FirstCry szülői nevelés (Magyar)
A nők terhesség alatti étrendjét különlegesnek kell tekinteni gondozása, mivel közvetlen hatással van a baba fejlődésére. A tápláló ételek fogyasztása fontos az anya és a gyermek jóléte szempontjából is. A tojások tele vannak fehérjével és más tápanyagokkal, és általában kiváló ételeket tartalmaznak az emberek étrendjében. Azonban biztonságos a terhes nők számára? Értsük meg a petesejt előnyeit a terhesség alatt, valamint az esetleges mellékhatásokat.
A terhes nők ehetnek tojást?
“Rendben van-e tojást fogyasztani terhesség alatt?”, sok leendő anyuka elgondolkodhat. Bár a válasz erre a kérdésre igen, vannak bizonyos óvintézkedések, amelyeket meg kell tenni a fogyasztás előtt tojás. A tojás ásványi anyagokkal, vitaminokkal és jó zsírral van tele. A tojás terhesség alatt történő fogyasztása ezeket az alapvető tápanyagokat biztosítja az anyának és a csecsemőnek. A nyers vagy főzetlen tojás helyett a főtt tojást terhesség alatt tanácsos fogyasztani, ez kiküszöböli a tojásban található káros baktériumokat. A tojás vásárlásakor bizonyos óvintézkedések, például a frissesség biztosítása a csomagolás dátumának ellenőrzésével és csak tiszta helyről történő vásárlás csökkenti a szennyeződés esélyét.
A tojás fogyasztásának előnyei
A tojás erőteljes étel és gazdag esszenciális tápanyagforrás. Az alábbiakban felsorolt pontok kiemelik a tojásfogyasztás fontosságát a terhesség alatt:
Magas fehérjetartalom
Fehérjék ar A sejt építőkövei és elősegítik a baba fejlődését. Megfelelő mennyiségű tojás elfogyasztása biztosítja a csecsemő számára az egészséges növekedéshez szükséges fehérjemennyiséget.
Agyfejlődés
A tojások kolint tartalmaznak, ami fontos a növekedés és az általános fejlődés szempontjából. az agy. Megakadályozza a csecsemő olyan betegségek kialakulását, mint a gerincferdülés és az anencephalia.
Jó kalóriabevitel
Minden egyes tojás körülbelül 70 kalóriát tartalmaz, és elősegíti a napi kalóriaszükséglet egy részének teljesítését, amely a baba és az anya jó növekedéséhez szükséges.
Segíti a koleszterin szabályozását
A tojásfogyasztás segít egyensúlyba hozni a koleszterin lerakódásait a szervezetben. A nőknek azonban ragaszkodniuk kell a tojásfehérjéhez, és terhesség alatt kerülniük kell a tojássárgája fogyasztását, ha már koleszterinproblémáik vannak.
Vitaminokban gazdag A, D, E, K
A tojások tartalmazzák ezt a négy zsírban oldódó vitamint, különösen az A-vitamint. Az A-vitamin nélkülözhetetlen tápanyag. Segít a terhesség alatti normális növekedésben és fejlődésben, beleértve a fejlődő tüdőt, vesét, szívet, szemet és a magzat egyéb szerveit.
Egyéb tápanyagok
A tojások gazdag antioxidánsokban, például luteinben és a zeaxantin, amelyek fontosak a szem és a látás fejlődéséhez. Ezenkívül a tojás olyan esszenciális vitaminokat is tartalmaz, mint a D-vitamin, a B12-vitamin és a B2-vitamin.
A tojás fogyasztásának kockázata terhesség alatt
Noha a tojás a tápanyagok gazdag forrása a terhes nők számára, kockázatai vannak, különösen, ha nem megfelelően fogyasztják
1. Salmonella-mérgezés
A nyers, nyers tojások a szalmonellának nevezett betegséget okozó baktériumnak adhatnak gazdát. Ez a baktérium ételmérgezést okozhat, ami hányáshoz, hasmenéshez, magas lázhoz, fejfájáshoz, hasi fájdalomhoz és kiszáradáshoz vezet. Bizonyos esetekben ezek a tünetek elég súlyosak lehetnek ahhoz, hogy koraszülést vagy akár vetélést okozhassanak. Ez az állapot szalmonella-mérgezés néven ismert.
2. Egyéb kockázatok
A tojássárgája fogyasztása szintén nehézségekhez vezethetnek abban az esetben, ha a terhes nő már magas koleszterinszinttel rendelkezik. A petefogyasztás allergiát is okozhat, például bőrkiütéseket, orrdugulást, csalánkiütést és egyéb problémákat.
Hány tojást ehet egy terhes nő?
A javasolt tojásbevitel a koleszterinszinttől függően naponta 1-2 tojás között mozog. Minden tojás körülbelül 185 mg koleszterint tartalmaz, és a testnek napi körülbelül 300 mg-ra van szüksége. A mindennapos tojásfogyasztás, ha magas a koleszterinszintje, fokozhatja a szövődményeket és kerülni kell. A napi elfogyasztandó tojások számának az étrend hátralévő részében található koleszterintartalom alapján kell lennie. Annak érdekében, hogy biztonságosabb legyen, a tojássárgája fogyasztását kevesebb, mint egy hónap alatt húsz tojásra kell korlátozni. A legtöbb orvos azt javasolja, hogy a terhes nők ragaszkodjanak csak a tojásfehérje fogyasztásához.
A megfelelő tojás kiválasztása
A tojás felszedése közben biztosnak kell lennie abban, hogy a tojást higiénikus helyen tárolják, és nem hajlamos a szennyezésre. A legtöbb ország a tojásokon tanúsító jellel rendelkezik, amely igazolja, hogy fogyasztásra alkalmasak és baktériumoktól mentesek. Még más élelmiszerek vásárlása közben is ügyelnie kell arra, hogy kerülje a tojásalapú termékeket, mivel ezeknek a tojásoknak a forrása nem ellenőrizhető.
Mi a helyes módja a tojások tárolásának?
A peték szalmonellabaktériumoktól való mentesítéséhez fontos, hogy megfelelően tároljuk őket.
- A tojásokat mindig hűtőszekrényben tartsa, mert ez minimalizálja a romlás esélyét.
- A tojásokat tartsa távol más ételektől, és tárolja azokat egy tálcában vagy dobozban, amelyik nem bejöttek.
- Célszerű a főtt tojást három napon belül elfogyasztani.
- Kerülje a sérült héjú tojások használatát, mivel azok szennyeződéseket és baktériumokat tartalmazhatnak.
- Győződjön meg arról, hogy a tojás nem telt el az eltarthatósági idején.
Hogyan főzzük a tojásokat
A tojás főzése terhesség alatt nagyjából megegyezik azzal, amelyik nem terhes. Ennek az az elképzelése, hogy a szalmonella baktériumokat elpusztítsák a főzés során:
A tojás főzéséhez vegyen egy tojást, és forralja kb. 5–7 percig. A tojást mindkét oldalán megpiríthatja, amíg a fehér már nem lesz áttetsző. A sárgájának teljesen szilárdnak kell lennie. Ez a folyamat körülbelül öt percet vesz igénybe. Különleges elővigyázatossággal kell eljárni, ha olyan ételeket fogyasztanak, amelyek tojást tartalmaznak és nem főznek otthon.
Mennyi ideig tartanak a tojások?
A tojást a tojásrakástól számított 28 napig lehet a legjobban fogyasztani. A főtt tojást a forralást követő két-három napon belül el kell fogyasztani, a tojást tartalmazó ételt pedig azonnal el kell fogyasztani.
Javaslatok a baktériumos fertőzések elkerülésére a tojásfogyasztás révén
- A tojásokat kezelje tiszta kézzel, alaposan megmossuk.
- Ne öntsön nyers tojást más eszközökre vagy ételekre.
- Használjon olyan edényeket, amelyeket forró, szappanos vízzel tisztítottak meg.
- A tojásokat ne tegye más ételek mellé, függetlenül attól, hogy repedtek-e vagy sem.
- A főzés befejezése után alaposan tisztítsa meg az edényeket, a környezetet / a konyhai padlót meleg, szappanos vízzel.