amíg használatra kész nem lesz. Egy másik sekély edényben enyhén verje fel a tojásokat a forró mártással.
-
Enyhén porolja le a steakeket mindkét oldalán liszttel. Mártsa be a marhahúst a tojásba, hogy ellepje, majd kenje meg kekszet étellel, kézzel óvatosan nyomja rá a marhahúst. Tegye félre 10 percre.
-
1/2 csésze olajat melegítsen elő közepes lángon 5 percig. -6 perc. Ha az olaj forró, sütjük meg egy-egy milanestát oldalanként körülbelül 3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ne mozdítsa túlságosan, különben a panír leválhat. Tegyük át egy papírtörlővel bélelt lemezre, és fektessük le fóliával, hogy melegen tartsuk. Tálaljuk egyszerű salátával, sült burgonyával, salsa-val és rengeteg kukoricatortillával!
Megjegyzések