Házi puha perec mustáros sajttal Dip
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, amelyek nem változtatják meg az árát, de osztoznak valamilyen jutalékkal.
Lehetetlen ellenállni ezeknek a házi készítésű puha pereceknek mustáros sajtmártással! A sós, vajas és meleg, puha perecek tökéletesek a hátsó csomagoláshoz, az Oktoberfest megünnepléséhez, vagy csak egy szórakoztató délutáni harapnivalóhoz! Hiteles német Sauerbraten recept és német Alma torta Streusel öntettel.
Házi puha perecek
Mind egész évben részt vettem egy havi recept együttműködési csoportban, ahol a hónap első napján ugyanazon témájú recepteket osztjuk meg. Amikor láttam, hogy a szeptemberi téma a farokfeszítés, tudtam, hogy meg akarom osztani ezeket a házi készítésű puha pereceket mustársajtos mártással!
Talán csak én vagyok, de úgy gondolom, hogy egy meleg, vajas puha perec lehet csak az a kényelmi ételek csúcsa. Olyan ízletesek és szórakoztatóak enni egyszerre, és olyan nehéz ellenállnom nekik! A házi készítésű puha perec az én kriptonitom.
Valahányszor bevásárlóközpontba megyünk (nem gyakran), a lányaim könyörögnek, hogy menjenek Anne nénihez, és minden akaraterőmre szükségem van a kormányzáshoz. És hogy őszinte legyek, akaraterőm általában kudarcot vall.
De nagyon könnyű ezeket otthon elkészíteni WAY-vel kevesebbért! És őszintén szólva, sokkal jobb, mert házi készítésűek. Görgessen tovább a recept mellett, hogy megnézze a többi szórakoztató hátizsákos ötletet, amelyeket kipróbálhat az ételblogozással foglalkozó barátaimtól!
Ez egy másik szórakoztató recept a gyerekekkel, mert nagyon jól érzik magukat a tésztagolyók hosszú kötelekbe sodrásával, majd megpróbálják perec alakúvá csavarni őket.
És amikor az arany perecek kijönnek a sütőből, és megkapják olvasztott vajjal megkenve csak annyit tehetünk, hogy megvárjuk, amíg lehűlnek, hogy széttéphessék őket!
Bár ez egyáltalán nem hiteles német perec recept, mégis teljesen megcsinálhatjuk ezeket Az Oktoberfest otthon, mivel a perec évszázadok óta nagy része a német sütőkultúrának.
Valójában a perec a 12. század óta a dél-németországi pékek által használt embléma! Németországban nagy puha pereceket lehet kapni az utcai pékségekben vagy standokon, ezeket néha vízszintesen félbevágják, belül kivajazzák, vagy szeletelt hússal vagy sajttal töltik meg.
Hogyan készítsünk házi puha perecet
Ha elgondolkodtál már azon, hogyan lehet házi készítésű puha perecet készíteni? nehéz vagy időigényes feladat, azért vagyok itt, hogy elmondjam, sokkal könnyebb, mint gondolnád, és kevesebb időbe telik, mint egy vekni házi kenyeret készíteni.
Ne hagyd ki a sütést szódafürdő, amely a puha pereceknek aranybarna színét, rágós külsejét és jellegzetes ízét adja. Csak ne áztassa a perecet 20-30 másodpercnél tovább, különben fémes ízű lesz.
- Készítse el a perec tésztát úgy, hogy az élesztőt kevés cukorral meleg vízben lecsökkenti, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd dagasztással állványkeverőben tésztakapoccsal rögzítjük 5 percig, amíg sima és puha nem lesz.
- Fedjük le a perec tésztát műanyag fóliával és hagyjuk 30 percig pihenni.
- Készítsen elő egy szódabikarbóna forró vizes fürdőt, amíg a tészta pihent, majd ossza fel a perec tésztát nyolc egyenlő darabra.
- Minden tésztagolyót tekerjen hosszú kötéllé, majd csavarja perec alakúra és merítse meg 20-30 másodpercig a szódabikarbónába.
- Szórjuk meg a pereceket durva sóval, majd 10 percig süssük aranybarnára.
- A forró perecet olvasztott vajjal kenjük meg.
Mehet hagyományos, mint én itt, és felöntheti durva sóval és vajjal, vagy kihagyhatja a sót, és megszórhatja fahéjjal és cukorral.
Hogyan készítsünk mustársajtot
Íme a gyors és egyszerű módom a mustársajt elkészítésére. A perecet általában sima állapotban fogyasztjuk, de olyan esetekre, mint a farokruházat, valószínűleg valami ünnepesebbet szeretnél magunkhoz vinni.
- Készítsen vajjal és liszttel rouxot úgy, hogy összekeveri őket egy serpenyőben. vagy serpenyőben közepes lángon, majd habverővel keverjük hozzá a tejet, és kb. 5 percig főzzük, amíg besűrűsödik, de még mindig önthető.
- Miután besűrűsödött, frissen reszelt cheddarsajtot keverjünk olvadásig.
- egy evőkanál kedvenc mustárját (imádom a jó fűszeres mustárt!), ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük.
- Azonnal tálaljuk.
Ez a szósz fantasztikus perec, de nagyon jó olyan zöldségekkel is, mint a karfiol vagy a brokkoli.
További mulatságos bulik elkészítése
- Szalonnába csomagolt jalapeno-bugok
- Lassan főzhető kis füstölők mézes fokhagymás BBQ-szószban
- Philly Cheesesteak Dip
- Jalapeno Popper Dip szalonnával
- Sheet Pan Ultimate Nachos lassú tűzhelyű Salsa Verde Ranch csirkével
- Könnyű görög 7 rétegű mártás
- Hogyan készítsünk kályhás popcornt
- Hogyan készítsük el a legjobb gyümölcs- és sajttálat
Hozzávalók
Puha perec
- 1 csésze meleg víz
- 1 teáskanál cukor
- 2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztő
- 2 1/2 csésze univerzális liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze forró víz
- 2 evőkanál szódabikarbóna
- durva kóser só
- 3 evőkanál vaj, olvasztott
mustársajt szósz
- 1/4 csésze vaj
- 1/4 csésze univerzális liszt
- 2 csésze teljes tej
- 2 csésze éles cheddar sajt, reszelt
- 1 evőkanál fűszeres barna mustár vagy más durva őrölt mustár
- Só & bors, ízlés szerint
Utasítások
Lágy perecek
- Az állókeverő edényében keverje össze a meleg vizet, a cukrot és az élesztőt, és hagyja 5 percig habosodni. Hozzáadjuk a lisztet és a sót, és összekeverjük egy tésztakampóval, majd 5 percig gyúrjuk, amíg a tészta sima és puha nem lesz. Fedje le a tésztatálat műanyag borítással, és hagyja pihenni 30 percig.
- Amíg a tészta pihen, addig keverje össze a forrásban lévő vizet és a szódabikarbónát, keverje addig, amíg a szódabikarbóna fel nem oldódik. Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra, és tegyen egy sütőpapírt sütőpapírral vagy szilícium-sütő szőnyeggel.
- Osszuk el a tésztát nyolc egyforma darabra, és forgassuk mindegyik darabot egy hosszú, kb. 30 “hosszú kötéllé. Csavarjuk perec alakúra úgy, hogy fejjel lefelé” U “alakot készítünk, és a végeket keresztezzük és megcsavarjuk, majd hajtsa át őket az “U” tetejére.
- Helyezze a perecet a forró szódabikarbónás fürdőbe 20-30 másodpercre, a folyadékot kanalazva a perecre, majd helyezze át a tepsibe és szórja meg durva kóser só, és 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Vegye ki a perecet a sütőből, és azonnal kenje meg az olvasztott vajjal.
mustársajt szósz
- Közepes serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon olvasztjuk fel a vajat. A lisztet az olvasztott vajba keverjük, amíg kb. 2-3 perc alatt enyhén megbarnul és besűrűsödik. > Lassan, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a tejet a roux-hoz. Folytassuk a habverést, amíg a keverék besűrűsödik, de még mindig önthető, kb. 5 percig. Szórjuk meg a sajttal a mártást, és addig keverjük, amíg i t beleolvad a szószba, majd megkóstolhatja és ízlés szerint hozzáadja a mustárt, sót és borsot.
Megjegyzések
Arthur Liszt király és Sally sütésfüggősége alapján adaptálva.
Táplálkozási információk:
8
adagonkénti mennyiség: kalória: 410 telített zsír: 13 g koleszterin: 62 mg nátrium: 1282 mg szénhidrát: 38 g rost: 2 g cukor: 3 g fehérje: 14 g
Íme még néhány remek faragási recept néhány kedvenc étkezési blogtársamtól:
- Jalapeño cheddari kukorica kutyaharapások
- Labdarúgás napi sütik
- Napon szárított paradicsom & Sült piros paprika mártással
- Buffalo csirke Jalapeno bukók
- Trópusi csirke grillezett ananásszal
- Lassú tűzhelyű Buffalo csirke szendvicsek
- Hanyag Joe csúszkák mexikói garnélarák koktél
- Házi puha perec mustáros sajtmártással
- Bruschetta pulyka burger csúszkák
- Szalonnás sajtgolyó
- Piros burgonyasaláta szalonnával
- Könnyű Pizza Kabobs Ördög d Tojás