Legjobb étel Firenzében: Mit fogyasszon + tapasztalat
Rengeteg oka van Firenze meglátogatásának, ideértve az állát ejtő szépségét is, lenyűgöző története és világszínvonalú művészete, de sok ember számára (olvassa el: minket) komoly oka annak, hogy folytassuk a reneszánsz bölcsőjének látogatását, az az, hogy a firenzei ételek egyszerűen isteniek.
a hosszú kulináris történelem és a helyi konyha elsősorban egyszerű, kiadós, zamatos ételekre összpontosít, a hagyományos toszkán ételek világszerte híresek – ezért csak akkor van értelme, hogy Toszkána fővárosaként a firenzei ételek a legjobbak közé tartoznának minden.
Sok firenzei látogatás után, és még sok másra a jövőben, a firenzei ételeket folyamatosan a legfontosabb okok közé soroljuk, amelyek miatt Firenzét a világ egyik legkedveltebb városának tartjuk.
Kíváncsi vagy, mit ennék Firenzében?
Íme a legjobb firenzei ételek, amelyeket hozzáadhat a listájához!
A legjobb dolgok Fogyasszon Firenzében, Olaszországban
Bistecca all Fiorentina
Firenze egyik leghíresebb étele, a firenzei steak egy specifikus húsrész a karaj közelében lévő lábszárhoz, amely hagyományosan nőstény tehenek, amelyek soha nem születtek.
Ezek a steakek óriási mennyiségűek (azaz nem csak egy ember fogyaszthatja őket), és drága a környéken – a legjobbak egy különleges éjszakára. Jellemzően a firenzei steakeket tömeg szerint értékesítik az éttermekben.
Gyengédek, lédúsak és nagyon ízletesek, és kihagyhatatlan ételek, amikor a legjobb ételeket keresik Firenzében!
Cappuccino
Mi a jobb módja annak, hogy a napot elkezdjük, mint egy krémes kapucsínóval, édes péksüteményekkel párosítva?
Az olaszok nem sokat fogyaszthatnak egy bőséges reggelit, de ilyen reggeli hagyományok mellett nehéz vitatkozni velük.
Eszpresszó
11:00 körül az olaszok hajlamosak abbahagyni a cappuccino fogyasztását, és áttérnek az eszpresszóra, ezért ha kedve tartja a kulturális normákat, ellenőrizze az óráját, mielőtt megrendeli!
Firenzében azt tapasztaltuk, hogy általános kávé kérése bármikor 11:00 után finom eszpresszót kapott.
Általában nem iszom a kávémat feketén, de ezek olyan ízletesek voltak, hogy soha egyetlen dolgot sem teszek hozzá egyikhez sem.
Fagioli con Salsicce
A kolbászos bab a rusztikus toszkán konyha megtestesítője, és mesés megbízható lehetőség, ha megpróbálja eldönteni, mit eszik Firenzében, és valami egyszerűt és teltebbet szeretne.
Olívaolaj
Tudom, tudom – az olívaolajat főzni vagy hozzáadni salátához kell, ez nem olyan étel, amelyet érdemes önmagában felhívni.
Jellemzően igaz … de Toszkánában nem.
Az olívaolaj itt nemcsak bőséges és finom, hanem kulturális esemény is.
Mivel a frissebb olívaolajat légy jobb olívaolaj, az olívaolaj betakarítása minden ősszel őrjöngést jelent, hogy friss adag extra szűz olívaolajat nyerjünk.
Szerencsénk volt, hogy pár évvel ezelőtt Firenzében voltunk az olívaolaj betakarításakor és most igazolhatjuk, hogy igen, jobb a frissebb – az aznapi olívaolaj a legzöldebb és a legízesebb, amit valaha tapasztaltunk.
Azóta is erről álmodunk, és most tartsa az egyik kedvenc étkezésünknek Firenzében!
Fettunta
Van bármi jobb, mint a klasszikus fettunta (lehet, hogy bruschetta néven ismeri, neve Olaszország más részein is van)?
Nehéz elképzelni, amikor Firenzében egy szeletbe harapnak, ahol a paradicsom tökéletesen beérett, a kenyér friss, a fokhagyma erős és az olíva az olaj a világ egyik legjobbja.
És hé – sok más, Firenzében elfogyasztható ételhez képest, nem kell nagyon bűnösnek lennie ennek az ételnek a tápértéke miatt!
Ribollita
Hagyományosan maradékból készítve a ribollita kiadós pörkölt étel megmaradt kenyér és cannellini bab, valamint káposzta, laccinato kelkáposzta és egyéb zöldségek, amelyek esetleg kéznél vannak.
Ízletes, egyszerű és tartalmas, és az egyik legjobb étkezés Firenzében.
Szarvasgomba
A súlyonként legdrágább ételek a világon, mindkettő a fekete-fehér szarvasgomba Toszkánában bőségesen növekszik, így Firenze az egyik legjobb étkezési hely – tésztán, kenyéren, szarvasgombaolajba főzve … a lehetőségek végtelenek.
Azt mondják, hogy a szarvasgombák hordoznak ilyeneket egy különleges íz, amelyet vagy szeretsz, vagy utálsz az első falatkor – Jer számára emy és én, ez első ízlés szerint mindenképpen szerelem volt, és ők jelentik az első válaszunkat, valahányszor megpróbáljuk eldönteni, mit együnk Firenzében egy gyönyörű őszi délutánon.
Pappa al Pomodoro
Paradicsomleves régi kenyérből, amelyet addig áztatnak a paradicsomban a nedves – kissé durva hangzás?
Azt hinnéd, de nem: a pappa al pomodoro toszkán specialitás, és nagyon finom. Minden kipróbált recept kicsit más volt, kezdve a nagyon folyékonytól, benne kenyérdarabkáktól egészen olyan vastagig, hogy szinte paszta, de mind ízletesek.
Friss tészta
Bár egyértelműen hagyományos egész Olaszországban és nem csak Firenzében, az az ötlet, hogy ne adjunk hozzá tésztát az étkezési listájához Firenze egy olyan gondolat, amelyet nem is szabad szórakoztatni – ez nagyon kellemes, és Firenzében minden megtalálható a vaddisznós mártással készült tésztától az egyszerű és klasszikus tészta al pomodoróig.
Chianti Classico
Toszkána talán a leghíresebb borvidék az egész világon (bár a franciák ezt állíthatják), így nem meglepő, hogy rengeteg különféle bor készül a régióban – de egyik sem olyan klasszikus (bocsásson meg a szójátékért), mint a Chianti Classico.
Fűszeres, sötét és finom, még nem találkoztunk egy palackkal ebből a borból, amit d nem tetszik.
A Chianti Classico-nak meghatározva, hogy a Chianti régióban termesztett és kakaspecsétje által elismert legalább 80% Sangiovese szőlőt tartalmaz, nehéz ellenállni, és egyik kedvenc borunk lett (még ha Valóban vágyakozom idézni Hannibal Lector-t minden egyes alkalommal, amikor kinyitok egy üveget, ami elkerülhetetlen társítással szerencsétlen.
Tovább Toszkán bor
A finom toszkán borok azonban nem állnak meg a Chianti Classico mellett, ezért feltétlenül fedezze fel a bort Firenzében a leghíresebb fajtán túl!
Szuper toszkánák, vin santo (desszert bor), a Vino Nobile di Montepulciano és a Brunello di Montalcino csak néhány más világszínvonalú toszkán bor, amelyek könnyen kézbe vehetők Firenzében, és megérdemlik, hogy ott is kóstolhassanak!
Panini
A finom panino az egyik kedvenc étkezésem Firenzében.
Toszkán kenyérből készült és helyi húsok és sajtok kombinációjával töltve, a egy pohár vörösborral tálalt panino egyszerű és felejthetetlen ebéd.
Ha kiválóat keres, az Allantico Vinaio Firenze leghíresebb paninoüzlete, és megbízhatóan ízletes szendvicset készít –De korán jelentkezzen, hogy elkerülje az abszolút masszív vonalakat!
Valamivel kevésbé zsúfolt dologért szeretjük az Il Panino del Chiantit is, amely meglehetősen közel található a Ponte Vecchio-hoz! >
Crostini
Hagyományosan csirkemájpástétomban elfojtva, a crostini tipikus toszkán előétel és remek lehetőség, ha igen megpróbálja eldönteni, mit egyenek Firenzében, és remélem, hogy kissé bővítheti palettáját!
Gelato
Van egy kis vita a gelato eredetéről, de a desszertet leggyakrabban egy firenzei készítésnek tulajdonítják, és nincs semmi olyan, mint egy olyan desszertet elfogyasztani, amely világszerte híres, miközben körbejárja a várost, amelyben létrehozták.
Ha lo A házon kívüli készítésű zselét a házon kívül gyártott zselé helyett a tipikus tanács az, hogy kerülje az óriási zselés halmok csábító megjelenítését, és egy olyan üzletre törekedjen, amely a klasszikus ezüstdobozokban tartja szem elől.
Valószínűleg a legrosszabb emberek vagyunk, akik tanácsot adnak a gelato-val kapcsolatban, mert tapasztalatunk lényegében az, hogy soha nem volt rossz kanálunk Firenzében – de a Gelateria Edoardo elnyeri a pontokat a kreatív ízekért (fahéjas gelato, omg), a My Sugar olyan finom, hogy hónapokkal később álmodunk róla, és a Gelateria Della Passera pontokat nyer, mert krémes, finom és olcsó – mindössze két euró két gombócos kúpért!
Amikor egyetlen gombóc zselét áraz ki egy kúpban (és szerezd meg a kúpot – az emberek, akik kupát kapnak, rejtélyek számunkra), 3 euró tisztességes, de a turisták számára kissé felfújt, 2-2,5 euró jó, és minden, ami 3 euró felett van, gúnyolódni kell és kerülni kell.
Cantucci
Ezek a ropogós mandulás kekszek emlékeztetnek annak, amit biscottinak gondolunk az USA-ban, de élvezésük titka Toszkána: desszertként szolgálva a cantucci sütiket édes borba (hagyományosan Vin Santo) mártják, és megeszik, ha a bor már beleázott a sütikbe, megpuhulva
Az így kapott íz fantasztikus, de hagyományuk is van: a Tenuta Torciano pincészet házigazdája szerint a toszkánai Fun-szal töltött napunk során a cantuccinak flörtölési rituálé is van, ami vendéglátónk szégyentelenül Jeremy és én (ezen a ponton több pohár bor az étkezéshez) felléptünk!
Bónusz: Pizza
A következő: a pizza egyáltalán nem tipikus étel Firenzében, és semmilyen módon nem hagyományos toszkán étel.
A hagyományos olasz pizza, amilyet az országon kívül ismerünk, Nápolyból származik, és itt feltétlenül megtalálja Olaszország legjobb pizzáját!
Azt azonban tudjuk, hogy nem mindenkinek lesz esélye Nápolyba látogatni utazása keretében, és jó esély van arra, hogy megpróbálja a legjobb pizzát kipróbálni, amihez csak a kezét veheti, igaz?
Szerencsére Firenzében található egy bolt, amely finom napoli stílusú pizzákat árul versenyképes áron: Gusta Pizza.
Nagyon zsúfolt, ezért javasoljuk, hogy korán jelenjen meg ebédre, vagy azt tervezi, hogy elveszi a pizzáját, és elfogyasztja a Palazzo Pitti előtt, miközben az embereket figyeli – mindkettő kiváló lehetőség.
Firenze éttermei
A bárokon kívül (amelyek kávézóként és kávézóként is működnek) nálunk egy tipikus bár az Egyesült Államokban), panino üzletek (alkalmi szendvicsboltok) és kávézók, három különböző típusú étkezési helyet talál, ha firenzei ételeket fedez fel.
ne feledje, hogy a modern korban, különösen turisztikai területeken, ezek a nevek nem feltétlenül jelentik azt, amire gondolniuk kellene – a modern Firenzében inkább arra használják őket, hogy inkább egy létesítmény nevéhez fűzzék hozzá, mint szó szerinti kifejezéshez. leírás – de ezek az olasz kultúra érdekes darabjai, és érdemes őket szem előtt tartani a firenzei konyha felfedezésekor.
Itt vannak – a formális sorrendben.
Ristorante
A Ristorantes tipikus éttermek, és valamivel hivatalosabbnak tekinthetők, mint az itt felsorolt egyéb létesítmények. Ezeknek általában a legmagasabb az ára és a legnagyobb menük.
Trattoria
A trattoriák hétköznapibbak és lokálisabbak, mint a ristorantes, és általában kiadós, igénytelen ételeket szolgálnak fel alkalmi, laza hátsó légkör. Nagyobb adagokra számíthat, mint egy ristorante-ban, de általában kevesebb választási lehetőség van (nem mintha több választásra lenne szüksége, mivel minden finom).
A menük itt rendszeresen változnak.
Osteria
Az oszteriák hagyományosan rendkívül informálisak, alacsony árakkal, korlátozott menüválasztékkal és nagyon hétköznapi légkörrel rendelkeznek.
A menük rendszeresen váltakoznak. Hagyományosan az oszterie-t főleg vidéken találták.
Hűvös tapasztalatok az ételekkel Firenzében
Reggelizzen olasz módon.
Mi a jobb, mint egy cappuccinót inni reggel? Részvétel az olasz rituáléban.
Ahelyett, hogy egy kényelmes kávézóban ülne, menjen egy bárba (más néven kávézó amerikai nyelven), és rendeljen kapucsínót és esetleg egy választott süteményt, hogy élvezhesse miközben a márványpultnál áll.
Ha végzett, menjen a pénztárhoz és fizessen.
Voila! Nemcsak szórakoztató és könnyű kulturális élményben volt része a reggelivel, hanem pénzt is megtakarított – Olaszországban a kávé általában drágább, ha az asztalnál issza, és nem a bárban áll.
Vegyen részt egy toszkán főzőtanfolyamot.
A Walkabout Florence látott vendégül minket egy teljesen elképesztő főzőtanfolyamra a toszkánai dombok, és nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez egy olyan élmény, amelyet soha nem fogunk elfelejteni.
Nemcsak a látvány volt hihetetlen (komolyan mondva: a toszkán vidékre néző parasztház üvegfallal a legjobban értékelni a kilátást) –Hihetetlen), de lenyűgöző étlapon dolgoztunk: bruschetta, kézzel készített pizza, sült sertés karaj és burgonya, tiramisu és kézzel készített tészta házi toszkán mártással, amelyet az elejétől a végéig felügyeltünk.
A séf, Isaac tökéletes vezetővé vált az edzők számára a toszkán hagyományos trükkjein keresztül, hogy – ahogy ő fogalmazott – a legtöbb ízt kapjaa legkevesebb munka ”- egy főzési filozófia, amely mögött szilárdan lemaradhatunk.
Mindig nehéz tudni, hogy valójában mennyi„ tanulás ”fog történni egy turista stílusú főzőtanfolyamon, de a Chianti nagyvonalú segítése között A Classico néhány tippet és trükköt vett fel, amelyek az elkövetkező években is velünk maradnak – ideértve a kenyér elkészítését egy egész fokhagymagerezddel a bruschetta számára, mielőtt hozzáadnánk az önteteket, ami olyan kézenfekvő, könnyű és finom, amit nem is nagyon tudok hogyan jártunk el nélküle korábban.
Szeretné ugyanazt a főzőtanfolyamot élvezni, amelyet toszkán vidéken tanultunk?
Ellenőrizze a rendelkezésre állás & foglalja le még ma az osztályát!
Vásároljon a Mercato Centrale-ban.
Friss húsdarabokat, gyümölcsöket, sajtokat, borokat, fűszereket, tésztákat, balzsamecetet, olívaolajat, lemezezett és tálalt ételt keres, vagy kb. ötvenezer egyéb étellel kapcsolatos dolog? Irány a Mercato Centrale.
Gyakran a piacon, mint gyümölcs-, zöldség- és sajtszolgáltatónk – alkalmi tészták és friss pesto-beszállítókkal együtt -, amikor ételeket vásárolunk Firenzében, és minden alkalommal, amikor bemegyünk, értékeljük a nyüzsgést és a nyüzsgést. még egy kicsit.
A piac belső tere élénk és színes, minden sarkon érdekes látnivalók találhatók. Ha Ön olyan típusú, hogy körbe szeretne járni fényképeket készítve mindarról, ami magára vonja a figyelmét, akkor ne felejtsen el sok időt hagyni a menetrendben a kóborló Mercato Centrale számára. óra körül: a piac nagyjából 8: 00-tól 14: 00-ig tart hétfőtől szombatig, néhány stand később nyitva tart. A Mercato Centrale vasárnaponként zárva tart.
Tegyen egy gyalogos túrát Firenzében.
Firenze éttermi túránknak (más néven a “Dine Around Florence” túrának) otthont adtunk az olaszországi sétákkal, és bájos idegenvezetőnk, Julia gondoskodott arról, hogy még ennél is elvarázsoltabban távozzunk Firenzéből, mint amikor voltunk Segített abban, hogy a Santa Spirito negyedben élt, amelyre a turnénkra összpontosítottunk – rengeteg információ volt mind a megállóinkban, mind a közöttük.
A túra négy hivatalos megállóból állt (plusz egy bónusz megállóból) Julia a túra kezdete felé tett, hogy egy zsúfolatlan és gyönyörű kilátást mutasson a Ponte Vecchio-ra), a maga módján különlegeset: látogatás egy szalámi, sajt, toszkán kenyér és bor hús- és sajtüzletében; álljon meg az Enoteca Mondovino-nál, ahol bejárhatja a valaha látott legérdekesebb borospincét, valamint megkóstolhatja az olajokat és a kenhető ételeket; egy vacsora a híres firenzei steaket tartalmazza; és természetesen befejeztük a gelato megállójával.
Más szavakkal, a firenzei gyalogtúra turnéjának „sétáló” része nem annyira dizájnválasztás volt, hanem fizikai szükség.
Bár az összes megálló emlékezetes és különleges volt a maga módján, az Enoteca Mondovino volt az, amelyik kiemelkedett firenzei éttermi túránk során: a borszaküzletet azonnal bezárták egy bezárt ajtón és a földszinten az alagsorig, ahol évtizedek óta címkés borok ültek, porosak voltak, de rendezetten.
Még apák születésének és a nagyszüleim házasságának évéből készített borokat is fotóztam!
Amikor ismét felmentünk az emeletre (egy másik kőlépcsőn keresztül, mint mi eredetileg lejött), egy asztallal fogadtak minket egy privát szobában, ahol mindent megkóstoltunk az olívaolajtól, amelyet csak aznap préseltünk (teljesen elképesztő, és igen, vettünk egy palackot), egészen a 40 éves szarvasgombáig. -old Chianti Classico.
E csodálatos turné óta számos alkalommal fizetünk az olaszországi séták ügyfeleinek – jól megtervezett és egyedi túráik miatt a mi kedvenc túracégeink közé tartoznak!
Készen áll a saját firenzei gyalogtúrára?
Ellenőrizze a rendelkezésre állást & foglalja le Vacsorázz ma Firenze körül!
Ebédelj egy panino boltban .
Firenze hangulatos panino üzletei az egyik kedvenc helyünk, ahol megragadhatunk egy qu Egy harapnivaló ebédre Firenzében.
Általában egy szendvics elegendő egy ebédhez – a legjobb eredmény érdekében mossa le egy pohár toszkán borral!
Rendezzen be egy teljes olasz ételt.
Akár egy turnén, akár egy előkelő étteremben, egy különleges éjszakán végzi, vagy egyszerűen egy alkalmi ebédre, Firenze étkezése közben feltétlenül szánjon időt (és idő alatt több órára gondolok) legalább egyszer, hogy végigcsinálja a négy hagyományos olasz tanfolyamot egyetlen ülésen: antipasto ( előétel), primo piatto (itt szokott találni tésztaételeket, bár lehet más is), secondo piatto (húsétel) és dolce (desszert).
Akkor is ez a túlzott kávéfogyasztás hagyományosan a dolce-kúra után következik be, és egy amaro (keserű lövés, például grappa, az emésztés elősegítésére) követheti az étkezést.
Ha mindez még mindig nem elegendő étel, rendelhetsz cortornót vagy köretet a secóval ndo piatto, ami általában zöldségfélék.
Ha pénzügyi fröccsnek érzed magad, menj el egy kedvesebb étterembe, és mindegyik fogást párosítsd egy-egy borral – lehet, hogy mindezek után haza kell tekerni ételek és borok, de ez mindenképpen éttermi élmény Firenzében, amelyet nem felejt el.
Tapasztalja meg a borkóstolót Toszkánában egy helyi borászatban.
Borkóstoló Toszkánában – a világ minden olyan emberének, aki rendelkezik utazási űrlaplistákkal, azt mondanám, hogy ez az európai napos kirándulás valószínűleg az egyik leggyakoribb elem, amelyet át kell nézni és újra.
Toszkána a pincészetek egyik legnépszerűbb úti célja Olaszországban, és jó okkal!
Ha mégis megcsinálja, mégis… tegye jól.
Míg korábban Toszkánában borkóstoltunk, a legformálisabb és legteljesebb borkóstolónk Toszkánában: amelyet a közelmúltban San Gimignano közelében tettünk, a toszkániai Fun által szervezett napunk részeként.
Miután már mentünk lovaglás a szőlőskerteken keresztül és San Gimignano imádnivaló városának meglátogatása, a Tenuta Torciano pincészet felé vettük az egyik legfinomabb és legemlékezetesebb borkóstolót, amely valaha volt.
Mielőtt még leültünk volna a asztalnál, maga az ingatlan már gondoskodott róla, hogy emlékezzünk rá: a pincészetben számos legérdekesebb külsejű csirke él, amit valaha láttunk, amelyek közül az egyik idegenvezetőnk a fejemre tette!
Az étkezés bor mellett azonban mindenképpen a látogatásunk csúcspontja volt.
Kis turnécsoportunkkal (csak nyolc emberrel együtt)! ), nyolc boron dolgoztunk végig. Kipróbáltunk egy csodálatos, 30 éves érlelt balzsamecetet, ízletes olívaolajat és életünk során először megkóstoltuk a szarvasgomba olajat – az egyik legjobb lasagnánál tálaltuk, amit valaha ettünk, és Jeremy és én még mindig beszélgetünk hetek múlva erről az ételről!
Minden alkohol mellett mindenképpen szükségünk van az ételre: a lasagna mellett volt egy-egy szalámi- és sajttálca, egy saláta (természetesen balzsamecettel), és néhány cantucci süti.
Éhes leszel Firenze legjobb ételei után? Tudom, hogy tíz különféle ételre vágyom, miután megírtam ezt a bejegyzést, ami azért lenyűgöző, mert már ma is élveztem az olasz ételek nagylelkű segítségét!
Tapasztalataink Firenzében (és Toszkána összességében) hozzájárult ahhoz, hogy ez a város a világ egyik kedvencünk legyen, és bár korántsem az étel az egyetlen oka annak, hogy visszatérünk – ez mindenképpen az egyik fő tényező.
Nagyon köszönjük partnereinknek, hogy Toszkánában néhány éttermi élményünkön vendégül láttak minket: Szórakozás Toszkánában borkóstoló élményünkért a nap részeként őket, Olaszországi séták, mert elvittek minket a Dine Around Florence körüli gyalogtúránkra, és a Walkabout Firenze, amiért Toszkánában főzőtanfolyamra láttunk vendégül bennünket a Firenzét körülvevő dombok parasztházában. Minden vélemény, mint mindig, a miénk.