Körülbelül 30 percre élünk egy outlet bevásárlóközponttól, ezért gyakrabban járunk oda, mint kellene. Becca abszolút szereti a bourbon csirkét az éttermi kínai étteremben, és különleges utakat tettem meg a bevásárlóközpontban, csak azért, hogy megszerezzem a csirkét!

A receptek többsége vagy a New Orleans-i eredeti másolására próbálkozik (ez valójában semmi ilyesmi), vagy valamilyen barbecue típusú szósz.

Hosszú cinkolás, próba és tévedés után végül előálltam egy recepttel, amely majdnem megegyezik (elég közel van) ahhoz, amit éttermi udvarunkon szolgálnak fel. Szeretjük, remélem, hogy te is.

Ha a házad olyan, mint a miénk, valószínűleg Tso tábornok rajongói ülnek a Bourbon Chicken rajongók mellett. Tso tábornok másolat receptjét itt találja. Érdemes kipróbálni néhány finom és könnyű házi tojástekercsemet.

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz. Kis jutalékot keresek, ha valamelyik linkemen keresztül vásárol valamit. Vásárlása segít támogatni ezt a blogot, anélkül, hogy Önnek külön költséget tenne, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is finom recepteket és konyhai segítséget nyújtsak. További információért kattintson ide.

A teljes receptkártya a bejegyzés végén található, de képekkel végigvezetem a folyamaton. Ha csak a receptet szeretné, görgessen lefelé.

1. Vágja a csirkecombokat 1 hüvelykes darabokra, és távolítsa el a felesleges zsírt vagy bőrt.
2. Egy kis tálban keverje össze a gyömbért, a borsot, szójaszósz, whisky (vagy almalé), víz, fokhagyma, ecet és barna cukor. Tegye félre.
3. Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben melegítse az olajat közepesen magas hőfokon.
4. Adja hozzá a csirkét, és addig főzze, amíg a lé meg nem fő, és a csirke elkezd barnulni, kb. 8-10 percig. 1-2 percenként keverje meg a csirkét, hogy ne égjen és egyenletesen barnuljon.

1. Adja hozzá a bourbon keveréket és alaposan keverje össze. Hagyja a folyadékot felforralni, majd fordítsa a hőt közepesre. Pároljuk kb. 15 percig fedetlenül. Ne rohanjon ezzel, mert azt szeretné, hogy az alkohol kiforrjon a whiskyből.
2. Adja hozzá a kukoricakeményítő / víz folyadékot, és keverje élénken. A szósz gyorsan sűrűsödik. (Ha a szósz nem sűrűsödik fel, oldjon fel egy másik evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízben, és keverje bele)
3. Rizs fölé tálaljuk.

Népszerű receptek az Oldguykitchen.com oldalon

Food Court Bourbon csirkemásoló recept

4 csillag (2977 értékelés)

Mentés a BigOvenbe

Yum

Kategória: főétel, főétel

Konyha: amerikai kínai

A bourbon csirke másolati receptje, amelyet számos vendéglátóhely kínai éttermében szolgálnak fel. Lehet, hogy ez nem hiteles kínai étel, de finom.

• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 LB csirkecomb, bőr nélküli.
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1/4 ek fekete bors (én 4 fordulatot használtam a borsőrlőnél)
• 1/3 csésze szójaszósz
• 1/3 csésze Bourbon (vagy bármi barna whisky, amivel ülsz. A sötét rum valószínűleg működne is). Ha nem tart alkoholt a házában, helyettesítheti az almalevet vagy az áfonyalevet. Ha levet használ, használjon valamivel kevesebb barna cukrot. Tényleg finom, csak almalével és Bourbon nélkül.
• 1/2 csésze víz
• 1 evőkanál rizsecet (fehérborecet vagy sima fehérecet megtenné, ha nincs rizsecet)
• 1 / 2 csésze barna cukor, szorosan csomagolva
• 1 evőkanál kukoricakeményítő 3 evőkanál hideg vízben feloldva

1. Vágja a csirkecombokat 1 hüvelykes darabokra, és távolítsa el a felesleges zsírt vagy bőrt.
2. Egy kis tálban keverje össze a gyömbért, a borsot, a szójaszószt, a whiskyt, a vizet, a fokhagymát, az ecetet és a barna cukrot. Félretesz, mellőz.
3. Egy nagy pirított serpenyőben vagy serpenyőben melegítsük az olajat közepesen magas hőfokon.
4. Hozzáadjuk a csirkét, és addig főzzük, amíg a lé meg nem fő és a csirke elkezd barnulni, kb. 8-10 perc alatt. 1-2 percenként keverje a csirkét, hogy ne égjen és egyenletesen barnuljon.
5. Adja hozzá a bourbon keveréket és alaposan keverje össze.Hagyja a folyadékot felforrni, majd fordítsa a hőt közepesre. Pároljuk kb. 15 percig fedetlenül. Ne siessen ezzel, mert azt szeretné, hogy az alkohol kiforrjon a whiskyből.
6. Adja hozzá a kukoricakeményítő folyadékot, és keverje élénken. A szósz gyorsan sűrűsödik.
7. Rizs fölött tálaljuk.

Ha nincs vagy nem akar whiskyt használni ez a recept egyszerűen helyettesíti az almalevet. Az íze közel azonos. Lehet, hogy csirkemellet használ a csirkecomb helyett, de a környéken lévő éttermi bíróság határozottan combokat használ.

Előkészület: 10 perc – Főzési idő: 25 perc Hozam: 8 tál

Adagolási méret: 1 tál

Kalória adagonként: 573,07 kcal

Zsír adagonként: 36,4 g

Telített zsír adagonként: 10,16 g

Szénhidrát adagonként: 15,28 g

Fehérje adagonként: 43,73 g

Rost adagonként: 0,17 g

Cukor adagonként: 13,4 g

Nátrium adagonként: 749,43 mg

Transzzsír adagonként : 0,22 g

Koleszterin adagonként: 172,5 mg

5.0

https://oldguykitchen.com/2019/01/16/food-court-bourbon-chicken-copycat-recipe/

Matthew L Allen, Öreg srác a konyhában – Minden jog fenntartva

Az Amazon.com termékei

‹