Fülöp-szigeteki sertéshús Adobo
Ez a széles körben népszerű filippínó sertéshús Adobo étel JÓ okból népszerű !! Rendkívül egyszerű összetevőket használ, könnyen elkészíthető és finom ízű!
Ha szereti az egyszerű, hatalmas ízű recepteket – akkor ez mindenképpen neked való! És ha nem vagy valami disznóhúzó – helyettesítheted csirkemelldarabokkal, és az eredmény továbbra is látványos lesz!
A receptben található élénk ízek meglepnek, amikor rájössz, hogy alig van szükséged rá bármilyen különleges összetevő az elkészítéséhez! Finom, és nem csoda, hogy ez az egyik legnépszerűbb étel a Fülöp-szigeteken!
Üdvözlet mindenkinek! Arvinnek és én egy vadonatúj receptet adunk vissza nektek!
Ez szuper különleges Arvinnek, mivel felnőtt, amikor megette! Az anyja az egyik legjobb adobot készíti, és ez az anyja különleges adobo receptjének változata!
Az Adobo tulajdonképpen szó szerint spanyolul pácolást jelent – és amikor a spanyolok először eljutottak a Fülöp-szigetekre, észrevették ezt a különlegeset főzési technika, amelyet a helyiek használtak, amely ecetet tartalmazott! És hát az Adobo nevet kapta?
Mindig ez volt a csirke verzióban – ami szintén ugyanolyan csodálatos! Ha szeretné, ebben a receptben a sertéshúst teljesen helyettesítheti csirkével – különben nyugodtan élvezheti eredeti formájában ebben a receptben !!
A mai szakácstippek Arvintől származnak – mivel ő az Adobo szakértő itt!
Szakácstippek?
- Ha szeretné, a csirkét helyettesítheti a sertéshússal, és ennek megfelelően főzheti a receptben szereplő utasításoknak. Ennek ellenére csodálatos íze lesz!
- Ha sertéshast vagy csirkét használ, akkor a húsban való vízforralás receptjében megadott idő megfelelő – de abban az esetben, ha keményebb húst használ például sovány sertéshúst, dupla mennyiségű vizet használjon (azaz 1 csészét használjon 1/2 csésze helyett), és forralja, amíg a víz nagy része el nem párolog.
Tehát íme a recept: p 10 perc
Hozzávalók
- 400 g sertéshús / sovány sertéshús (vagy: csirkemellfilé) – 1 hüvelykes darabokra vágva
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 apró hagyma, apróra vágva
- 2 közepes burgonya, kockákra vágva és főzve (opcionális)
- 1/2 ek szárított oregánó
- 1/2 ek szárított / friss kakukkfű
- 1/2 teáskanál petrezselyem
- 1 ek fekete bors (vagy ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
- 3 babérlevél
- 6 kardamom
- 1/2 csésze sötét szójaszósz
- 1/2 csésze könnyű szójaszósz
- 2 evőkanál barna cukor
- 1/2 ek fekete bors kukorica
- 1/2 csésze víz
- 2 evőkanál étolaj
Utasítások
- Olajszedéssel kezdje egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, megdinszteljük és 1 percig hagyjuk izzadni.
- Adja hozzá a sertéshúsdarabokat, és 3 percig főzze, mindvégig kevergetve, hogy minden oldalról főjön.
- Adja hozzá a vízhez, és növelje a hőt magasra. Hagyja forrni a vizet, és a sertéshús főzzen benne. (Lásd a megjegyzéseket)
- Csökkentse a hőt közepesre, ha a víz elpárolog, és csak kevés marad a fazékban.
- Adja hozzá az összes fűszert, szójaszószt és főtt burgonyát a serpenyőbe – és hagyja 5 percig forralni, vagy addig, amíg az állaga sűrűvé nem válik a szószé.
- Forrón tálaljuk rizzsel.
Megjegyzések
1. A sertéshúst a csirkével helyettesítheti, ha szeretné és a recept utasításainak megfelelően főzné. Ennek ellenére is csodálatos íze lesz!
2. Ha sertéshast vagy csirkét használ, akkor a húsban a vízben történő forraláshoz megadott idő megfelelő – de ha keményebb húst, például sovány sertéshúst használ, dupla mennyiségű vizet használjon (azaz használjon 1 1/2 csésze helyett) és forraljuk, amíg a víz nagy része el nem párolog.
Táplálkozási információk:
Termés :
4
Adagolás mérete:
1
Adagolásonkénti mennyiség: Kalória: 599 Teljes zsír: 33 g Telített zsír: 9 g Transz zsír: 0 g Telítetlen zsír: 21 g Koleszterin: 103 mg Nátrium: 4194 mg Szénhidrát: 40 g Rost: 5 g Cukor: 9 g Fehérje 38g
Ha tetszett ez a recept, akkor TETLEN SZERETI Ropogós Ragacsos Thaiinkat Csirkeszárnyak! Ezek a szárnyak ropogós külsővel vannak bevonva ezzel a fűszeres és finom ragacsos mártással! Annyira finom, hogy a végén marad az ujjaid nyalogatása !! Nagyon szeretjük, és ti is szeretni fogjátok!