Hogyan készítsünk len tojást

Mik azok a len tojások? És miért használja őket? Itt van egy egyszerű útmutató a len tojás elkészítéséhez, valamint hogy miért nagyszerű trükk tudni, akkor is, ha nem vagy vegán!

4 ok, amiért a len tojás nagyszerű a sütéshez

Ha nincs kéznél tojás

Rostot és omega-3-at tartalmaz

Alacsony szénhidráttartalmú / jó a keto számára

Lehetővé teszi, hogy nyers sütitésztát vagy brownie tésztát eszel

Ez is tetszhet : Vegán csokoládé chips sütik

Hogyan Len tojást használ?

Olyan sokféle receptben használhatja a len tojást, beleértve a francia pirítóst, palacsintát, aprósüteményt, muffint, cupcakes-t, zöldségburgert, brownie-t …

Szeretem használja őket az egészséges csokoládétorta receptemben.

(Őrültnek hangzik, de nagyon jó !!)

A legjobb vegán tojáspótló

Még ha nem is vegán vagy, ezt még mindig nagyszerű trükk tudni!

Ha valaha is futottál sütés közben a tojásból kevés a tojás, amelyet mindig kéznél tarthat.

Egészséges, olcsó, gluténmentes, szójamentes, paleo és nagyon könnyen elkészíthető. Anyám tanítónő, és iskolai célokra használja, dobozos torta-keverékeket főz lenmaggal a csirketojás helyett, így nincs szalmonella kockázat, és a kész termékek alkalmasak tojásallergiások számára.

Bónuszként , a lenmagokban alacsony a szénhidráttartalom – szénhidrátjaik nagy része rostból származnak -, fehérjét, vasat és 100% -ban koleszterinmentesen tartalmaznak.

Próbálja ki ezeket a fekete babos süteményekben.

Hogyan készítsünk len tojást

1 evőkanál lenmagot 3 evőkanál vízzel habosra keverünk egy kis tálban. Hűtőszekrényben legalább 15 percig, vagy letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük. Sűrűsödik és gélszerű állagú lesz. Ez idő után készen áll a használatra, mint egy tojás.

Ezekkel a vegán tojásokkal fel lehet cserélni egy nagy tojást (kb. 50–60 g héj nélkül). Ha több tojást szeretne kicserélni, egyszerűen duplázza vagy megháromszorozza a receptet.

Használhat egész lenmagot? Használhat chia magot?

Ha csak egész lenmag van kéznél, könnyen elkészítheti saját lenmagját. Csak dolgozza fel a magokat turmixgépben vagy konyhai robotgépben, amíg finomra nem őrlik. Mind a barna, mind az arany len alkalmas arra, hogy len tojást készítsen.

A chia magokat ugyanúgy használhatja, mint egy len tojást. Egyszerűen őrölje porrá a magokat, majd használja a chia ételt a len helyett.

A lenmag előnyei

Egy evőkanál őrölt len körülbelül 36 kalóriát tartalmaz, 1,3 gramm fehérjét, 1,9 g rostot, vasat, magnéziumot, B-vitaminokat, mangánt, rézet, káliumot, alfa-linolénsavat, lignánt és omega-3 zsírsavat. Tanulmányok azt mutatják, hogy a len hozzáadása az étrendhez csökkentheti a szívbetegségek, agyvérzés, egyes rákos megbetegedések, a magas koleszterinszint, a cukorbetegség kockázatát, és hozzájárulhat a gyulladás csökkentéséhez is.

Működnek a lenmagtojások?

Nagyszerű módszer sok desszert, reggeli recept és péksütemény veganizálására, amelyek egy vagy két tojást igényelnek, és egy len tojás lehet 1: 1 arányban helyettesítve egy szokásos tojást.

Azok az ételek, ahol általában jól működnek, többek között sütemények, muffinok, sütik és sütemények – ez például a kedvenc Vegán sütemény receptem.

Nem lehet egyformán helyettesíteni a tojást olyan ételek készítésében, mint rántotta, tükörtojás, frittatas vagy omlett. A nyers tésztának kissé diós íze lesz, de a len tojásnak semleges íze van, amelyet valószínűleg a legtöbb receptnél, például palacsintában vagy pékáruban nem fog észrevenni.

Len tojást használó receptek:

Csicseriborsó süti tészta

Vegán pekándió pite

Kéreg nélküli sütőtök torta

Karfiol pizza kéreg

Egészséges sütőtök pite

Reggeli zabpehely Cupcakes To-Go