Garlicky Lemon Mahi-Mahi (Magyar)

Mi a helyzet a mahi-mahival?

A Mahi-mahi szilárd szerkezetű és működik jól használható sütéshez, sütéshez vagy grillezéshez. A Monterey-öböl akváriuma jó választásnak minősíti, ha figyelembe vesszük a környezeti hatásokat. Mérsékelt higanyos halak is jó fehérjeforrások.

Hogyan kell vásárol?

A Mahi Mahinak gyönyörű arany és sárga héja van, amelyet főzés előtt el kell távolítani. A húsnak rózsaszínű-bézs színűnek kell lennie. Ha sötétebb foltok vannak a filében, akkor ezeknek a részeknek kissé erősebb az íze, de mindenképpen megehető vagy eldarabolható.

Hogyan főzzem?

Ez a könnyű mahi-mahi recept 30 perc alatt elkészül. Miután oldalanként néhány percig szaggatta a halat, készítsen szuper egyszerű citromvajas szószt fokhagymával. Szeretünk néhány spárgát is megdinsztelni, de zöldség hozzáadása nem szükséges.

Nem találok mahi-mahit. Most mi van?

Hasonló kemény, hússzerű textúrához próbálja ki a laposhalat. Könnyű, grillezett laposmangánk mangó salsa-val nyerő.

Mit kell tálalnom vele?

Az ilyen sovány, citromos halaknak előnyös lenne, ha néhány extra citrommal, sós zöldséggel (például spárgával vagy madzaggal) tálaljuk. és krémes krumplipüré.