Hogyan táplálkozzunk egészségesen a mexikói éttermekben

A mexikói gyorséttermekből történő rendelés körülbelül akkora, mint amennyit a vércukorszint okozhat. Az adagok általában hatalmasak, a burritókhoz használt tortillák nagyobbak, mint a fejed, és tele vannak egy csésze vagy annál több fehér rizzsel (1. vércukor-ellenség), és az előételeket általában sajttal töltik fel – és nem arra gondolunk, hogy Varázslat alacsony zsírtartalmú változat. Vezesse végig ezeket a kátyúkat, és megérkezhet egy finom, mérsékelt-GL étkezéshez.

Játékterve
1. Kérje meg a pincért, hogy vigye el a tortilla chipset.
A nagy kenyérkosár mexikói megfelelője vagy egy tál salsával készült chips, vagy sajttal borított nacho chips. Csak mondj nemet.

2. Helyette rendeljen egészséges előételeket.
Keressen cevicheket (pácolt nyers hal vagy tenger gyümölcsei); guacamole, amely tele van „jó” zsírokkal (a rántott chips helyett lágy tortillákat kérjen, és ne egye túl); gazpacho, fűszeres hideg zöldségleves; fekete bableves; és tortilla leves (csirke húsleves zöldségekkel és vékony sült tortilla chips-szel). Kérjen extra salsát az asztalhoz, és egy kanállal fogyassza, nem pedig chipsre.

3. Belépőhöz keresse a fajitas. sovány marhahússal (vagy csirkével vagy garnélával) hagymával és paprikával grillezve. További jó választás a grillezett csirke vagy halételek.

4. Tacókat vagy burritókat rendeljen magas zsírtartalom nélkül tejföl.
Kérjen extra salsát. A kemény tacókat megsütik, így jobb, ha lágy tacókkal készül; a lágy tortillák még jobbak. A kis tortilla egyenértékű egy szelet kenyérrel. Ha nem rizs fogyasztása esetén két vagy három puha tacó rendben van, de ragaszkodjon egy vagy kettőhöz, ha rizs van. Ha burritót kap, ne kérjen rizst és több babot.

köret, menj rizzsel és légy a mexikói rizs helyett.
A babnak köszönhetően ennek az ételnek alacsonyabb a GL-je, mint a rizs önmagában. De először ellenőrizze, hogy a babot nem sütik-e újra. A finomított babokat zsírral töltjük fel.

6. Van desszert otthon.
A mexikói éttermek desszertjeiben, például a pörköltben és a sült jégkrémben általában magas a kalóriatartalom és a zsírtartalom, ezért hagyja ki őket, és fogyasszon valami egészségesebbet máshol.

Csak mondj nemet

• Tortilla chipek
• Nachos
• Chimichangas
• Quesadillas
• Enchiladas ( marhahús, sajt vagy bármilyen más fajta)
• Chiles rellenos
• Rántott bab
• Bármi “nagyszerű”

Lásd még:

• kínai rendelés
• olasz rendelés
• gyorsétterem rendelés