házi karamellás kukorica recept
Édes és ropogós, ez a házi karamellás kukorica a legjobb, olvad a szájban! Tökéletes a következő filmestedhez.
Hagyományos karamellás kukorica recept
Mivel Chicagóból származom, egészen különös tekintettel vagyok a pizzámra, az olasz marhahúsomra és a pattogatott kukoricámra.
Több mint 9 éves blogolás során megpróbáltam tökéletesítsd ezeket a chicagói kedvenceket. Megtalálhatja a Chicago Deep Dish Pizza és az olasz marhahús receptjeimet.
És most elkészítheti a házi karamell kukorica receptjét.
Ha valaha megvásárolta az élelmiszerboltot karamellás kukorica, soha többé nem követi el ezt a hibát. Miután elkészítette ezt a szájban a karamellás kukorica receptet magának, meg fogja érteni.
Lépésről lépésre utasítások
Pattogatott kukorica. Először körülbelül 16 csésze kipattintott kukoricával kell kezdenie. Pattanhat maga a kályha tetejére, a légpumpára, vagy használhat mikrohullámú pattogatott kukoricát. Ehhez a recepthez 3 rendszeres méretű mikrohullámú pattogatott kukoricára lesz szükség.
A pattogatott kukorica esetében tetszőleges stílust használhat. Akár könnyű, akár vaj, ön dönti el. Általában a fényre törekszem, mert a szájban olvadó karamellás kukoricához nem kell semmi extra!
A pattogatott kukorica kipattanása után mindenképpen távolítson el MINDEN MAGOT (pattogatott kukorica magot). Helyezze a pattogatott kukoricát egy nagy tálba. Tegye félre.
Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra. Két sütőedényt béleljen ki sütőpapírral. Tegye félre.
Készítse el a karamellát. Egy kis serpenyőben olvaszd meg a vajat barna cukorral, világos kukoricasziruppal és kóser sóval. Közepesen magas lángon forraljuk, és folyamatos keverés mellett egy teljes percig forraljuk.
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a szódabikarbónát és a vanília kivonatot. Keveréskor a keverék színe világosabbá válik. Öntsük a kipattintott kukoricára, és fakanállal óvatosan keverjük, amíg az összes pattogatott kukoricát teljesen el nem fedi a karamell keverék.
Sütjük. Öntsön pattogatott kukorica keveréket két előkészített tepsibe. Süsse egy órán át, 15 percenként kevergetve.
Vegye ki a sütőből, és teljesen lehűtse. Miután kihűlt, szétverje és tárolja légmentesen lezárt edényben vagy nagy ziploc tasakban.
Akár két hétig élvezheti.
Receptek GYIK
Szódabikarbónát adok a karamellás kukoricához, hogy reagáljon a barna cukorral és a kukoricasziruppal. Szén-dioxid légbuborékokat hoz létre, habosítja a karamellát. Ez miért fontos? A légbuborékok célja egy lágyabb karamell létrehozása. Nem akar kemény karamellába harapni. Ehelyett rágós, puha, olvad a szájban egy darab karamellás kukorica.
A hűtött karamellás kukoricát légmentesen lezárt edényben vagy ziploc zacskóban tárolja szobahőmérsékleten, legfeljebb egy hétig.
Ha a karamellás kukorica ragacsosnak bizonyult, akkor valószínűleg nem főzték megfelelő hőmérsékletre.
További karamellás kukorica receptek
Adjon hozzá egy finom mogyorókrémet! Keverj fel egy adag ebből a földimogyoró-vaj karamellás kukoricából vajujjakkal.
Képzeljen el minden lehetőséget, amikor a pattogatott kukoricáját csokoládéval vonja be? Ez az egyszerű csokoládéval borított karamell kukorica csak a kezdet!
A házi Cracker Jack pattogatott kukorica elkészítése nagyon egyszerű és finom! Édes és ropogós, ez az addiktív snack jobb, mint az eredeti!
Több könnyű snack recept
- Banánpuding
- Rice Krispie kezeli a receptet
- Rotel Dip
- Articsóka Dip
- Pico de Gallo
PS. Ha megpróbálja ezt a receptet, kérjük, hagyjon STAR besorolást az alábbi receptkártyán. Szeretem visszajelzését! Lépjen kapcsolatba velem a közösségi médiában az Instagramon, a Facebookon vagy a Pinteresten követve.
Édes és ropogós, ez a házi karamellás kukorica a legjobb! Tökéletes a következő filmestedhez.
Hozzávalók
- 1 csésze sózatlan vaj
- 2 csésze világosbarna cukor, csomagolva
- ½ csésze könnyű kukoricaszirup
- 1 teáskanál kóser só
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 16 csésze pattogatott kukorica (kb. 3 zacskó mikrohullámú pattogatott kukorica) **
Utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 250 ° F-ra. Két nagy pörköltedényt (vagy tepsit) kibélelünk sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy kis lábasban olvaszd fel a vajat. Keverjünk hozzá barna cukrot, kukoricaszirupot és sót. Forraljuk fel és keverjük folyamatosan. Forraljuk egy percig, majd vegyük le a tűzről.
- Adjunk hozzá szódabikarbónát és vaníliát. Keverjük habosra.
- Fokozatosan öntsük a kipattintott kukoricára. Jól összekeverni.
- Öntsük előkészített serpenyőkbe. Helyezzen egy serpenyőt a felső rácsra (a sütő közepére) és egyet az alsó rácsra.
- 15 percenként kevergetve (és a sütőben forgatva) egy órán át sütjük. Egy óra múlva vegye ki és hagyja kihűlni. Tárolja légmentesen lezárt edényekben vagy ziploc tasakokban. Élvezze.
Megjegyzések
** ellenőrizze, hogy MINDEN magot eltávolították-e! Használja inkább a házi mikrohullámú pattogatott kukorica receptemet.
Táplálkozási információk:
Hozam:
32
Tálalás Méret:
½ csésze
Adagolásonként: Kalória: 131 Teljes zsír: 7 g Telített zsír: 4 g Transz zsír: 0 g Telítetlen zsír: 2 g Koleszterin: 15 mg Nátrium: 130 mg Szénhidrát: 18 g Rost: 0 g Cukor: 15 g Fehérje: 0 g
* A táplálkozással kapcsolatos tények becslés és nem garantáltan pontosak. Kérjük, forduljon regisztrált dietetikushoz speciális diétás tanácsokért.
Készítette ezt a receptet?
Kérjük, hagyjon megjegyzést a blogon, vagy ossz meg egy fotót az Instagramon.