ír szódás kenyér
a legjobb ír szódás kenyér recept keresése? Ne keressen tovább! Ez az autentikus recept egyenesen Írországból származik. Olyan egyszerűen elkészíthető mindössze 4 hozzávalóval.
Nagyon izgatott vagyok, hogy végre elérkezett a március! Ez azt jelenti, hogy végre elkezdhetem megosztani az összes legjobb Szent Patrik-napi receptemet!
A mai szuper különleges, mert amint tudhatod, most tértem vissza egy mesés írországi utazásról, ahol mindent megtudtam az ír sütésről, közvetlenül a szakértőktől! Nagyon örülök, hogy megosztom veletek ezt az autentikus ír szódás kenyér receptet!
Ha igazán szórakoztató St. Pattys Day ételeket keres, mindenképpen nézze meg a Shamrock Shake Macarons, Pot of Gold Cupcakes és Rainbow Fruity Pebble Cake-eket.
De ma inkább arra az autentikus ír hangulatra törekszünk, és ez a recept nem is lehetne ilyen.
Az írországi Corkban, a Ballymaloe Főzőiskolában tanultam. Mindig is oda akartam menni, így valóban egy “csípj meg” típusú pillanat volt! Valóban valóra vált álomnak tűnt, hogy valódi ír sütést tanulhatok meg senkitől, csak magától Darina Allentől. Olyan hihetetlen kiváltság!
Azt tanította nekünk, hogy a szódás kenyér olyan egyszerűen elkészíthető mindössze 4 egyszerű alapanyagból, és néhány perc alatt összeáll. Ha házi kenyérre vágyik, de nincs ideje nagy felhajtásra, ez a recept az Ön számára!
Kívül kérges, puha, bolyhos belsővel rendelkezik. Az íze meglehetősen alapos, de tökéletesen kiegyensúlyozott.
Jazzozhat érdekes kiegészítőkkel, ha szeretné (erről bővebben később), de mivel ez egy tökéletes cipó, amit imádni fog (igazi ír vajjal!) reggelire, vagy előételként vagy köretként étkezéséhez.
MI AZ A SODA Kenyér?
Az ír szódás kenyér könnyű gyors kenyér recept, amely mindössze 4 hozzávalóval készült.
Sokkal gyorsabb, mint a mos t egyéb kenyérrecept, mert nem tartalmaz élesztőt. A szódás kenyeret csak szódabikarbónával kovászolják, így nem kell sokáig várni, amíg megemelkedik.
Kevesebb, mint egy óra alatt felkorbácsolhatja ezt a házi kenyeret, és meleg, frissen sült kenyeret pillanatok alatt fogyaszthat a családja asztalára.
HOGYAN KÉSZÍTHETŐ HITELES ÍR SZÓDA KENYÉR
Ennek az egyszerű receptnek az elkészítéséhez kezdje úgy, hogy egy nagy tálba keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
Ezután írót ad hozzá. A pontos mennyiség a konyhában lévő páratartalom függvényében változhat az adott napon, ezért érdemes kisebb mennyiséggel kezdeni, és szükség szerint felfelé haladni.
Úgy gondolom, hogy ebben a receptben valóban nincs jó helyettesítő az igazi íróra. Ha keresgél körül, látni fogja, hogy meg lehet savanyítani a tejet citromlé vagy fehérecet hozzáadásával a szokásos tejhez, de tapasztalataim szerint az ilyen típusú helyettesítők csak akkor működnek jól, ha sok egyéb összetevő van (például a csokoládéban) például sütemény). Egy ilyen egyszerű recepttel, ahol csak 4 összetevő van, azt gondolom, hogy az író sokkal nagyobb jelentőséget kap.
Mindenképpen érdemes keresni az igazi írót, ha ezt el akarja készíteni, és ha kézbe veheti a teljes tejes írót, mindenképpen tegye meg. Vastagabb és gazdagabb az íze, és könnyen megtalálom a szokásos helyi szupermarketem tejtermék részlegében.
Miután hozzáadott körülbelül 1 1/4 csésze írót, kezdje tiszta kézzel keverni a tésztát. Így tanítottak minket a Ballymaloe szakácsai! Megtanítottak egy körmöt készíteni az ujjainkkal, és kézzel óvatosan keverni a tésztát.
jobb ötlet, hogy néz ki, ha megnézed az alábbi receptkártyán található videót.
Ha a tésztád valóban száraznak tűnik, adj hozzá még több írót, egyenként, amíg egy nagy, ragacsos gömbbé nem válik .
Tisztítsa meg a kezét, és tegye a tésztát egy tepsibe.
Ezután liszttel porolja meg a kezét, és a tésztát egy körülbelül 1 1/2 hüvelyk vastag körbe veregesse.
Lisztelje meg késének pengéjét, és keresztezze keresztbe a kenyeret. Ez az ír szódás kenyérre jellemző! Ez elősegíti a kenyér egyenletes emelkedését a sütőben .
Végül, de nem utolsósorban a késed hegyével szúrj egy rést mind a 4 negyedben. olyan fontos! A tanárom a Ballymaloe-nál elmagyarázta, hogy van e ezt megtenni annak érdekében, hogy kiengedjék a vadakat
Kezdetben nagyon magas hőmérsékleten (450 ° F; ez nem elírás!) süsse meg a kenyeret, majd fordítsa meg le a sütőt, és fejezze be a sütést kissé alacsonyabb hőmérsékleten.Ez valóban segít abban, hogy a kenyér szépen és bolyhos legyen!
Tudni fogja, hogy a szódás kenyér sütéskor készen áll, amikor aranyszínű és kérges, és üreges hangot ad, amikor az ujjainak hegyével megérinti.
HOGYAN KELL SZOLGÁLNI
Valóban nincs jobb, mint a meleg kenyér, frissen a sütőből! Nyugodtan vágjon bele azonnal ebbe a kenyérbe.
Olyan szeretem, ahogy van, behozott ír vajjal kenve (ez világoknál jobb!), És talán egy kis házi lekvárral.
- Mazsola, aszalt ribizli vagy sultana (más néven: arany mazsola)
- Aprított sajt (egy éles ír cheddar különösen jó lenne)
- Gyógynövények, például metélőhagyma, rozmaring vagy kakukkfű
- Sült fokhagyma vagy karamellizált hagyma
- Diófélék és / vagy magvak, például pisztácia, dió, köménymag vagy napraforgómag
Tényleg olyan kreatív tud lenni, amennyit csak akar!
EGÉSZSÉGES-e A SODA KENYÉR?
Az alábbi receptkártyán rengeteg konkrét információ található, de elmondhatom, hogy nem glutén-, gabona-, tejmentes vagy vegán.
Ugyanakkor vegetáriánus és tojásmentes, élesztője nincs.
És csak az esetleges zavart eltakarítani, ez nem azonos a kovászos kenyérrel.
EZT ELKÉSZÜLHETŐ?
Bár ez a kenyér biztosan megtehető néhány nappal előbbre kell készíteni, valószínűleg nem lesz rá szükség, mivel ez olyan gyorsan elkészíthető.
De ha nagyon megcsíp az idő, körülbelül 4-5 napig tart szobahőmérsékleten. Csak ügyeljen arra, hogy szorosan tekerje be, nehogy elkopjon vagy kiszáradjon.
Az ír szódás kenyeret alacsony sütőben (170 ° F) lehet újra felmelegíteni. Először tekerje fóliába, és óvatosan melegítse, amíg át nem melegszik.
Fagyaszthatja az ír ír kenyeret
Csomagolja szorosan ezt a cipót műanyag csomagolásba, majd csúsztassa fagyasztóba táska. A fagyasztóban több hónapig fog tartani. Csak olvaszd fel szobahőmérsékleten, és melegítsd újra a fentiek szerint.
Ha többet szeretnél látni A legutóbbi írországi utam során tapasztaltakból nézze meg az “Írország” kiemelést az Instagramomon!
És feltétlenül adja meg Williams Sonoma nyereményjátékát, hogy saját írországi utazást nyerjen! Íme a link: INGYENES utazás Írországba.
Ha véletlenül Philadelphia térségében tartózkodik, szívesen látlak benneteket a Hétvégi Írország Főzőórán, amelyet hétvégén oktatok! Itt regisztrálhatunk: Ír sütés Osztály.
- ír almás sütemény
- forró vajas Jamie
- Chocolate Stout Mini -Bundt sütemények
- Ír Apple Borostyán
Amazon munkatársaként minősített vásárlásokból keresek.
legjobb ír szódás kenyér recept? Ne keressen tovább! Ez az autentikus recept egyenesen Írországból származik. Olyan egyszerűen elkészíthető mindössze 4 hozzávalóval.
- 4csésze általános célú liszt
- 3/4 teáskanálnyi sós
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/2 csésze író * (szükség lehet akár 2 csészére is)
-
Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra.
-
Helyezze a lisztet , sót és szódabikarbónát egy nagy tálban, és habverővel keverjük össze. , tiszta kézzel bozontos tésztává dolgozza fel.
-
Ha a tészta túl száraznak tűnik, adj hozzá még több írót, amíg ragadós tészta nem képződik.
-
Gyúrja át a tésztát néhányszor (vigyázzon, nehogy túlterhelje), majd helyezze át egy tepsire, és vastagítsa meg körülbelül 1 1/2 hüvelyk.
-
A tésztát lisztezett késsel keresztezzük keresztbe, és a kés hegyével szúrjuk át mind a 4 negyedet.
-
Süssük a szódás kenyeret 15 percig 450 fokon, majd állítsuk le a sütő hőmérsékletét 400 fokra, és süssük további 25 percig.
-
Fordítsa meg a kenyeret fejjel lefelé, és további 5 percig folytassa a sütést 400 fokon.
-
Ujjával érintse meg a cipót – üreges hangot kell adnia, aranybarna és kérges.
Videó receptje
* Az ír szódás kenyérben valóban nincs jó helyettesítő az íróra. Próbáljon teljes tej írót használni, ha megtalálja.