Hogyan készítsünk kekszet?

Vallomást teszek. Tudok főzni – sőt, azt merném mondani, hogy eléggé aljas szakács vagyok. De borzalmas pék vagyok.

Általános tévhit, hogy ha tud főzni, akkor sütni is. Bár egyeseknél ez lehet a helyzet, nálam nagyon nem. Komolyan mondom, hogy egyszer tucatnyi ajtóstoppot sütöttem. Tökéletes kis ajtóállók voltak! A probléma az, hogy állítólag cupcakes voltak.

Szánalmas sütőtudásom ellenére kekszet tudok készíteni. Miért? Mert ezek az egyik legkönnyebben elkészíthető dolog. Hidd el, ha tudok kekszet készíteni, akkor kekszet is készíthetsz.

A keksz készítése nagyon egyszerű. A recept? Alapvetően tészta recept tojás nélkül. Minden amire szüksége van: liszt, víz és olaj. Ezután adjon hozzá egy kis cukrot és sót az ízéhez. Hidd el, ha egyszer kekszet készítesz, akkor mindig a sajátodat készíted.

Nagyszerű előrelépést elősegíteni a hét közbeni nassoláshoz, vagy egy gyilkos sajttábla kiegészítéseként. Szeretem ezt a receptet, mert annyira könnyű testreszabni és saját maga elkészíteni. Cserélje ki a zsírt más ízűre, és adjon hozzá néhány friss fűszernövényt vagy sajtot. A textúra a te dolgod? Szórja meg a kekszet néhány maggal, hogy adjon egy kis diót és ropogást.

Minél vékonyabbra tekerjük a tésztát, annál finomabb és ropogósabb lesz a kekszünk. De légy óvatos, mert ők is gyorsabban sütnek. Szeretem hosszú és keskeny kekszet készíteni, de tetszőleges formájúvá teheti őket. Bármelyik alakot is választja, tegyen meg mindent annak érdekében, hogy az összes keksz egyenletes legyen, így egyenletesen sütnek. A kekszek átlyukasztása szintén fontos, hogy a kekszet ne pöfögjön fel, mint a kis lufi.