Hoisin szósz

kantoni konyhaEdit

A hoisin szószt a kantoni konyhában húspácos mártásként vagy mártogatós szószként használják.

Hoisin mártás lehet használható pácos szószként olyan húsokhoz, mint a Char Siu.

A Hoisin szósz felhasználható mártásos szószként párolt vagy serpenyőben sült rizstészta tekercshez (Chángfĕn 肠粉).

amerikai cuisineEdit

A Hoisin szósz mártogatós szószként használható a pekingi kacsa- és saláta pakolásokhoz

A Hoisin szósz felhasználható mártásmártásként a moo shu sertéshúshoz.

• Hoisin szósz egy Pekingi kacsa tekercs

• Sima cheungfan hoisin mártással és szezámmag mártással

vietnami konyhaEdit

vietnami nyelven a hoisin szószt tương đen néven hívják. A ph cond, vietnámi tésztaleves népszerű ízesítője Vietnam déli részén. A szósz közvetlenül hozzáadható egy tálba a phở-hoz az asztalnál, vagy felhasználható mártásként a phở-ételek húsához. A phở-ban a hoizint általában Sriracha szósz vagy tương đỏ kíséri. A hoisin szósszal mártogatós szószt is készítenek vietnami gỏi cuốn (gyakran fordítva “tavaszi tekercs”) és más hasonló ételek számára. A főzés során roston sült csirke üvegezésére használható.