Homár Mac és sajt
A Homár Mac és sajt gazdag, dekadens és ó, sajtos! A főtt tésztát és a homárt tejszínes fehérsajt szószba dobjuk, és parmezánmorzsa öntettel megsütjük. 6-8 órát szolgál fel egy órán belül.
Ha valamilyen oknál fogva “utolsó étkezésre” lenne szükségem, akkor legyen filé mignon, homár mac és sajt, valamint végtelen szár nélküli pohár sauvignon blanc. Mert omg ez az étel mennyei.
Képzelje el: könyökhéj (kagyló?) tészta és főtt homár csomók fehér sajtkrémben szósz. Dekadensnek tűnik? VAN!
Ezzel mondva vegye fel a nadrágját, mert ez sajtos.
Ennek a homárnak a Mac és szükséges sajt elkészítéséhez:
- 10 uncia szárított tészta (például nagy makaróni vagy XX)
- 1-1 / 2 csésze éles fehér cheddar
- 1 csésze reszelt fontina
- 3/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 4 evőkanál sózatlan vaj
- 1/4 csésze fehérítetlen univerzális liszt
- 2 csésze fele & fele
- kóser só
- fehér bors
- szerecsendió (frissen g besorolású)
- apróra főtt homár
- panko
- 2 evőkanál sózatlan olvasztott vaj
Szeretem ezt a tésztaformát! A márkától függően dönti el a nevet, ezért keresse meg a jumbo makaróniát gerincekkel, kagylóval vagy csőszerelékkel. 10 unciára lesz szüksége.
A recept megkezdése előtt permetezzen be egy 2 literes sütőedényt olívaolaj spray-vel, és melegítse elő a sütőjét 325 ° -ra.
Hozzon magával egy nagy edény vizet forralni. Miután felforrt, érdemes egy tenyérnyi tengeri sót keverni, mielőtt hozzáadná a tésztát. Főzd a tésztát al dente-re. Megjegyzés: Mindig arra törekszem, hogy a szósz és a tészta egyszerre készüljön el. Tehát töltse a tésztát a vízbe, amikor elkezdi a mártást. 2 csésze éles fehér cheddar sajt, 1 csésze fontina és 1/2 csésze reszelt valódi parmezán (nem a dobozban lévő dolgok).
Nagyjából aprítson fel 10 uncia főtt homárt.
A mártás elkészítéséhez adjon 4 evőkanál sótlan vajat egy nagy serpenyőbe, és közepesen alacsony hőmérsékleten melegítse.
Amikor megolvadt, megszórjuk 1/4 csésze fehérítetlen univerzális lisztet.
A keveréshez habverővel .
Folytassa a habverést, miközben öntsön 2 csésze felét & felét. A fele & felét 1 csésze teljes tejjel és 1 csésze tejszínnel helyettesítheti. Fűszerezzük 1/2 – 3/4 teáskanál kóser sóval, 1/4 teáskanál fehér borssal és egy csipet frissen reszelt szerecsendióval.
Adja hozzá a sajtkeverék 1/3-át.
Keverje simára, majd vegye le a tűzről.
Csepegtesse le a tészta.
És adjuk hozzá a sajtmártáshoz.
Keverje jól össze a kombináláshoz.
Helyezze a Mac homár és a sajt felét az elkészített edénybe, és töltse fel a megmaradt sajtok. Kanalazzunk rá a maradék homár Mac-re, és szórjuk meg az edényben lévő utolsó sajttal.
Gyorsan dobja fel, 1/2 csésze panko zsemlemorzsa 1/4 csésze parmezán sajttal és 2 evőkanál olvasztott vajjal, és dobja össze.
Töltse fel a mac-ot a morzsakeveréket, mielőtt az edényt az előmelegített 325 ° -os sütő középső rácsára csúsztatná, és 10 percig sütje.
Miután megsült, kapcsolja sütőjét sütésre, és óvatosan mozgassa a homár makaróniit és a sajtot a sütője legmagasabb rácsáig. Figyelje gondosan, és addig forralja, amíg a teteje aranybarna lesz.
Őszintén szólva nem tudom, mit szeretek jobban; a tejszínes sajtos szósz vagy a tészta vagy a homár vagy a parmezánmorzsa öntet.
További Mac és sajt receptekért kattintson ide!
Élvez! És ha kipróbálod ezt a Homár Mac és Sajt receptet, tudasd velem! Készítsen egy fényképet, és címkézzen meg twitteren vagy Instagramon!
Hozzávalók
A MAC ÉS A Sajt számára:
- olívaolaj spray
- tengeri só
- 10 uncia szárított tészta (például nagy makaróni vagy XX)
- 1-1 / 2 csésze éles fehér cheddar
- 1 csésze reszelt fontina
- 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 4 evőkanál sózatlan vaj
- 1/4 csésze fehérítetlen univerzális liszt
- 2 csésze fele & fele
- 1/2 – 3/4 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál őrölt fehér bors
- 1/8 teáskanál szerecsendió (frissen reszelt)
- 10 uncia apróra vágott főtt homár
a feltöltéshez :
- 1/2 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál sózatlan olvasztott vaj
- darált petrezselyem, tálaláshoz
Utasítások
- Permetezzen be egy 2 literes sütőedényt olívaolaj spray-vel, és melegítse elő a sütőjét 325 ° -ra.
- Hagyjon egy nagy edény vizet forralni. Miután felforrt, keverjen hozzá egy tenyérnyi tengeri sót, mielőtt hozzáadná a tésztát. Főzd a tésztát al dente-re. Próbáljon arra törekedni, hogy a szósz és a tészta egyszerre történjen.
- Egy tálban keverje össze a fehér cheddart, a fontinát és a 1/2 csésze parmezánt. Keverje össze, hogy összeérjen.
- Közben közepes, közepesen alacsony hőfokon megolvasztja a vajat egy fazékban. Miután megolvadt, keverjük hozzá a lisztet, és főzzük 1-2 percig. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és öntse fel & felét, és habverővel addig keverje, amíg a krémes leves állagúra sűrűsödik.
- Vegye le a tűzről, és sóval, borssal és szerecsendióval ízesítse, keverje össze.
- Adja hozzá a sajtok 1/3-át és keverje simára.
- Ezután adjon hozzá lecsepegtetett főtt tésztát és apróra vágott homárt, keverje össze, hogy összeálljon.
- A mac és a sajt felét kanalazzuk az előkészített tepsibe, és töltsük fel a maradék sajt felével. Ismételje meg a maradék mac és sajttal, és töltse fel az utolsó sajttal.
- Egy kis keverőtálban keverje össze a pankót, 1/4 csésze parmezánt és 2 evőkanál olvasztott vajat, keverje össze, hogy keverje össze, és szórja rá a tészta teteje.
- 10 percig sütjük az előmelegített sütő középső állványán. Ha szükséges, kapcsolja be a brojlercsirkét, és a morzsák tetejét aranybarnára főzze.
- Szórjuk meg darált petrezselyemmel.
Táplálkozási információk:
8
Adagolás mérete:
1
Adagolásonkénti mennyiség: Kalória: 535Összes zsír: 36g Telített zsír: 20g Transzzsír: 1g Telítetlen zsír: 13gKoleszterin: 132mgNátrium: 951mgSzénhidrátok : 25gRost: 1g Cukor: 4g Fehérje: 28g
A táplálkozási információk nem mindig pontosak.