Hogyan készítsünk csodálatos rákos lábú vacsorát otthon
Kóstoljon és ossza meg!
- 8,0 ezer megtakarítást
- osszon meg 172
- 30 gyűjtsön
- inspiráljon
- küldjön
Hadd mutassam meg, milyen nevetségesen könnyű elkészíteni lenyűgöző rákos vacsora otthon.
Minden lépést végigvezetünk, hogy tudd, hogyan kell kiválasztani a minőségi rákos lábakat, mennyit kell vásárolni, és abszolút legjobb módon főzheted őket.
Készítsen otthon csodálatos ráklábakat az étkezési költségek felével.
A menü árai változnak, de várhatóan 35–55 dollár közötti összeget fizet egy rákos láda vacsoráért egy étteremben, a rák típusától és a kínált súlytól függően.
Ha Ön Costco vagy Sams Club tagsággal rendelkezik, akkor érdemes ott megnézni ésszerű méretű csomag. Gyakran hétvégenként a Costco rákos lábakat kínál külön-külön a tenger gyümölcseit kínáló kioszkban, nem pedig nagyobb mennyiségben.
A Kroger és Whole Foods is befogadja ezt a módot, ami megkönnyíti a szükséges termékek vásárlását. sokkal kedvezőbb a költségvetésnél.
Az árak ezekben az üzletekben 16-24 USD / font között mozognak, a rák típusától és a szezonális értékesítéstől függően.
Mennyi rákhús van rákszárból származik?
A ráklábak hozama körülbelül 50% hús, tehát ha 16-24 unciát vásárolsz két ember számára, akkor 8-12 uncia rákhúst kapsz.
Ez nagyjából 4-6 uncia fejenként.
TIPP kiszámítása: Ha kettőnél többet számol, egyszerűen állítsa be a adagokat az alábbi receptben, és ez a matematika az Ön számára!
Nekünk ez mindig elég, mert a hús nagyon gazdag, és két köretet készítünk, vagy helyet hagyunk desszertnek.
Élvezhet rákos lábú vacsorát két embernek otthon, körülbelül 60 dollárért, borral együtt.
• 1–1 1/2 font (16–24 uncia) rákos láb (kb. 25 dollár), beleértve a fokhagymás vajat is
• Két köret (6–8 USD) (ajánlások az alábbiakban)
• Házi készítésű vagy vásárolt desszert (5 USD)
• Santa Margherita Pinot Grigio vagy Chateau Ducasse Bordeaux Blanc bor (18–23 USD)
Tudja, milyen egyszerű főzni a rákos lábakat?
Nevetségesen egyszerű. A sütőben kevesebb, mint 15 percig, könnyen. Alig elég idő egy kis bor elfogyasztására, könnyű.
Nem viccelek. Nem is nevezném főzésnek, mivel már főztek, és te egyszerűen újramelegíted (az alábbi recept).
Igen, mindannyian előre vannak főzve, hacsak nem élő rákot vásárolsz.
Mindaddig, amíg a körete is gyors, a vacsora 20 perc alatt elérhető az asztalon, mert a fokhagymás vaj nem tart sokáig, amíg megolvad és felszabadítja mennyei csokrot.
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. További információért olvassa el a közzétételi irányelvünket.
Ráklábak vásárlása
A ráklábak hozama körülbelül 50% hús, tehát ha 16-24 unciát vásárol két embernek, akkor 8-12 uncia rákhúst eredményez, fejenként körülbelül 4-6 uncia adagot.
A Snow Crab (a második fényképen látható) sima héj, viszonylag könnyen kezelhető, vagy még ollóval vágva tálalás előtt.
Télen, januártól márciusig szüretelik. A hús édes és selymes, finoman elrejtett, de könnyen megragadható.
A King Crab (az első fotón látható) tüskés, kemény héjú és lényegesen hosszabb lábakkal rendelkezik.
Novembertől februárig a Csendes-óceán északi részéből és a Bering-tengerből szüretelik, rövid időszakokban pedig júliusban és szeptemberben.
A hús édes és jelentős a lábak mérete miatt – egyszer eljut hozzá, értékes és embernek tetsző rákcsípéseket fog kapni.
Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. További információkért kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvünket.
Itt fagyasztott vagy korábban fagyasztott rákról beszélünk – ez már főtt – és a legkönnyebben elérhető.
Ha szerencséd van elég ahhoz, hogy olyan helyen lakhassunk, ahol élő rákok szállnak le a csónakról, és a halárusítója frissen főzi neked, nagyszerűség!
A többiek számára mindannyian fagyasztva érkeznek az üzletbe, és azok is, akik úgy látja, hogy a tenger gyümölcsei pultnál lévő esetet egyszerűen leolvasztották. Azt szeretné, hogy a lehető legfrissebb ízűek legyenek, ezért a legjobb, ha kiolvasztásuk után nem sokáig hevernek a hűtőszekrényben.
Keresse meg a rákos lábakat, amelyek világos színűek és viszonylag mentesek jégkristályok vagy fagyasztó ég. Az alábbi fotón látható, hogy a jég inkább máznak tűnik, ami ideális.
A rákhús finom és nem lesz friss íze, ha a rák túl sokáig volt a fagyasztóban, vagy hagyták kiolvasztani és újra fagyasztani (ami azt is jelenti, hogy a sajátját sem szeretné fagyasztani).
Ráklábak főzése és újramelegítése
Grillezhetsz, főzhetsz vagy párolhatsz rákos lábakat, de nincs más egyszerűbb, mint az alábbiakban ismertetett sütési módszer, és ez a legjobb módja annak, hogy melegen tartsa őket, anélkül, hogy kiszárítaná őket, ha köretre vár. öblítse le hideg vízzel. Pontozzon vagy vágjon le King Crab kagylót, mielőtt rák & tengeri ollóval vagy jó pár konyhai ollóval melegítené. A rákhéjak lágyabbak, könnyebben feltörhetők és elfogyaszthatók az asztalnál.
Ráklábak & Fokhagymás vaj kettőre
Hozzávalók
- ▢ 16-24 uncia rákláb egész lábakkal vagy szegmensekkel
- ▢ víz vagy sör
- ▢ 1/3 csésze vaj
- ▢ 1/2 teáskanál zúzott fokhagyma
- ▢ 1/2 citrom ékre vágva
Utasítások
-
A sütőt 350 fokra melegítsük. Rendezze el a rákszárakat egyetlen rétegben egy nagy szegélyű tepsire.
-
Öntsön kb. Egy csésze vizet vagy sört a sütő aljába. serpenyőben, és szorosan takarja le alufóliával.
-
Süssük a sütő közepén 8-10 percig – kezdik érezni őket. ha kész.
-
Vegye ki a sütőből, óvatosan hajtsa vissza a fólia egyik sarkát a szellőzéshez. Tálaljuk a serpenyőn úgy, hogy a rák részben be van takarva, hogy tovább melegedjen, vagy teljesen távolítsuk el a fóliát, és helyezzük át egy nagy tálba vagy tálba. Tálaláskor szorítson citrom éket rák fölé. Mártogasson rákot a vajba és ájuljon el.
A fokhagymavaj esetében:
-
Helyezzen vajat és zúzott fokhagymát egy kis sütőben biztonságos edénybe, és csúsztassa be a sütőbe a rákos lábakkal egy külön állványon (felül vagy alul nem számít). A vajat meg kell olvasztani, amikor a rák készen áll. div>
Megjegyzések
Tippek a ráklábak feltörésére
A rák típusától függően , a héjgáton való átjutás a frusztráló és fájdalmas helyek közé kerülhet.
- A King Crab kagylóinak pontozása vagy levágása, mielőtt rákkal & tenger gyümölcseivel melegítené ollóval vagy egy jó pár konyhai ollóval szellősebbé válik az asztalnál való feltörés.
- A Királyrák tálalásakor két személy számára biztosítson két extra szövetszalvétát (egy-egy kezet) vagy kicsi törölközőt. Még akkor is, ha a héjakat pontozza, a szalvéta segít megvédeni a kezeket.
A hús teljes részek kiszabadításához kezdje el a legkisebb ízületnél, és haladjon felfelé a lábán:
- Fogja meg a lábat az ízület mindkét oldalán, és hajlítsa hátrafelé a szétváláshoz; amint széthúzza a szegmenseket, van egy vékony ín, amelynek rögzítve kell maradnia az ízületnél, amikor kihúzza a nagyobbik szakaszból.
- Az egyes szegmenseket mindkét kéz között tartva, a hüvelykujjaival nyomjon rá ahogy éppen annyit hajlít, hogy az egyik oldalát megtörje (nem akarja félbe szakítani); fordítsa meg a lábszeletet, és ismételje meg a másik oldalon tiszta szünet nélkül, a hús törése nélkül.
- Húzza szét a héjat, hogy leleplezze a húst, majd óvatosan húzza ki a rákhúst a héjból.
- A karmokat rákészülékkel vagy diótörővel úgy ropogtathatja, hogy a szerszámmal addig nyomja a héjat, amíg az ujjaival kinyílik a héj.
Táplálkozás
Tippek a ráklábak feltörésére
A rák típusától függően A héjgáton való átjutás a frusztráló és fájdalmas helyek közé kerülhet.
A King Crab kagylójának pontozása vagy levágása, mielőtt rák & tengeri ollóval vagy jó pár A konyhai ollók szellőztetni fogják az asztalnál való ropogást.
A King Crab tálalásakor minden ember számára biztosítson két extra szövetszalvétát (egy-egy kezet) vagy kis törülközőt. Még akkor is, ha a héjakat pontozza, a szalvéta segít megvédeni a kezeket.
Nem baj, ha nincsenek rákrepesztő eszközei, egy diótörő is működik (ezt használjuk).
Hogyan lehet eltávolítani a rákhús egész szegmensét a rák lábáról:
- Kezdje a legkisebb ízületnél, és haladjon felfelé a lábán.
- Fogja meg a lábakat mindegyiken az ízület oldalán, és hátrafelé hajolva szétválik; amint széthúzza a szegmenseket, van egy vékony ín, amelynek rögzítve kell maradnia az ízületnél, amikor kihúzza a nagyobbik részből.
- Húzza szét a héjat, hogy leleplezze a húst, majd óvatosan húzza ki a rákhúst a héjból.
- A karmokat rákészülékkel vagy diótörővel ropogtathatja úgy, hogy addig szorítja a héjat a szerszámmal, hogy az ujjaival kinyithassa a héjat.
Köret a rákos lábak vacsorájához
Amikor rákos lábas vacsorához köretet választasz, világos, tiszta ízeket szeretne, hogy egyensúlyban legyenek a rák és könnyen fogyasztható az ujjaival.
Csak érezheti, hogy a stressz elolvad, nem igaz?
Köret, amelyet kézzel is elfogyaszthat.
- Pörkölt spárga
- kelbimbó
- rozmaring pörkölt krumpli burgonya
- rizottós sütemények
- édesburgonya fánk
- Sajtos Quinoa & Brokkoli pogácsa
- Ropogós, összetört sült burgonya
- Crudité tál
Ők Még a fokhagymavajba mártva is jó ízű lesz.
Ha nem zavar villát szedni, ezek a köretek kiegyensúlyozzák az édes rákot:
- Sült cékla szederrel -Ginger balzsam & Feta
- Spenót-eper saláta
- Citrus saláta juhar kandírozott dióval és narancs-dijoni öntettel
És ne felejtsd el desszert!
Szeretjük a dupla csokoládé szarvasgombát és a sajttorta epret, mert őrülten jók, egyszerűen elkészíthetők és fenntartják az enni a kezeddel témát.
Hozz még többet WOW ezen Valentin-napi desszertek egyikével lenyűgözni az elejétől a végéig.
Tálalási tipp: Most már csak egy forró, nedves törülközőre van szükséged a kezed számára – egyszerűen nedves mosogatórongyokkal meleg vízzel, és lassan főzzük lassan, amíg a vacsora el nem készül.
Receptek a rákmaradványok maradékához:
Rákos gombák
Jalapeno & Gouda Crab Dip
Ráksaláta körtével és mogyoróval
Tojás Benedict with Crab & Spárga
Rákokkal töltött Whitefish
Kóstoljon és ossza meg!
- 8,0 ezer mentés
- megosztás 172
- 30 gyűjtés
- inspirálás
- Küldés