Könnyű fokhagymás burgonyapüré
Ezek a fokhagymás krumplipüré krémes, megnyugtató és könnyen elkészíthető. Az éttermi stílusú burgonyapüré teljesen kivitelezhető a saját konyhájában!
A püré elkészítésének természetesen számos módja van krumpli. Egyesek a tejfölt vagy a krémsajtot kedvelik. Ezek a verziók is finomak (és valószínűleg itt kellene beszereznem!), De mindig az a krém használata. Tehát, ha kíváncsi arra, hogyan lehet fokhagymás burgonyapürét készíteni (az IMO legfőbb köret), akkor jó helyre került. Egyszerűnek tartom.
Amikor burgonyapürét készítek, mindig fokhagymát adok hozzá. Anyukám így csinálta, és nekem csak ízlett. Négy elég normális méretű gerezd fokhagymát használtam. Azt veszem észre, hogy manapság a fokhagyma gerezdek egyre nagyobbak, de igyekeztem nem használni a hatalmasakat. Ezzel mondva annyi vagy annyi fokhagymát adhat hozzá, amennyit csak akar. Megpróbáltam ezt a receptet nem túl fokhagymássá tenni (mivel nem mindenki olyan masszív fokhagymát kedvelő, mint én), de a fokhagymát mindenképpen megkóstolhatja. Az a kis trükkem, hogy a fokhagymát kissé megfőzzem a vaj és tejszín keverékében, hogy levegyem az élét, hogy ne legyen olyan szuper erős nyers fokhagymás íze.
Milyen burgonyát használjon?
A keményítőtartalmú burgonya, például a Russets vagy a Yukon Gold a legjobb a burgonyapüréhez. Használhat más fajtákat is, például a piros burgonyát, csak fokozottan ügyeljen arra, hogy ne hogy túlterhelje őket (végül ragacsosak lehetnek). Ha akarja, feltétlenül felveheti a burgonyahéjat … teljesen rajtad múlik. Akár meg is hámozhatna pár burgonyát, a többit pedig olyan állapotban hagyhatja (csak feltétlenül alaposan súrolja meg őket, hogy a szennyeződéseket eltávolítsa).
Hogyan melegítsük fel a burgonyapürét?
Lassú tűzön átmelegítem őket, és adok hozzá még egy csepp tejszínt, majd újra áttöröm őket.
Véleményem szerint, amikor burgonyapürét készít, akkor nincs ideje megkönnyíteni a vajat vagy krém. Emlékszem, Bobby Flay ugyanezt mondta, és örültem, hogy egyetért velem. Even Akár valamivel többet is hozzáadhat, mint amennyit ajánlok, ha valóban ki akarsz menni (ez az oka annak, hogy a burgonyapüré olyan jó ízű a steakhouse-ban … abszolút vajjal vannak tele). Ez a recept nem nyűgös minden … csak ne spóroljon velük, bármit is csináljon.
Nagyon ajánlom a népszerű krémes fokhagymás csirkém burgonyapürével való tálalását, ha csodálatos házi ételt szeretne.
Egyéb finom kipróbált burgonyapüré receptek:
- Bacon Ranch burgonyapüré
- Könnyű krémes krokpot burgonyapüré (készítsen előre!)
- Könnyű azonnali fazék burgonyapüré (Krémes & Garlicky)
- Colcannon (ír burgonyapüré) szalonnával
Remélem, hogy imádni fogja ezt a fokhagymát burgonyapüré recept ugyanolyan, mint én!
Melyik a kedvenc módja burgonyapüré elkészítésének?
Kérdései vannak a recepttel kapcsolatban? Megcsinálta? Jelöljön meg nekem #saltandlavender az Instagram-on, és hagyjon nekem egy megjegyzést alább. 🙂
Könnyű fokhagymás burgonyapüré
Hozzávalók
- 3 font Russet vagy Yukon Gold hámozott burgonya
- 3/4 csésze nehéz tejszínhab
- 1/2 csésze vaj (1 bot )
- 4 gerezd fokhagyma darálva
- 1 teáskanál só
- Bors ízlés szerint
Utasítások
-
Hámozza meg a burgonyát (vagy hagyja hámozatlanul néhányat / hámozatlanul, csak ügyeljen arra, hogy jól megdörzsölje), és vágja harmadára.Adjuk hozzá egy sós edénybe, és forraljuk, amíg egy éles kés könnyen át nem átszúrja őket.
-
Addig, amíg a burgonya forr, adjuk hozzá a tejszínt, vajat, fokhagymát és sót & borsot egy kis serpenyőbe lassú tűzön. Hagytam lassan átmelegedni (és a fokhagyma kissé megfő). A fokhagyma íze szépen átitatja a tejszínt, így a burgonya egyenletesebb ízű.
-
A burgonyát alaposan lecsepegtetjük, és az edényben hagyjuk. Lassan öntsük bele a tejszínkeveréket, és a burgonyát egy kézi krumplipüré segítségével pépesítsük. Addig pépesítsd, amíg a krém felszívódik, és szép, sima pépet kapsz. Ne pépesítsd túl, különben ragacsosak lehetnek.
-
A burgonyát extra vajjal tálaljuk (ha szükséges). Néha szeretek néhány apróra vágott petrezselymet és / vagy metélőhagymát szórni a tetejére (opcionális).
Megjegyzések
- Az adag méretétől függően 6-8 szolgált.
- A táplálkozási információkat csak jóvoltából közöljük, és inkább becslésként, mint garanciaként kell értelmezni. Az összetevők változhatnak, és a só & A levendula nem garantálja az információk pontosságát.