Extra szuper bolyhos áfonyás palacsinta
Ez a kedvenc receptem az ULTIMATE Extra szuper bolyhos áfonyás palacsintához. Nagymamám klasszikus receptje ihlette, ezek a legfolyósabb írós palacsinták, amelyek lédús-kövér áfonyával vannak tele.
Ha szereted ezeket a palacsintákat, ki kell próbálnod a sült kifli reggeli szendvicseket, az áfonyás krémsajt francia pirítós muffint és az egy órás krémsajt fahéjas tekercseket.
Van olyan ember életben, aki nem szereti a palacsintát? Komoly vagyok. SOHA nem találkoztam olyannal, aki nem szereti őket. Persze, ott van az eredeti palacsinta, de sokféle változat receptjét is láttam (és létrehoztam). Édes vagy sós, zabpehellyel, tojáscsirke, sütőtök, gyümölcs, mogyoróvaj vagy mákmaggal … Mindet elkészítettem, és még mindig úgy érzem, hogy alig kapartam meg a palacsinta potenciáljának felületét.
Ez egy izgalmas elképzelés számomra, mert ez azt jelenti, hogy rengeteg hely marad a sima régi palacsinta receptjének kísérletezésére . Most már gyümölcsökkel készítettem őket, bizony. Még áfonya is. És készítettem minden vastagságú és méretű palacsintát is. De, még nem kombináltam a kettőt. Az áfonyás palacsinta történetesen az egyik kedvenc reggelim. Ez a gyerekeim kedvence is. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy “belecsempésszük” az extra gyümölcsöket is. (Őszintén szólva azonban imádják a bogyókat bármilyen formában vagy formában, így nagyon könnyű eladni.)
Ezeket sok vajjal tálaljuk , szirupot és áfonyát, mind a palacsintában, mind az oldalán. Alapvetően az áfonyát konfettiként dobáljuk körbe itt, a házamnál. (Apropó … bárkinek van tippje, hogyan lehet fehér áfonyafoltot kihozni a fehér ruhából?)
Mivel ezek a palacsinták annyira sűrűek és bolyhosak, nem kell annyit főzni. Kettő bőven elég nekem, a férjem és a gyerekek csak egy nagy palacsintával elégedettek meg. Bár nem hibáztatlak, ha többet akartál készíteni! Ezek nagyon megfagynak, így ismertem, hogy kettős vagy hármas adagot készítek, csak hogy készen álljak valamennyire azokra a reggelekre, amikor sietős reggelire van szükségünk.
JÓ NEKED A KÉKPALÁNC?
Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyekben a gyümölcs hozzáadása táplálékot ad az egyébként szénhidrátnak -és-su gar-nehéz edény. Éppen ezért szívesen adok gyümölcsöt, amikor csak lehetséges, akár egy reggelire, vagy mellé fogom tálalni, hogy az egész család egészséges adag vitaminnal kezdje a szabadnapot. Az áfonyás palacsinta olyan esszenciális ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kalcium, a vas és a folát.
A palacsinták azonban magas zsír- és kalóriatartalmúak lehetnek, a vaj és a szirup hozzáadása természetesen felszámolhatja a gyümölcsök vagy bogyók pozitív hatásait. Ezért szeretek moderálni. Milyen szórakozás az élet, ha egyszer-egyszer nem lehet egy kis szirupot a palacsintáján?
Mindezen okokból és még sok más miatt azt hiszem, hogy gyakrabban fogom elkészíteni ezt a receptet. A palacsinta elég vastag és bolyhos, így mindenképpen megúszhatja, ha csak egyet eszik, és elégedettnek érzi magát. Nem is kell a vaj és a szirup a tetején, mivel ezek önmagukban elég finomak és elég édesek, hozzáadva a bogyók természetes édességét. A recept csak két evőkanál cukrot igényel, így valóban a gyümölcsökre hagyatkozom, hogy természetes édességet adjak a palacsintához.
FELHASZTOTT KAMERÁK HOZZÁADHATNAK A PALAKAT KEVERÉKHEZ?
Sok oka van annak, hogy a fagyasztott gyümölcs jó-e frissen. Először is, a fagyasztott gyümölcs gyakran olcsóbb, mint friss társa. Néha nincs kéznél friss áfonya, és nincs kedve szaladni a boltba. És amikor fagyasztott áfonyát használ, nem kell aggódnia a tápanyagok elvesztése miatt, mivel a fagyasztott áfonya ugyanolyan tápláló erőt tart fenn, mint a friss.
Mindössze annyit mondok, hogy a fagyasztott áfonyát beépíteném, ha egy kis marékot adok a palacsintatésztához, miután öntötted a rácsra. Néha, amikor a fagyasztott áfonyát tésztává keveri, a bogyók végül az egész tésztáját kékekké varázsolják. Nagyon jól fognak főzni, amikor a palacsintatészta megfő. Azt javaslom azonban, hogy friss áfonyát tálaljunk mellé, ha a palacsintán kívül szeretné megenni. Bár most, ha belegondolok, a gyerekeim már korábban is ismertek fagyasztott áfonyát, szóval hé, azt hiszem, itt valóban nincsenek szabályok a gyümölcsevésre!
Mit mondanak az emberek ezekről az extra szuper bolyhos áfonyás palacsintákról
“Pontosan követtük a receptjét, és az eredmények kiválóak voltak. Nagyon köszönöm!” – Donna
“Üdvözlet, egyszerűen vacsorára készítettem ezeket a palacsintákat. Olyan nagyszerűen néztek ki, hogy nem tudtam eltartani magam.Óvatosan követtem a képletet, és hibátlanul alakultak. Megszilárdult áfonyát hasznosítottam, még nem kevertem bele a tésztába. Az áfonyát egyenesen a gombócba tettem, következésképpen a palacsintám nem lett kék. – Rachel
Extra bolyhos áfonyás palacsinta
Hozzávalók
- ▢ 1 csésze liszt
- ▢ 1 teáskanál sütőpor
- ▢ 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- ▢ 1/2 teáskanál só
- ▢ 1 csésze író
- ▢ 2 evőkanál cukor
- ▢ 2 nagy tojás, habverővel
- ▢ 1/2 teáskanál vanília
- ▢ 2 evőkanál növényi olaj vagy m eltűnt vaj
- ▢ 1 csésze friss áfonya
- ▢ vaj és szirup tálaláshoz
utasítások
-
Habverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
-
Adjon hozzá írót, cukrot, tojást, vaníliát és olajat, és habverővel keverje össze (ne overmix, néhány csomó rendben van!). Óvatosan keverjük bele az áfonyát.
-
Melegítsen egy rácsot 350 fokos vagy nagy serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Kenje meg főző spray-vel vagy olvasztott vajjal.
-
1/3 vagy 1/2 csésze mérőpohárral kanalazza és öntse a tésztát rá rács / serpenyő. Ne érjen hozzá 2-3 percig, amíg apró buborékok nem kezdenek kialakulni a tésztában. Megfordítjuk és további 2-3 percig főzzük aranybarnára.
-
A tetejére vaj és szirup kerül, majd tálaljuk.