Ki találta ki a cukorkakukoricát?
Akár tetszik, akár utálja, akár csak díszítésre használja, valószínűleg a cukorkakukoricát Halloween-csemegének tartja. De kezdetben inkább a csirkékkel volt összefüggésben, mint a kísérteties ünnepekkel.
A cukorkakukorica eredete kissé zavaros, de úgy tűnik, hogy az 1880-as évek körül jött létre, amikor cukorkacégek keveredtek zabpehelyből készült iszapok és a cukrászat sütőtök, gesztenye, fehérrépa és más mezőgazdasági termékek alakjára formázása. A mezőgazdasági termelők az amerikai munkaerő körülbelül felét tették ki, a vállalatok pedig egész évben mezőgazdasági témájú cukorkákat forgalmaztak a mezőgazdasági termelők gyermekeinek.
Írja be az édességes kukoricát, amely három kézi rétegű újítást tartalmazott. A szóbeli történetek George Renningerként, a philadelphiai Wunderle Candy Company alkalmazottjaként azonosítják a cukorkakukorica feltalálóját. A Wunderle volt az első cég, amely eladta ezeket a sokszínű cukorból és kukoricaszirupból készült csemegéket az Országos Cukrászdák Szövetsége szerint.
De a Goelitz Candy Company – ma a Jelly Belly Candy Company – volt az igazán népszerűsítette az édességet. 1898-ban Goelitz felvette a receptet, és elkezdte a magokat “csirketápnak” nevezett cukorkaként forgalmazni – írja Rebecca Rupp a National Geographic-ban. Ennek oka, hogy az első világháború előtt az amerikaiak többsége nem igazán gondolta a kukoricát, mint az ember ételeit. / p>
A Goelitz Candy Corn 1898-as csomagolásának kialakítása.
Jelly Belly Candy Company
“Azokban a napokban nem voltak édes hibridek” – írja Samira Kawash, a Candy: A pánik és öröm százada az Atlanti-óceánban. “A kukorica durva és olcsó volt, és nem túl ízletes: jó étel sertéseknek és csirkéknek. Az 1917-es háborús búzahiányig nem volt olyan, hogy a legszegényebb amerikaiak kivételével a kukoricaliszt, a kukoricaliszt vagy a kukoricakenyér elfogadható élelmiszernek számított . ”
Az első világháború után is a cukorkakukorica fenntartotta a csirkékkel való kapcsolatát. Az 1920-as évekbeli Goelitz cukorkakukorica-csomagokon kakas és mottó olvasható: „Az édességes kukoricamezők királya”.
A 20. század első felében a cukorkakukorica közönséges „filléres cukorkává” vált. Ez volt az a fajta csemege, amelyet a gyerekek tömegesen, nagyon kevés pénzért vásárolhattak meg. A gyerekek nagy valószínűséggel egész évben elfogyasztott cukorkáknak gondolták őket, mint különlegeseknek, hogy eljussanak Halloweenre, amely még nem volt kifejezetten társítva az édességgel. A cukorkakukorica megjelenhet a halloweeni partikon, de a hálaadás és a húsvét ünnepségén is.
“Ahogy az 1950-es évektől kezdve a halloweenet egyre inkább az édesség uralta, a cukorkakukorica egyre inkább a halloween cukorkája lett” – Kawash írja: “Az 1950-es évektől kezdve drámai csúcs volt az édességes kukorica reklámozásában. Más típusú cukorkákat is hirdettek Halloween alkalmával, de az év hátralévő részében ugyanolyan erősen reklámozták őket. ”
Ma, bár egész évben könnyű megtalálni az édességes kukoricát (az Országos Cukrász Szövetség becslései szerint) évente több mint 35 millió font cukorkát értékesítenek), ez a legkiemelkedőbb októberben van, amikor 30-án a Nemzeti Candy Corn Corn Day megtiszteli az eredeti „csirketáp” csemegét.