meddig tart az élelmiszer a hűtőszekrényben áram nélkül? Itt van, amit a szakértő mond

Mit kell dobni – és mit tartani -, amikor legközelebb elektromos áramkimaradás következik be.

A viharos időjárás szezonja, amely A percekig tartó rövid áramkimaradás nem befolyásolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban lévő ételek minőségét. De mi a helyzet az órákon át vagy napokon át tartó áramkimaradással – meddig marad hűtőszekrény, és a baktériumok szaporodása melyik pillanatban válik fenyegetéssé, arra kényszerítve, hogy dobja ki romlandó ételeit? Itt van minden, amit tudnia kell.

Meddig marad hideg a hűtőm?

Tápellátás nélkül hűtőszekrény valószínűleg négy órán keresztül biztonságos hőmérsékleten marad, ha az ajtót zárva tartják – mondja Tamika Sims, PhD, a Nemzetközi Élelmiszerügyi Információs Tanács élelmiszertechnológiai kommunikációs igazgatója. Az Ön fagyasztójában lévő étel még hosszabb ideig hideg marad – kb. egy nap, ha a fagyasztó félig tele van, és körülbelül 48 óra, ha tele van (minél több étel van bent, annál több a hideg megmarad).

De ne kísértjen, hogy minden alkalommal ellenőrizze az ételeit néhány percig, mivel ez felgyorsítja a hőmérséklet-emelkedést – és ezáltal a romlást. “A hideg hőmérséklet fenntartása érdekében kulcsfontosságú, hogy áramszünet esetén zárva tartsa hűtőszekrényének és fagyasztójának ajtaját” – mondja Sims.

KAPCSOLÓDÓ: Ez az ételhőmérő biztosítja, hogy az étele elérje a megfelelő sütési hőmérsékletet a vírusok és baktériumok elpusztításához

Honnan tudhatom, hogy a hűtőszekrényemben lévő étel kezd elromlani?

Áramszünet idején a készülék hőmérőit használhatja hűtőszekrényében és fagyasztójában, hogy megállapítsa, hogy az ételek biztonságosak-e. “Normál esetben a hűtőszekrény hőmérsékletének 40 Fahrenheit vagy ennél alacsonyabbnak, a fagyasztónak pedig 0 Fahrenheit foknak vagy alacsonyabbnak kell lennie” – mondja Sims. Ha a készülék belsejében nincs hőmérő a hőmérséklet mérésére, akkor minden egyes elemhez használjon élelmiszer-hőmérőt, hogy kiderítse, biztonságos-e enni.

Bár egyes ételek, mint például a tejtermékek és a húsok, rosszul tűnhetnek vagy rossz szagúak, nem mindig támaszkodhat egy élelmiszer a biztonságának megállapításához. “Ahhoz, hogy a fagyasztóban lévő tárgyak biztonságosan lehűthetők legyenek vagy felkészülhessenek a fogyasztásra, belső hőmérsékletüknek 40 Fahrenheit fok alatt kell lennie” – mondja Sims.

“Ha a hús, a tojás vagy a maradék 40 fölött volt. Fahrenheit fok több mint két órán át, ideje kidobni őket ”- tanácsolja Sims. Ez a különféle élelmiszercsoportok gyors útmutatója az foodsafety.gov webhelyről, az FDA, a CDC és más szövetségi egészségügyi ügynökségek honlapjáról képet adhat arról, hogy mit kell tartani és mit kell dobnia. De a hűtőszekrényben lévő ételek tényleges hőmérsékletének ellenőrzése végül megmondja, hogy mit lehet enni.

Sims azt tanácsolja, hogy mindig tévedjenek az óvatosság mellett. Tehát, ha nem biztos abban, hogy az áramszünet alatt – vagy bármikor bármikor – hűtőszekrényében vagy fagyasztójában lévő élelmiszerek biztonságban vannak-e, akkor jobb, ha kidobja őket, és étkezésekor támaszkodik a polcon stabil kamrákra. / p>

Az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében bölcs dolog először megenni a hűtőszekrényben a leginkább romlandó termékeket, például a maradékot, húst, baromfit és tejet, lágy sajtot, tejszínt vagy tejfölt tartalmazó ételeket, feltéve, hogy azok hőmérsékletét jelezzék, hogy biztonságban vannak.

KAPCSOLÓDÓ: Mi a gyógyszerekkel szemben ellenálló szalmonella? Itt olvashatja el, hogyan védje meg önmagát

Hogyan lehet megakadályozni, hogy az élelmiszer romlást okozzon, ha a kiesés egy napnál tovább tart

Ha valószínű, hogy az áram több napig kialszik, vásároljon szárazjeget vagy blokkolja a jeget a hűtőszekrényéhez vagy fagyasztójához, hogy elősegítse a romlandó anyagok biztonságos hőmérsékleten tartását.

De ne tegye az ételt kifelé, hogy hideg legyen , még télen is. A New York-i Állami Egészségügyi Minisztérium arra figyelmeztet, hogy a hűtött ételekhez elég hideg hőmérséklet még mindig túl meleg a fagyasztott ételekhez. Kint nagyon hideg lehet, de a nap még mindig olyan hőmérsékletre melegítheti az ételt, amely baktériumokat termesztene .

Az élelmiszerek biztonságának megőrzése az áramkimaradás előtt

Már jóval a vihar beköszönte előtt lépéseket tehet hozzájárulhat a hűtött és fagyasztott ételek élettartamának maximalizálásához. A New York-i Állami Egészségügyi Minisztérium azt tanácsolja, hogy a fagyasztott ételeket egy védő “iglóban” csoportosítsák, a húsokat a fagyasztó egyik oldalán vagy egy tálcán tartsák. o hogy ha olvadni kezdenek, akkor a levük (amely baktériumokat hordozhat) nem keveredik más ételekkel.Ne feledje, hogy a magas víztartalmú ételek, mint például a hús vagy a gyümölcs, hosszabb ideig fagyasztottak maradnak, mint az alacsony víztartalmú ételek, például a kenyér. az Egészséges életmód hírleveléhez

Ingyenes tagság

Táplálkozási útmutatásokat, wellness tanácsokat és egészséges inspirációt kap közvetlenül a postaládájába az Egészségügy

részéről