Görög pácolt csicseriborsó saláta
Íme egy trükk, amellyel komolyan finom csicseriborsó salátát készíthetünk egy csicseriborsó konzerv felhasználásával: PÁROSÍTSA őket az öntetben! Felszívják az ízt, és csak 20 perc alatt rendkívüli ízekké varázsolják a nyájat.
Ez a csicseriborsó saláta íze olyan fényes, mint amilyennek látszik, és főételként ropogós kenyérrel, vagy sültek, halak mellé szolgál , garnélarák vagy egyszerű serpenyőben felpucolt fokhagymás csirkecomb.
Csicseriborsó saláta
Tudom, hogy ez csábító csak fogjon egy doboz csicseriborsót, adjon hozzá zöld pelyhet, dobja be az öltözködést és hívjon egy napot. És ez sokszor megtörtént errefelé, praktikus és kissé erényes gyorsétkezési lehetőség.
De soha nem gondoltam egyiket sem “elég jónak” ahhoz, hogy itt megosszam. Úgy érzem, meg kell tennie valamit a csicseriborsónak, hogy ízletesebbek legyenek – mert az öltözködés egyszerűen nem tapad a csicseriborsóra.
Ebben a közel-keleti csicseriborsó salátában fűszerezik és serpenyőben sütik.
És manapság , a csicseriborsót pácoljuk. Dobd fel az öltözködésbe > meleg mikrohullámú sütőben > 20 perces pác > csicseriborsó felszívja az íz = ízletesebb csicseriborsót. IGEN!
A csicseriborsó rövid ideig történő melegítése a mikrohullámú sütőben felszívja az ízt az öntet sokkal hatékonyabban!
Csak azért hívom görög pácolt csicseriborsó salátának, mert az öntet / pác görög salátán alapszik. Semmi más okból. Ezt nem tartom hitelesnek Gr eek! Csak a görög salátából kölcsönözzük az oregánóval töltött infúziót!
Amire szükséged van
A következőkre van szükséged ehhez a csicseriborsó salátához:
- Csicseriborsó – itt csak konzerveket használok a kényelem érdekében, de a szárított csicseriborsó főzéséhez a receptjegyzetekben adtam meg útmutatásokat;
- Spenót – vagy bármi hasonló, amelyet vékonyra szeletelhetünk, így ez jól illeszkedik a csicseriborsóhoz;
- paradicsom – a lédús frissességhez. Cseresznye- vagy szőlőparadicsom, vagy nagy darabokra apróra vágva;
- lilahagyma – szeretek ecettel, cukorral és sóval elkészíteni egy egyszerű gyors savanyúságot, hogy floppykásak, élénk rózsaszínűek és ízesebbek legyenek. Mindössze 30 percet vesz igénybe a pulton – vagy választhatja a gyors opciót, és mikrohullámú sütőben is használhatja 2 percig (ami azonnal “pácolja” őket), majd csak lehűti őket;
- Feta – általában megtalálja valamilyen “csemege” a főételes salátáimban – legyen szó dióról, krutonnal, szalonnáról, parmezánról. Ma feta – téma szerint!
- Öltözködés – vörösborecet (rengeteg alternatíva található a receptben), extra szűz olívaolaj, fokhagyma és oregánó (a görög hatás), mustár (sűrítéshez – mi szükség van rá, hogy jobban ragaszkodjon a csicseriborsóhoz).
Hogyan készítsük el ezt a csicseriborsó salátát
Úgy gondolom, hogy ez a recept jobban érintettnek tűnik, mint amilyen valójában – és megteheti teljesen beszélje meg barátaival. “Pácolt csicseriborsó salátát fogyasztunk fonnyadt spenóttal és pácolt lilahagymával, oregánóval töltött görög öntettel” – mesélsz nekik nagyképűen.
De a valóságban ez valójában nagyon alacsony erőfeszítésű étel!
Ez a saláta is elég szépen tányéros – ahelyett, hogy egy tálat használna, mint a legtöbb saláta, használjon egy lapos tányért és halmozza meg magasan!
Mit kell tenni csicseriborsó salátával tálaljuk
Ez egyike azoknak a salátáknak, amelyek főételként vagy köretként szolgálnak.
Főételként remek vacsora meleg nyári estéken, vagy ebéd egész évben. Szeretem az oldalán kérges kenyérrel, vagy lepénykenyérrel tálalni, amelyet elszakíthat és felhasználhat a csicseriborsó felkaparására.
Rendkívül jól utazik, egyike vagyok ezeknek. ritka saláták, amelyek pár napig jól elférnek. Gondolkodj – munkaebédek, piknikezésre a barátokkal.
Köretként, az ázsiai ételek kivételével a Indiai étel, sok mindenre nem tudok gondolni, amivel nem szolgálnám fel. Mesés egy sült csirke, bárány vagy sült sertés mellett. Fokhagymás garnélarák, serpenyőben sült hal, egyszerű sült csirkemell, ragacsos mézes fokhagymás csirke, sertésszelet vagy steak.
Ez természetes illeszkedés bármi mediterrán, olasz vagy közel-keleti étel mellé, és az ízek témája Mexikói ételek.
Már meggyőztelek benneteket arról, hogy ez alapvetően nagyszerű, és hogy azonnal ki kell próbálniuk ??! 😉 – Nagi x
Nézze meg, hogyan lehet elkészíteni
Továbbira éhes? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb frissítésekért.
görög pácolt csicseriborsó saláta
4 főételként vagy 8 oldalként szolgál.
Hozzávalók
- ▢ 800g / 14oz (2 doboz) csicseriborsó, jól lecsapolt (1. megjegyzés)
Öltözködés / Marinade:
- ▢ 2 ek vörösborecet (2. megjegyzés)
- ▢ 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ▢ 1 fokhagymagerezd, fokhagymaprés segítségével aprítva
- ▢ 2 teáskanál szárítva oregánó
- ▢ 1/2 teáskanál dijoni mustár (vagy más nem fűszeres sima mustár)
- ▢ 3 / 4 teáskanál MINDEN só és bors
Gyorsan pácolt hagyma (picklin g opcionális, 3. megjegyzés):
- ▢ 1/2 vöröshagyma, finomra szeletelve
- ▢ 1/2 csésze vörösborecet (2. megjegyzés)
- ▢ 1 ek fehér cukor
- ▢ 1/2 teáskanál só
Saláta:
- ▢ 250g / 8oz cseresznye vagy szőlőparadicsom, felezve (vagy 2 normál paradicsom)
- ▢ 3 csésze (csomagolt) spenót, 1/2 cm / 1/5 “vastag szeletelve (4. megjegyzés)
- ▢ 100g / 3oz feta
- ▢ 3/4 csésze grillezett paprika, lecsepegtetve és felszeletelve 1cm / 1/3 “vastag (nem kötelező, 5. megjegyzés)
Utasítások
-
Rázza az öltözködést egy üvegbe.
Pácolt csicseriborsó:
-
Helyezzen csicseriborsót egy mikrohullámú tálba. Dobja fel az öltözködés felével.
-
Mikrohullámú sütő 1 1/2 percig, 30 másodpercenként kevergetve, amíg át nem melegszik.
-
Szánjon 20 percet a pácolásra (meleg csicseriborsó = elnyeli az ízt).
Gyorsan pácolt hagyma:
-
Keverje össze az összetevőket egy tálban, tegyen 30 percet félre, amíg a hagyma meg nem hervad. Csepegtesse le.
-
Gyors lehetőség: mikrohullámú sütőben 2 percig forró hőmérsékleten, 10 percig hűtsön, majd használja.
Saláta összeállítása:
-
Helyezzen spenótot egy nagy tálba, adjon hozzá pácolt csicseriborsót (beleértve a maradék öltözködés a tálba). Adjunk hozzá paradicsomot, savanyított hagymát és paprikát, ha használjuk.
-
Öntsük a maradék öntetre, dobáljuk meg jól. Tegyük át tálalólemezre, morzsoljuk össze a feta felett, tálaljuk!
Receptjegyzetek:
1. SZÁRÍTOTT CSIRKE – 1 csésze szárított csicseriborsó (200 g / 6,5 oz) – ha elkészült, kb. 2 x 400 g csicseriborsó mennyiség lesz / 14 oz kanna. Főzzön kályha vagy gyorsfőző segítségével:
- Kályha: áztassa egy éjszakán át sok vízben. Válasszon ki mindent, ami nem hasonlít a felszínre úszó csicseriborsóra. Helyezzen egy lábasba, és fedje le 10 cm / 4 “vízzel. Pároljuk közepes hőmérsékleten 40-50 percig, amíg ízlés szerint meg nem főznek (kezdje el ellenőrizni 30 perc, a főzési idő vadul változhat a csicseriborsó korától függően.) Lazítson le minden bőrt, amely a felszínre úszik. Csepegtesse le, folytassa a receptet.
- NYOMÁSFŐZŐ: Nem szükséges áztatás, fedje le 10 cm / 4 ” vizet és 45 percig főzzük magas hőmérsékleten.
2. Egyéb ecetek: citromlé, fehérborecet, almaborecet, sherry vagy pezsgőecet. Normál fehérecetet is lehet használni, de adjunk hozzá 1 evőkanál extra olívaolajat. olaj.
3. A pácolás opcionális, szeretem, mert extra ízt ad hozzá, szépen floppol, nagyon finom és imádom a színét. Csak használhatná a pácolatlan hagymát, vagy akár csak egy marék finomra szeletelt zöldhagymát.
4. Spenót – minden hasonló, szeletelhető leveles zöldség itt fog élvezni, mint a baba spenót, ezüst répa, kelkáposzta. A káposzta is működik – de dobáljon rá egy kis öntetet, és hagyja 20 percig hervadni, mielőtt felhasználná (különben kissé piszkos és merev!)
5.Grillezett paprika – fényképeken használják, és további finom elemeket ad hozzá. Elfogyott a videó! Finom nélkül.
6. TÁROLÁS: 3 napig remekül tartható hűtőszekrényben – remek munkaebéd lehetőség. Valójában nagyon jó, amikor a spenót kissé hervad, így a legtöbb salátával ellentétben annál jobb lesz, minél hosszabb ideig ül ki, így ideális saláta büfékhez és hosszú baráti ebédekhez!
7. Táplálék adagonként köretként (8 adag).
Táplálkozási információk:
További csicseriborsó receptek
Több recept a kedvenc hüvelyesem felhasználásával!
A dózer élete
Sehol nem látható, miközben a csicseriborsó salátát forgattam …. nulla érdeklődés! Éles ellentét az intenzív bámulással, nehéz légzéssel és ellenőrizhetetlen nyálképzéssel, amikor olyan dolgokat lövök, mint egy nagy, kövér, lédús borda …
