Főzz egyszer, biztonságosan egyél a hét folyamán

Miután hosszú napot töltöttél a munkahelyeden, az otthon elkészített étkezés elfogyasztása vonzónak tűnik; azonban nem mindenkinek van ideje és energiája minden este forró tűzhely fölött izzadni. Az egyik megoldás az, hogy a hétvégén elkészíti az ételeket, és a hét folyamán felmelegíti őket. A kérdés az, hogy mennyire előre lehet elkészíteni az ételeket, miközben még enni is biztonságosak?

Kvíz: Mennyi ideig maradnak a hűtőszekrényben a maradékok?

V: Egy-két nap

B: Három-négy nap

C: Egy-két hét

Bár egy-két hét ésszerű válasznak tűnhet, a válasz B. A legtöbb maradék, például főtt marhahús, sertés, tenger gyümölcsei vagy csirke, chili, levesek, pizza , a rakott és a pörkölt biztonságosan tartható három-négy napig. A burgonyasaláta vagy bármilyen típusú burgonya három-öt napig, a főtt zöldség három-négy napig, a friss saláta pedig egy-két napig tart a maximális íz és frissesség érdekében.

Vásároljon szombaton. Főzz vasárnap.

A hétvégi pár étkezés megtervezése, majd elkészítése gyors vacsorákat vagy ebédeket biztosít a héten a munkahelyén. Süss csirkemellet vagy készítsen tonhal rakott tésztát. Sült burgonya, rizs és még tészta is elkészíthető előre. Vacsora idején adjon hozzá egy csomagolt salátát vagy mikrohullámú friss zöldségeket a teljes étkezéshez.

Tartsa az ételt csúcsminőségben

Ha ömlesztve főz, ne hagyja, hogy az ételek nagy edényekben üljenek. szobahőmérsékleten lehűlni, mielőtt a hűtőszekrénybe tenné. Azonnal adagolja kisebb tartályokba és tegye hűtőbe. Ha az ételeket nagy edényekben tárolják, eltart egy ideig, amíg az étel kihűl. Ez idő alatt a baktériumok szaporodhatnak, és az ételeket nem biztonságos enni.

A maradék megfelelő újramelegítése

A teljes étel újramelegítése helyett csak az adagokat melegítse fel az adott esti étkezéshez. Miután melegítette az ételt a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben, használjon hőmérőt annak biztosítására, hogy a maradék eléri a biztonságos, 165 Fahrenheit fokos belső hőmérsékletet.

Tömeges főzés

Ha ugyanazon ételt eszik másnap a nap unalmassá válik, vagy több tésztaszószt készítettél, mint amennyit három-négy nap alatt meg tudsz enni, étkezésenként adagolva, későbbre fagyasztva. A fagyasztott étel sokáig biztonságban marad. Azok az ételek, amelyek nem fagynak jól, tartalmazzák a tojást a héjban, salátát, túrót és majonézt. A jól fagyasztott ételek közé tartoznak a levesek, a rakott kenyerek, a kenyerek és néhány zöldség.

Amikor kétséges, dobd ki

Ne feledd, a maradék nem örökké tart. Nyilvánvaló, hogy ne egyél zöld és homályos maradékot, vagy olyan szagú, mint egy régi tornacipő. De mi van, ha egy hétig a hűtőben van, és jól néz ki? Élelmiszer okozta betegséget okozó káros baktériumok nem láthatók és nem szagolhatók. Óvatosan téved, és a három-négy napos időkeret előtt fogyasszon el minden maradékot.

A vacsorák előzetes előkészítése és biztonságos átmelegítése időt hagy az esti kikapcsolódásra és kikapcsolódásra. Használja a plusz időt új hobbi elsajátítására, olvassa el a gyerekeknek, vagy sétáljon a környéken.